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Product introduction

Country of origin
India
raw materials
Rice
Allergic substances contained in raw materials

Allergic substance contained in raw materials (28 items): Not applicable
In this product manufacturing plant, we produce products including wheat, soba, sesame and soy

Nutrient

(20074) (AMBIKA) IDLI RICE 1KG
Nutritional ingredients (per 100g)
Thermal amount: 355 kcal
Tanoprotein: 13.16 g
Lipid: 0.63 g
Carbohydrate: 74.10 g
Carbohydrate: 0 g
Salt equivalent: 0.002 g

Shipping method
Normal service (Sagawa Express)

※ It can not be bundled with frozen and fresh refrigerated flight
※ Please order after confirmation of "shipping day" and "scheduled delivery date" at the settlement step.
The storage period in the delivery company is eight days including the first delivery date.
Preservation method
Store in a cool place avoiding direct sunlight and high temperature and humidity. After opening, please use it as soon as possible.
recipe
◆イドゥリの作り方 南インドの蒸しパン レシピ
イドゥリ型 約25個分

【①のペースト】ウラッドダルホワイト 1/4 カップと、フェヌグリークシード大さじ 1/2 を十分な量の水を深いボウルに入れてよく混ぜ、蓋をして浸しておきます。
4時間後に豆を洗って水気を切り、約 1 カップの水を追加してミキサーで滑らかなペーストにします。

【②のペースト】
別のボウルにアンビカ イドゥリ ライス 1 カップと大さじ 1/2 のアンビカライス フレークと十分な量の水と共に入れてよく混ぜ、蓋をして、浸しておきます。
4時間後に洗って水気を切り、約 1.5 カップの水を追加してミキサーで少し粗いペーストにします。

③ 2つのペースト①と②を1つのボウルに入れて混ぜ合わせ、味付けの為に塩を加えて全体をよく混ぜます。
蓋をして、暖かい場所で保管し12時間発酵させます。

④発酵後、イドゥリ生地をもう一度よく混ぜ、油を塗ったイドゥリ型にスプーン一杯ずつ流し込み、蒸しあげて柔らかいイドゥリを作ります。

出来上がったイドゥリには好みでサンバルを上からかけて、またココナッツチャツネやピクルスを添えて、つけながらお召し上がりください。
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