{"title":"ネパール料理  नेपाली खाना","description":"\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eネパール料理で使われるインドの食材を集めました。\u003c\/span\u003e","products":[{"product_id":"ambika-chat-masala-500g","title":"【アンビカ】チャットマサラ 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmbikaブランドのオリジナル スパイスミックス。インドでポピュラーなお料理のオリジナルカレー粉シリ―ズです。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e「チャットマサラ」\u003c\/strong\u003eはアムチュール（マンゴーパウダー）やアナルダナシード（乾燥ザクロ）の酸味が利いたミックススパイス。\u003cbr\u003e 野菜と混ぜてサラダやマリネ、スナックなどに使用されます。酸味と塩味の利いたスパイスなので、スライスした野菜や出来上がったお料理にかけるだけでも美味しくお召し上がりいただけます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eインドではサモサやパコラ、パパドなどスナック にかけたり、フルーツにかけても楽しみます。特に甘みの足りない果物（リンゴ、メロン、モモ、パイナップル、スイカ等）にレモンと一緒にかけると味が引き締まり、スパイスが利いて美味しく大変身！焼き芋やふかしいもにレモンかライムを絞ってチャットマサラをかけても◎インドの味！\u003cbr\u003e ※合成着色料、合成香料および防腐剤を使用していません。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 【日本でも大人気♪】テレビで\u003cstrong\u003eポテトサラ\u003c\/strong\u003eダにかけたり、\u003cstrong\u003e卵かけご飯\u003c\/strong\u003eに加えたり、あっさり出汁の\u003cstrong\u003eおでんにかけて柚子こしょう感覚\u003c\/strong\u003eで楽しめるインドの調味料として話題にもなりました！いろんなお料理の味変にどうぞ！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eチャットマサラを楽しむお料理\u003cbr\u003eインドの天ぷら「パコラ」のレシピ動画をチェック▼\u003cbr\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/IRcNxHmjQIw\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472960106696,"sku":"13052","price":863.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/13052_1.jpg?v=1646565154"},{"product_id":"ambika-meat-masala-500g","title":"【アンビカ】ミートマサラ 500g","description":"\u003cp\u003eAmbikaブランドの業務用オリジナル スパイスミックス。インドでポピュラーなお料理のオリジナルカレー粉シリ―ズです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e「ミートマサラ」はブラックペッパーや香りの強いシナモン、クローブがたっぷり入ったお肉と相性のいいスパイスミックス。\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e特にマトン(羊肉)や牛肉など臭みのあるお肉のカレーに最適。チキンやポークはもちろん、ひき肉を使ったキーマカレー、ニハリにもお使いいただけます。\u003cbr\u003e※合成着色料、合成香料および防腐剤を使用していません\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアンビカのマサラは素材に適したスパイスをブレンドしたミックススパイスです。\u003cstrong\u003e本品自体には、肉・魚介・卵・それらのだしなどは一切含まれていません。\u003c\/strong\u003eパニールチーズやソヤチャンク、きのこ、たけのこ、お豆腐などを使えばベジタリアンやヴィーガン料理にも安心してお使い頂けます。\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472960762056,"sku":"13055","price":863.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/13055_1.jpg?v=1646565174"},{"product_id":"ambika-chana-dal-1kg","title":"【アンビカ】チャナダル(ひよこ豆)半割り1kg","description":"\u003cp\u003eカレーやスープ、煮込み料理等に便利な半割りタイプのひよこ豆「チャナダール」です。ベンガルグラムとも呼ばれる黒くて小さいひよこ豆「カラチャナ(黒ひよこ豆)」を半割りにしたもので、皮をむき半分に割ってあるので火の通りがよく、下茹でせず、そのままお料理に使えるので煮る手間が省けて便利です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e粒は小さいですが日本で親しまれている種のひよこまめ（カブリチャナ\/チックピース）と同じくホクホクして甘みがあり、食べ応えがあるのでインドカレーにしたりダルスープにも人気があります。また、ベジタリアンやヴィーガンの方の重要な栄養源としても活躍する食材です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【ワンポイント】\u003cbr\u003e豆は調理前に何度も水を変えながらよく洗ってください。しっかり洗う事によって汚れも落ち、水を吸うため調理がしやすくなります。\u003cbr\u003e(Ambika)(14001) Chana Dal 1kg(Indian Beans) Beans, chana\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472962171080,"sku":"14001","price":378.