{"title":"Cook From Scratch — Specialty Picks","description":"\u0026lt;p\u0026gt;The ingredients a supermarket doesn't carry — coconut, spices, pastes, dairy, and premium aromatic rice for real home cooking.\u0026lt;\/p\u0026gt;","products":[{"product_id":"ambika-coconut-fine-500g","title":"【アンビカ】ココナッツファイン500g","description":"\u003cp\u003e「ココナッツファイン」は、ココナッツを細かく削って粗びきの粉末にしたものです。甘い香りとユニークな食感が愛されています。インド料理やカレー作りにはもちろんのこと、クッキーやケーキのトッピングなど製菓材料、製パン材料としてもご利用ください。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eヨーグルトやお気に入りのスイーツに振りかけて食感を楽しむのもおすすめです。素晴らしい香りとコク、サクサクとした食感はベジタリアンやヴィーガンの方の豊かな食卓を作る食材として活躍します。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e【アンビカスタッフ おすすめ裏ワザ】\u003cbr\u003e シナモンやカルダモンと一緒にそのままアイスクリームや焼きたてパンケーキなど、デザートにトッピングしても。普段の炒め物にひとつかみいれても香りよく美味しい！ナッツと一緒にシリアルに入れたり、そのままケーキの生地に混ぜて焼き上げても美味しくお召し上がりいただけます。\u003cbr\u003e (15001)(Ambika) Coconut Fine 500g  Coarsely ground coconut\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472966725832,"sku":"15001","price":810.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/15001_1.jpg?v=1647170566"},{"product_id":"ambika-cashewnut-split-500g","title":"【アンビカ】カシューナッツ スプリッツ(半割り) 500g","description":"\u003cp\u003e縦に半分に割った「カシューナッツスプリット」です。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e「カシューナッツ」は、特に南西インド料理で様々に使われます。カシューナッツスプリットは中華料理の炒め物やケーキやクッキーなどのお菓子のデコレーションやトッピングにも手軽に使えます。菜食主義者やビーガンにとって重要な栄養源や食材でもあります。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eインドでは、勾玉やマンゴーの形をしたカシューナッツはお祭りの料理に欠かせません。ビリヤニやスイーツの飾り付けに使いやすいように半分に割れているので、ナイフで割る手間を省くことができます。 ※半割りのもののほか、形が崩れたものも含まれますのでご了承ください。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e無塩で軽くローストしているので、調理に使用できます。つぶしてカレーに加えると「パニールマッカニー」のような甘くてクリーミーなコクが広がります。質感をとろりとさせたい時にもおすすめです。\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472980881608,"sku":"16080","price":891.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/16080_1.jpg?v=1648379692"},{"product_id":"lal-quilla-basmati-rice-5kg-india","title":"【ラルキラ】インディアン バスマティライス (インド米)5kg","description":"\u003cp\u003e世界的に知られるLal Qilla（ラルキラ）ブランドの香り高いインド米「バスマティライス」。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eこちらは最高級品クラスのインドのお米です。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e粒が細長いインディカ米に属するこのお米は日本のお米より粘り気が少なく、パラリとした軽い食感が特徴のごはん。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e「バスマティライス」は特に香りを十分に引き出し、パラッとした食感がよりよくなるように、収穫してから必ず倉庫である程度の期間眠らせ、熟成させます。水分を十分に含み、モチモチとして甘みのある「日本米」と味わい方が違うから、お米の常識も違ってきます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003eこのトラディショナル・バスマティライスはしっかり熟成させた貯蔵期間2年の超オールドライス。だから最高クラスの芳醇な香りとパラッとした食感が楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eインドにはお米の特徴に合わせた美味しいお米料理がたくさんあります。クリームやバターをふんだんに使いナッツなどでコクを出したボリュームのある北インドのカレーは、サクッと焼き上げた「チャパティ」がよくあいますが、ご飯で食べるならやっぱり「食感が軽くて重たくなりすぎない」バスマティライスがぴったり。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eインドカレーのお供にはもちろん、ぱらっとしてるからピラフやチャーハンに、野菜と和えてライスサラダにも最適！家庭用炊飯器で炊けるから、調理も楽チン簡単！