(Ambika) Sabudana Indian 1kg (Tapioca) cassava

(Ambika) Sabudana Indian 1kg (Tapioca)

Dry

Halal Vegeterian Vegan

Product Code: 14020

¥561 (With Tax)

¥519 (Without Tax)

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Sabudana is made from tapioca, also known as cassava root. Sabudana refers to the starch that is extracted from tapioca roots, which is then processed to form spherical pearls that may vary in size. The pearls are produced by passing the moist starch through a sieve under pressure, they are then dried. Sabudana is one of the most wholesome diet full of starch and carbohydrates and is used in a lot of Indian dishes

Why Ambika
Ambika Sabudana Indian is a premium quality sabudana 100% natural, unadulterated, hygienically packed and free from any foreign matter, artificial color, flavor and preservatives.

Where to use
Ambika Sabudana is best for preparing kheer, fritters, sabudana vada and khichdi. Sabudana aids weight loss.

Also Known as
Tapioka, Sago, Saksak, Sagu

Check the Tapioca Tempura / Sabudana vada recipe video!

(14020)(Ambika)Indian Tapioca Sabudana 1kg

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INTERNATIONAL	XS	S	M	L	XL	XXL	XXXL
EUROPE	32	34	36	38	40	42	44
US	0	2	4	6	8	10	12
CHEST FIT (INCHES)	28"	30"	32"	34"	36"	38"	40"
CHEST FIT (CM)	716	76	81	86	91.5	96.5	101.1
WAIST FIR (INCHES)	21"	23"	25"	27"	29"	31"	33"
WAIST FIR (CM)	53.5	58.5	63.5	68.5	74	79	84
HIPS FIR (INCHES)	33"	34"	36"	38"	40"	42"	44"
HIPS FIR (CM)	81.5	86.5	91.5	96.5	101	106.5	111.5
SKORT LENGTHS (SM)	36.5	38	39.5	41	42.5	44	45.5

Introduction of recipes using this product

Country of origin

India

raw materials

tapioca

Allergic substances contained in raw materials

Allergic substance contained in raw materials (28 items): Not applicable
In this product factory, we produce products including wheat, soba, sesame and soy.

Nutrient

14020 (Ambika) Sabudana Indian 1kg (Tapioca)
Nutritional information (per 100g)
Energy: 350 Kcal
Protein: 0.2g
Fat: 0.2 g
Carbs: 85.5 g
Salt equivalent: 0 g

Shipping method

Dry delivery / normal temperature (Sagawa Express)

* Cannot be bundled with Frozen or Cool items refrigerated products.
* Orders received by 9 am will be shipped on the same day. (Excluding Sundays and public holidays.) After shipping, it takes 1-3 days for delivery depending on the delivery area.
* The storage period at the delivery company is 8 days including the first delivery date.

Preservation method

Store in a cool place avoiding direct sunlight and high temperature and humidity. After opening, please use it as soon as possible.

recipe

インドではこのサブダナを洗って水に浸し柔らかくしてそのまま炒めたり、調理に利用することが多いため日本で親しまれているようなプリプリとした戻し方を、インド人主婦は知らない場合が多いです。スタッフが編み出した茹で方を紹介しますのでぜひモチモチとした食感のタピオカを楽しんでください。

【アンビカで販売しているタピオカの戻し方】
（1）ふたがピッタリしまる大き目の鍋に約1Lお湯を沸かします。
（2）タピオカを1/2カップ（100ml）入れかき回しながら約10分沸騰させます。
（3）火を止めてそのままふたをピッタリと閉め、約40分おいて蒸らします。
（4）もう一度加熱し5分ほど蓋をして蒸らします。
（5）ざるにあけて流水で軽くすすぎます。
※他の販売店のタピオカの場合、戻し方が異なる場合があります。

【戻し方のポイント】
完全に透明になるまで戻すより、真ん中にわずかに白い点が残ってる程度でざるにあげましょう。
追加で加熱したらあっという間に透明までもどり、柔らかくなりすぎるので、2回目の蒸らし時間にはご注意ください。
・途中様子を見ながら1～2回かき回してください。ざるに出して流水でぬめりをすすぎます。
・寒い季節や気温の高い時は蒸らし時間を変えて調整してください。
・ゆで上がったら、塩味に調理する場合は油を、デザートで食べる場合はシロップを絡めておくと、全体がくっつきにくくなります。
・冷蔵庫に1日保存すると水を吸って糊状にねばついてしまいます。茹でたその日のうちに召し上がることをおすすめ致します。
・冷たくして食べる場合、1～2時間前に冷蔵庫に入れてください。

●簡単ミニレシピ●「タピオカのオイル和え」
茹でたタピオカに塩とサンフラワーオイルをまわしかけ、刻んだグリーンチリと、炒って刻んだピーナッツを散らして混ぜたら出来上がり。
※グリーンチリの代わりに、シンプルにチリパウダーだけで仕上げても美味しい。またグリーンチリの代わりにしし唐を刻んで入れると、辛さ控えめに美味しくし上がります。オイルはゴマ油やオリーブオイルでもよく合います。

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