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/14001_1.jpg?v=1646565224"},{"product_id":"ambika-kala-chana-black-chickpeas1kg","title":"【アンビカ】カラチャナ (黒ひよこ豆)1kg","description":"\u003cp\u003eベンガルグラムとも呼ばれる小粒で茶色のひよこ豆「カラチャナ」です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eひよこ豆の中でも、日本でもよく見られる1cmくらいのベージュ色の品種チックピース（ガルバンゾー）よりも2周り小さい品種で、ブラウンチャナ、ブラックチャナ、ブラウンチックピース、黒ひよこ豆、カラーチャナと呼ばれることも。\u003cbr\u003e調理しやすくてコクがある豆「チャナダール」はこのカラチャナの皮を除いて半割にしたものです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e濃い褐色のこのお豆はコクがあってカレーにすると美味しいのはもちろんですが、甘く煮てスイーツに使ったり、水に浸して発芽させてスプラウトサラダにするのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【ワンポイント】\u003cbr\u003e豆は調理前に何度も水を変えながらよく洗ってください。しっかり洗う事によって汚れが落ち、水を吸って調理しやすくなります。その後、しばらく水に浸けてたっぷり水を吸った後に、柔らかくなるまで茹でてお使い下さい。\u003cbr\u003e(Ambika)(14002)Kala Chana 1kg (Black Chana \/Brown Chana)\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472962203848,"sku":"14002","price":332.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/14002_1.jpg?v=1646565226"},{"product_id":"ambika-kabuli-chana-1kg","title":"【アンビカ】ガルバンゾー(ひよこ豆)1kg","description":"\u003cp\u003eサクッ、ホックリとした食感が楽しめる日本でもおなじみの「ひよこまめ」です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eインドではカブリチャナと呼ばれ、辛くて少し酸味のある人気のインドカレー「チャナマサラ」でおなじみ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eチックピース、エジプト豆、ガルバンゾ、チャナ豆などなど色々な名前で呼ばれているこのお豆はクセがなく食べ応えがありカレー、スープ、サラダなど用途は様々。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eじゃがいものようなボリュームがあるので、つぶしてコロッケやファラフェル、ペーストにして練り胡麻、オリーブオイルを加えればフムスでも美味しくお召し上がりいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e茹で時間により違った歯ごたえを味わえるのも楽しい。たんぱく質・鉄分・繊維質を多く含み、ベジタリアンやヴィーガンの方の重要な栄養源としても活躍する食材です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eビーツ入りひよこ豆のペースト「フムス」 レシピ動画をチェック！\u003cbr\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/zmydTl-9vyc\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; 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(オレンジ\/半割り\/皮なし)1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eマスールダル\u003c\/strong\u003eは小さな円盤状の形をしており、\u003cstrong\u003eレンズ豆、ヒラ豆\u003c\/strong\u003eとも呼ばれます。\u003cbr\u003eこちらは茶色い皮を除き、半割りにした赤い鮮やかな色合いから\u003cstrong\u003e「レッドレンティル」「赤レンズ豆」「マスールレッド」「マスールオレンジ」\u003c\/strong\u003eなどとも呼ばれます。皮が取り除かれているので火の通りがよく、下茹でせずに洗ってそのまま調理できます。15～20分程度で煮溶けてポタージュスープのようになります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【ワンポイント】\u003c\/strong\u003e豆は調理前に何度も水を変えながらよく洗ってください。しっかり洗う事によって汚れも落ち、水を吸って調理しやすくなります。\u003cbr\u003e(14004)(Ambika)Masoor Dal Orange 1kg Red lentil Bean\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472962465992,"sku":"14004","price":397.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/14004_1.jpg?v=1646565232"},{"product_id":"ambika-moong-dal-yellow-1kg","title":"【アンビカ】ムングダル イエロー (半割り\/皮なし)1kg","description":"\u003cp\u003eムング豆（緑豆）の皮をむいて半割りにしたタイプ、見た目の綺麗な黄色から\u003cstrong\u003e「ムングダールイエロー」または「イエロームング」\u003c\/strong\u003eと呼ばれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 調理が簡単な豆で、煮る前に何時間も水につけておく必要はありません。\u003cbr\u003eカレーやスープに使用する際に洗ってそのまま茹でながら調理できます。煮ながらホイッパーなどで全体的に混ぜていくと、煮溶けてきてポタージュの様になってきます。消化が良い美味しい豆です。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e【ワンポイント】\u003cbr\u003e 調理前に何度も水を変えながらよく洗ってください。しっかり洗う事によって汚れが落ち、水を吸って調理がしやすくなります。