お砂糖やミルクと炊いてライスキール（お米のデザート）おかゆにもどうぞ。香りが肝心な\u003cstrong\u003eインドの炊き込みご飯「ビリヤニ」\u003c\/strong\u003eや、「クミンライス」にはこのお米♪\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e▼ビリヤニ作り方はこちら\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: #2b00ff;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/blog\/ambika_biryan\" title=\"ビリヤニ レシピ | バスマティライスとビリヤニマサラで作るーアンビカのブログ\" style=\"color: #2b00ff; text-decoration: underline;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e【アンビカのブログ】ビリヤニマサラを使ってお家ビリヤニ♪\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e20001 (Lal Qilla) Basmati Rice 5kg (India)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40473016271048,"sku":"20001","price":5216.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/20001_1.jpg?v=1648379698"},{"product_id":"sunflower-oil-5lt","title":"サンフラワーオイル (ひまわり油) 5lt","description":"\u003cp\u003eひまわり油は、ヒンディー語でスラジュムキーテルとしても知られています。 ひまわりの種から抽出された油です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eスパイスを炒めたり、パコラやサモサなどの揚げ物用にと、日常的にたくさん油を使うインドでは普段使いの油としてかなりポピュラーでとても人気のオイルです。美容と毎日の健康を気にされる方におススメ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【ワンポイント】　ビタミンEが含まれるので、ハンドメイドの石鹸や手作りのコスメ・化粧品を作られている方にも人気の油です。もちろん、普段のお食事にもお使い下さい。\u003cbr\u003e(22022)Sunflower Oil 5lt Turkey\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40473032818888,"sku":"22022","price":2137.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/sunfloweroil_5lt.jpg?v=1745391026"},{"product_id":"ambika-mango-pulp-850g","title":"【アンビカ】マンゴーパルプ 850g","description":"\u003cp\u003eとろけるような甘さでマンゴーの王様といわれるインドの最高級「アルフォンソマンゴー」を贅沢に使ったAMBIKA(アンビカ)ブランドのマンゴーパルプ。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eお砂糖で調整してあるので、ヨーグルトと混ぜればインドレストランでお馴染みのドリンク「マンゴーラッシー」に。そのまま氷皿に入れて凍らせたら美味しいアイスキャンディーでも楽しめます。その濃厚な舌触りと美しい色合いをいかしてリッチな「マンゴープリン」などスイーツ作りにも最適。清涼飲料の素材として、製菓材料として大活躍します。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e【ワンポイント】お得な業務用サイズ！大容量！だからお得！\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eマンゴーパルプは缶を開けたらガラスやプラスチックの容器に移して1週間ほどでお使いください。\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eでも多すぎて使いきれない…！と言う場合は、製氷皿に注いで冷凍する、またはジップ袋（食品保存袋）に入れて平たく冷凍保存し、使う分だけ折って取り出していただくと便利です。糖分が多く、シャーベットのように柔らかく固まるので折るのも簡単。\u003cbr\u003e 冷凍保存しておけば牛乳と一緒にミキサーにかけるだけで、シャリっと美味しいふわふわスムージーが出来ちゃうのもうれしいですね♪\u003cbr\u003e (26005)(Ambika)Alphonso Mango pulp 850g(puree)\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40490905174216,"sku":"26005","price":604.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/26005_1.jpg?v=1646565522"},{"product_id":"frozen-amul-paneer-diced-1kg","title":"【アムール】冷凍 パニール（チーズ）ダイスカット 1Kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #0000cd;\"\u003e\u003cstrong\u003eこちらの商品は冷凍品です。\u003c\/strong\u003e※常温品やフレッシュ冷蔵品と別送いたします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003e【お知らせ】\u003c\/strong\u003eこの製品の購入は一顧客につき計2kg程度までに制限しています。。\u003cbr\u003e複数回にわたり大量購入されている場合はご注文をキャンセルさせて頂くことがございます。