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Country of origin
India
raw materials
Asafoetada, flour
Allergic substances contained in raw materials

Allergic substance contained in raw materials (28 items): flour 

Nutrient
Shipping method
Dry delivery / normal temperature (Sagawa Express)

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recipe

●簡単ミニレシピ●辛くて美味しいインドのつけダレ「コリアンダーソース」
1. 生のコリアンダー(香菜)1束、グリーンチリ2本、ショウガ1片、チリパウダースタンダート、クミンホール、塩、ヒング、レモン汁を各小さじ1、水大さじ1、以上の材料をすべてミキサーにかけます。
2. サモサやチャートなどのホットスナックに添えてお召し上がりください。また、グリーンが綺麗なこのソースは赤くて甘酸っぱい「タマリンドソース」とヨーグルトと一緒によく食されています。
※辛いのが苦手な方はグリーンチリの代わりに、しし唐でもOK。チリパウダーの量を増やして調節してください。
※なるべく水を入れずに仕上げるのがおすすめですが、材料が少量だとミキサーにかかりにくい場合があるのでもう少しお水を入れるか、すり鉢を利用してもOK。お水を沢山入れると日持ちしないので、なるべくその日のうちに食べきってください。


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