\u003cbr\u003e (14006)(Ambika) Moong Dal Yellow 1kg \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVigna radiata,Split moong beans, Yellow petite\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472963154120,"sku":"14006","price":441.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/14006_1.jpg?v=1646565240"},{"product_id":"ambika-moong-whole-1kg","title":"【アンビカ】ムングダル グリーン (ホール)1kg","description":"\u003cp\u003eムングホールは日本では「緑豆」と呼ばれもやしの原料としておなじみの豆。青小豆、ムング豆、グリーンムング、グリーングラム、グリーンマッペとも呼ばれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eムング豆イエローよりもしっかりとした歯ごたえがあり、皮のついたホールタイプですが小粒で火が通りやすく、下茹でや水戻しせず使えて調理しやすいのが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eカレーはもちろん、ココナツミルクやサトウキビ糖で甘く煮てぜんざい風に仕上げるのもおすすめです。インドでは水につけて数日置き、少しだけ発芽させて「スプラウト サラダ」としてもよく食べます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【ワンポイント】\u003cbr\u003e調理前に何度も水を変えながらよく洗ってください。しっかり洗う事によって汚れも取れ、お水を吸って調理しやすくなります。\u003cbr\u003e(14007)(Ambika) Moong Dal Green Whole 1kg Green gram, Mung bean\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472963612872,"sku":"14007","price":430.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/14007_1.jpg?v=1646565244"},{"product_id":"ambika-moong-dal-green-split-1kg","title":"【アンビカ】ムングダル グリーン (半割り\/皮付き)1kg","description":"\u003cp\u003eムングダルグリーンは緑豆を皮付きのまま半割りにしたもので、より調理しやすいのが特徴の豆です。20～30分煮るだけで柔らかく煮溶け、同時に皮のサクサク感は残っているので食べ応えがあります。スープやシチュー、ソース等におすすめなほか、一晩水に浸してつぶせばドーサやフリッターの衣に。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eワンポイント\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eムングダールは調理前に何度も水を変えながらよく洗ってください。しっかり洗う事によって汚れが落ち、水を吸って調理しやすくなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(14008)(Ambika) Moong Dal Green Split 1kg\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472964890824,"sku":"14008","price":442.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/14008_1.jpg?v=1646565245"},{"product_id":"ambika-urad-dal-black-split-1kg","title":"【アンビカ】ウラッドダル ブラック（半割り\/皮あり）1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003cstrong\u003e「ウラッドダール」\u003c\/strong\u003eはもやしにもなるお豆\u003cstrong\u003e「ブラックマッペ豆（インド黒豆）」\u003c\/strong\u003eです。ウラド、ウダド、ウラドダール、ブラックマッペ、黒マッペ、毛蔓小豆（ケツルアズキ）、ブラックウラドなどとも呼ばれます。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003eホールタイプのウラッドダールは皮がしっかりしていて、調理するのに時間がかかるお豆なのですが、こちらは比較的調理しやすい半割りタイプ。皮の食感と食べ応え、コクも楽しめ、調理時間を短縮できます。黒い皮にはポリフェノールなどの栄養素も含まれ、見た目・味わい共にどことなくあずき(小豆)に似ています。クリームとバターでコトコトクリーミーに仕上げるカレー「ダールマッカニー」は皮付きウラッドダールの味わいが存分に楽しめるメニューです。\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e【ワンポイント】 豆は使う前に何度も水を変えてゴシゴシ洗って下さい。汚れも取れ、洗う事によって水を吸って、調理しやすくなります。洗った後お水につけて茹でる時は水をかえず漬け汁をそのままお使い下さい。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(14009)(Ambika)Urad Dal Black Split Indian Bean 1kg Black Mappe, B\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003elack gram, Vigna mungo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472964989128,"sku":"14009","price":538.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/14009_1.jpg?v=1646565252"},{"product_id":"ambika-urad-dal-white-split-1kg","title":"【アンビカ】ウラッドダル ホワイト（半割り\/皮なし）1kg","description":"\u003cp\u003e「ウラッドダルホワイト」は半割りタイプ。​「ダルマッカニーカレー」や「もやし」にもなるウラッドダール(インド黒豆)の皮を剥いて半割りにしたものです。