少しでも多くのかたにお届けできるよう、お客様のご理解とご協力をお願い致します。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e見た目も食感もお豆腐みたいなインドのカッテージチーズ「パニール」の「ダイスカットタイプ」。カットしてあるからすぐにお料理に使えて便利です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eタンパク質豊富で低脂肪なので、健康を意識した食事にもぴったり。インドではお年寄りから子供までとても人気があります。カレーに入れたり、野菜と一緒に炒めたり、油で揚げてフリッターに、スパイスに漬けて串に刺してバーベキューにしても美味しいです。柔らかく食べやすいのでお肉の代わりにお使いいただけます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【召し上がり方】\u003cbr\u003e柔らかく茹でてからお料理にお使いください。茹でる際はお湯にパニールのうまみが逃げるので、最小限のお湯で茹で、茹で汁はカレー作りやチャパテイをこねる時の差し水として利用できます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eサグパニール ほうれん草とチーズのカレー↓　\u003c\/strong\u003eクリックしてレシピをチェック！\u003cbr\u003e\u003ca title=\"サグパニール ほうれん草とチーズのカレー | アンビカのインド料理レシピ\" href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/recipe\/saag-paneer-recipe\"\u003e\u003cimg alt=\"ほうれん草とチーズのカレー | アンビカのインド料理レシピ\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/saagpaneer-header_480x480.webp?v=1670835156\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e(50002)(Amul) Frozen Paneer Diced 1kg (Indian cottage cheese)\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40490989748424,"sku":"50002","price":1983.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/50002_1_bfe895a8-7013-4d73-9033-5c0608bc48c8.jpg?v=1757570343"},{"product_id":"ambika-biryani-basmati-rice-5kg","title":"【アンビカ】ビリヤニ バスマティ ライス 5kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e新発売！ビリヤニに最適なバスマティライスです。\u003cbr\u003eアンビカ ビリヤニバスマティライスは日本でも大人気のお米料理「ビリヤニ」を作るのに最適なお米です。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003c!-- x-tinymce\/html --\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお米が長いので\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e具材とのからみも良く、手食にもピッタリのインド米です。\u003c\/span\u003e調理の攪拌や加熱でもお米の粒が崩れにくく、\u003cstrong\u003eビリヤニ\u003c\/strong\u003eや\u003cstrong\u003eパエリア\u003c\/strong\u003e等のお米料理にも適しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e▼ビリヤニ作り方はこちら\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: #2b00ff;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/blog\/ambika_biryan\" title=\"ビリヤニ レシピ | バスマティライスとビリヤニマサラで作るーアンビカのブログ\" style=\"color: #2b00ff; text-decoration: underline;\"\u003e【アンビカのブログ】ビリヤニマサラを使ってお家ビリヤニ♪\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【ワンポイント】\u003cbr\u003eバスマテイライスは細長い粒が折れやすいのでゴシゴシと研がないようにしましょう。たっぷりの水の中でまわすようにさっと洗って数分水に浸けておき（浸けすぎないでください）、普通の日本米の水加減で炊飯器で炊けます。\u003cstrong\u003e炊くまえに油をすこし垂らしておくか、炊き上がりにギーをまぶして混ぜておくとお米が乾かずしっとりと保てます\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43893572108488,"sku":"10104","price":4779.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/10104_1_5966c346-8192-41cd-8996-ad9e29db897d.jpg?v=1732189586"}],"url":"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/ja\/collections\/cook-from-scratch-specialty-picks.oembed","provider":"Ambika Veg and Vegan Shop","version":"1.0","type":"link"}