グラムダル、マシュダル、ホワイトウラド、ウダド、ウラドダール、ホワイトマッペ、白マッペ、毛蔓小豆（ケツルアズキ）などとも呼ばれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eゆるく炊いておかゆやスープにして食べるほか、粉にしたものは、前菜やおやつでお馴染みのスナック「パパド」に、または発酵させた生地を焼き上げる南インドの薄焼きパン「ドーサ」や、酸味があるおかず蒸しパン「イドゥリ」の原料として使われています。半割り皮なしタイプなので水に漬けたり、下茹ですることなくそのまま調理していただけます。クリーミーで優しい味わいです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【ワンポイント】豆は調理前に何度も水を変えながらよく洗ってください。しっかり洗う事によって汚れも落ち、水を吸って調理しやすくなります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(14010)(Ambika) Urad Dal White Split 1kg\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472965087432,"sku":"14010","price":521.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/14010_1_c1c5af64-6adc-4ad1-99fe-61ce61f8f911.jpg?v=1646565254"},{"product_id":"ambika-urad-black-whole-1kg","title":"【アンビカ】ウラッドダル ブラック（ホール\/皮あり）1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「ウラッドダールブラック・ホール」\u003c\/strong\u003eは日本でもおなじみ「もやし」にもなるお豆「ブラックマッペ豆（インド黒豆）」です。「ウラド」「ウダド」「ウラドダール」「ブラックマッペ」「黒マッペ」「ラブラブビーンズ」「毛蔓小豆（ケツルアズキ）」などとも呼ばれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e半割りにしていないこちらは単純に\u003cstrong\u003e「ウラッドホール」\u003c\/strong\u003eと呼ばれたり、\u003cstrong\u003e「ブラックウラド」「ウラドブラック」\u003c\/strong\u003eなどと呼ばれることも。\u003cbr\u003eウラッドダールブラックホールはしっかりとした皮付きで、調理するのに時間がかかるお豆なのですが、黒い皮にはポリフェノールなどの栄養素も含まれコクのある味わいで人気があります。見た目・味わい共にどことなくあずき(小豆)に似ています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクリームとバターでコトコトクリーミーに仕上げるカレー\u003cstrong\u003e「ダールマッカニー」\u003c\/strong\u003eはウラッドダールの味わいが存分に楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【ワンポイント】豆は使う前に何度も水を変えてゴシゴシ洗って下さい。汚れも取れ、洗う事によって水を吸って、調理しやすくなります。洗った後お水につけ、茹でる時は水をかえず漬け汁をそのままお使い下さい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(14011)(Ambika)Urad dal Whole Black Indian Beans 1kg\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472965251272,"sku":"14011","price":538.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/14011_1.jpg?v=1646565255"},{"product_id":"ambika-chawla-white-lobia-1kg","title":"【アンビカ】チャウラ（ホワイトロビア）1kg","description":"\u003cp\u003e黄大豆の仲間のお豆\u003cstrong\u003e「チャウラ」（ホワイトロビア）\u003c\/strong\u003eです。\u003cbr\u003e目のように見える斑点があることから\u003cstrong\u003eブラックアイビーンズ\u003c\/strong\u003e、黒目豆、鞍掛豆（くらかけ豆）とも呼ばれます。クセがなく、早くやわらかくなるので調理が簡単です。シチューやサラダに、つぶしてコロッケに、豆ご飯にしても楽しめます。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cb\u003e【ワンポイント】\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e 豆を使うときは水に浸ける前に何度も水を変えながらよく洗ってください。しっかり洗う事によって汚れが落ち、水を吸って調理しやすくなります。その後水に漬けて戻し、軟らかくなるまでゆでてからお料理にお使いください。\u003cbr\u003e (14013)(Ambika) Chawla (White Lobia) 1kg\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472965349576,"sku":"14013","price":536.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/14013_1.jpg?v=1646565266"},{"product_id":"ambika-rajma-red-lobia-1kg","title":"【アンビカ】ラジマ（レッドロビア）1kg","description":"\u003cp\u003e「ラジマ」は「赤金時豆」や「キドニービーンズ」「レッドキドニー」「レッドロビア」の名前でも知られている「いんげん豆」の赤茶色をした大きなお豆です。（赤インゲン豆）\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eインドではトマトと煮込んで\u003cstrong\u003e「ラジママサラ」\u003c\/strong\u003eカレーにしたり、黒豆（ウラッドダール）と一緒にクリームと煮込んで「ダールマッカニー」カレーにしたり、インドカレーでも定番のお豆。柔らかく茹でてサラダでもおいしく召し上がりいただけます。甘味があり、ほっくりクリーミーなこのお豆はダルにするととろける味わい。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e日本風には甘い「煮豆」にしたり「甘納豆」、和菓子の餡にもつかえます。スパイスやひき肉と煮込んでメキシコ料理の「チリコンカーン」にしたり、トマト・豚肉と「ベイクドビーンズ」にしても美味♪ビタミンＢ、鉄分、カルシウム、亜鉛を含み食物繊維も豊かでベジタリアンやヴィーガンの方の重要な栄養源としても活躍する食材です。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cb\u003eワンポイント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e 水に浸ける前に何度も水を変えながらよく洗ってください。しっかり洗う事によって汚れが落ち、水を吸って調理しやすくなります。その後水に漬けて戻し、軟らかくなるまでゆでてからお料理にお使いください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eクリックしてレシピをチェック！↓\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eラジマダル　とろとろ金時豆のクリーミーダル\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/recipe\/rajima-dal\" title=\"ラジマダル | アンビカのインド料理レシピ\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/rajimadal-header-1_480x480.webp?v=1670396732\" alt=\"ラジマダル | アンビカのインド料理レシピ\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/rajimadal-header-1_480x480.webp?v=1670396732\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e(Ambika)(14014)Rajma (Red Lobia)Red kidny Bean 1kg\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472965710024,"sku":"14014","price":599.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/14014_1.jpg?v=1646565269"},{"product_id":"ambika-peas-white-dry-whole-1kg","title":"【アンビカ】ホワイトピースドライ1kg","description":"\u003cp\u003e日本ではチャーハンやシューマイ、ハンバーグの付け合せなどでお馴染みグリーンピースのいとこ？にあたる「ホワイトピース」です。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eえんどう豆の一種で「白えんどう豆」や「白インゲン豆」とも呼ばれます。インドカレーはもちろん、サラダに入れたりつぶしてコロッケの材料として用いられ、トロトロに煮てダールに、パニプリの具材にも定番です。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e見た目が大豆のようですが、味はしっかりピースなインゲン味。グリーンピースは甘く煮て「ウグイス餡」の材料になりますが、こちらはお饅頭でよく使われる「白餡(しろあん)」の材料にもなります。日本ではなかなかお目にかかれない珍しいお豆です。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e【ワンポイント】\u003cbr\u003e 水に浸ける前に何度も水を変えながらよく洗ってください。しっかり洗う事によって汚れが落ち、水を吸って調理しやすくなります。その後水に漬けて戻し、軟らかくなるまでゆでてからお料理にお使いください。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e(14016)(Ambika) Peas White Dry Whole 1kg　\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWhitePeas, Beans, Safed Matar, Safed Watane\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472965775560,"sku":"14016","price":521.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/14016_1.jpg?v=1646565273"},{"product_id":"ambika-peas-green-dry-whole-1kg","title":"【アンビカ】グリーンピースドライ1kg","description":"\u003cp\u003e​お馴染み\u003cstrong\u003e「グリーンピース」の乾燥豆\u003c\/strong\u003eです。えんどう豆の一種で「青エンドウ」や「\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eうすい豆\u003c\/span\u003e」とも呼ばれます。たんぱく質に加え、カロテン・ビタミンＢ1・Ｂ2・Ｃ・カルシウム・カリウム・鉄・亜鉛等や食物繊維などを含みます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e日本ではチャーハンやシュウマイ、ハンバーグなどの彩りや付け合わせとして脇役の印象がある素材ですが、\u003cstrong\u003eインドではグリンピースが主役のカレー「マタールカレー」は定番のメニュー。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eまた甘く煮て「ウグイス豆」、つぶして「ウグイス餡」など製菓・製パン材料でもお使いいただけます。同じく和菓子の「白あん」の材料になる\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: #2b00ff;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline; color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff; text-decoration: underline;\" title=\"ホワイト ピース 豆\" href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/collections\/rice-dals\/products\/ambika-peas-white-dry-whole-1kg\" data-mce-style=\"color: #2b00ff; text-decoration: underline;\" data-mce-href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/collections\/rice-dals\/products\/ambika-peas-white-dry-whole-1kg\"\u003e「ホワイトピース」\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003eもございます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e【ワンポイント】\u003cbr\u003e 調理する前に何度も水を変えながらよく洗ってください。しっかり洗う事によって汚れも落ち、水を吸って調理しやすくなります。その後水に漬けて戻して軟らかくなるまでゆでてからお料理にお使いください。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e(14017)(Ambika) Peas Green Dry Whole 1kg　Beans, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGreenPeas, Hara Matar\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472965873864,"sku":"14017","price":545.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/14017_1.jpg?v=1646565280"},{"product_id":"ambika-toor-dal-1kg","title":"【アンビカ】ツールダル1kg","description":"\u003cp\u003eインド人に一番人気のお豆「ツールダル」です。ツーアダル、トーアダル、トゥール ダール、トゥーアダル、アルハール豆など色々な名前で呼ばれ、日本名では樹豆（キマメ）と呼ばれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eほのかに甘く香ばしい香りでクリーミーなダルにぴったり。南インドで親しまれる料理サンバルやラッサムスープには欠かせないお豆です。また、ベジタリアンやヴィーガンの方の重要な栄養源としても活躍する食材です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【ワンポイント】\u003cbr\u003e水につける前に何度も水を変えながらよく洗ってください。しっかり洗う事によって汚れも取れ、お水を吸って調理しやすくなります。その後水に漬けて戻し、軟らかくなるまでゆでてからお料理にお使いください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eツールダル　やさしい樹豆のダル　\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e↓\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eクリックしてレシピをチェック！↓\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/recipe\/toordal-recipe\" title=\"トゥーア ダール | アンビカのインド料理レシピ\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/toordal-header_480x480.webp?v=1670399240\" alt=\"Toor Dal | Ambika Veg \u0026amp; Vegan Shop Recipe\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e（14021) 【アンビカ】ツールダル1kg\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472966332616,"sku":"14021","price":670.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/14021_1.jpg?v=1646565288"},{"product_id":"rajsmall-green-peas-kerau-1kg","title":"【アンビカ】ケラウ (スモールグリーンピース)1kg","description":"\u003cp\u003e小さなグリーン ピース \u003cstrong\u003eケラウ\u003c\/strong\u003eは、野菜のエンドウの乾燥した、小さく、丸い、黒緑色の種子です。 グリーンピースは、一般的に初夏に収穫されます。 ネパールで最も人気のあるネイティブ フードの 1 つであり、さまざまな料理のレシピに使用されています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e手摘み選別済み、すぐに使用できる小さなグリーン ピースです。 本場インドのグリーンピースの味がします。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e小さなグリーン ピース \u003cstrong\u003e(ケラウ\/Kerau)\u003c\/strong\u003e はネパールの主食であり、通常、有名なネパールのレシピの大部分で使用されます。 小さなグリーン ピース (Kerau) は栄養が豊富で、ビタミンの良い供給源です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e別名：ハラ・マタール(\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHara Matar), \u003c\/span\u003eヒルヴェ・ワタネ(\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHirve Watane\u003c\/span\u003e)\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e(14070)(Ambika) Small Green Peas (Kerau) 1kg\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472966529224,"sku":"14070","price":457.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/14070_1_171fdb81-96aa-43a0-867d-2bbef9d83a1a.jpg?v=1662011432"},{"product_id":"raj-gahat-dal-1kg","title":"【アンビカ】ガハットダル 1Kg","description":"\u003cp\u003eガハットダルは、ホースグラム(Horse gram)として知られている豆です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e乾燥に強く、南インドやミャンマーなどでよく利用されています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eガハットダルカレーは北インドでも人気があり、キチュデ（スパイスのお粥）を作るためにも使用されます。 \u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eインドのガルワル地方(Garhwal)では「パヌ　Phanu」を作るために使用されます。粗挽きのガハットダルを水に一晩浸して鍋で数時間煮込み、最後に細かく刻んだ野菜（ほうれん草やマスタード、柔らかい大根の葉、またはコリアンダーの葉など）を散らして料理を完成させます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e【ワンポイント】\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eガハット豆は調理する前に何度も水を変えながらよく洗ってください。しっかり洗う事によって汚れも落ち、水を吸って調理しやすくなります。\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e (14071)(Ambika)Gahat Dal 1Kg Indian Beans, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eHorse gram,Kulthi, Kulith, Kalathi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472966627528,"sku":"14071","price":515.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/14071_1.jpg?v=1646565301"},{"product_id":"ambika-raisin-brown-100g","title":"【アンビカ】レーズンブラウン100g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインドで人気の\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e「ブラウンレーズン」は小粒で甘みのある乾燥ぶどう。\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e日本でおなじみの色の濃いレーズンよりも皮が薄く渋みがないのが特徴のドライフルーツ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e皮が柔らかいのでそのまま小さなお子様のおやつとしても美味しく召し上がっていただけます。また\u003cstrong\u003e保存用の油をまぶしていないのでお菓子作りやお料理にも大活躍\u003c\/strong\u003e。製菓材料・製パン材料としてもご利用ください。レーズングリーンと一緒に使えば彩りも一層美しく仕上がります。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ワンポイント】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e インドではレーズンをアーモンドやカシューナッツと共にお料理に入れることが多く、特にサモサやビリヤーニなど、辛くてスパイスの効いた中に入れるとほんのりとした甘さと食感がアクセントになります。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e炒り豆や\u003c\/span\u003eナッツと一緒に1粒食べるとほんのりとした甘さで美味しくお召し上がりいただけます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e16060 (Ambika) Raisin Brown 100g D\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eried grape,Dried fruit\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472975376584,"sku":"16060","price":323.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/16061_1_1a71d5ee-a86a-42f0-ac68-a0b9545b32bc.jpg?v=1757569980"},{"product_id":"ambika-roasted-gram-dal-500g","title":"【アンビカ】ローストチャナダール（炒りひよこ豆）500g","description":"\u003cp\u003eからりと煎ったチャナダル（半割りのひよこ豆）の「ローストチャナダル」です。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eグラダル、チャナパフなどとも呼ばれます。地方によって「ダリア」とも呼ばれますが、粗挽き小麦のダリアとはまったく異なります。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e焙煎してあるのでサクサク、ふっくらと柔らかい食感。南インド料理によく使われ、日本の節分で食べられる煎った大豆に似ておりそのままでも食べられます。（塩味はついていません）。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eそのためカレーの材料としてはもちろん、軽く炒ったり油で揚げてナムキーンに加えても美味しく、\u003cstrong\u003eココナッツチャツネ\u003c\/strong\u003e作りの際にミキサーに一緒に入れるとよりしっかりした質感とボリュームを加えられます。ひよこ豆なので素材自体にうま味があります。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e【ワンポイント】\u003cbr\u003e ドライローストまたはフライドローストしたチャナダルを、粗く刻んだトマト、きゅうり、玉ねぎ、コリアンダーなどの野菜と塩とライムで混ぜ合わせ、サラダを揚げ油で味付けし塩を振りかけます。スパイスをまぶすだけで美味しく食べられます。\u003cbr\u003e (17065) (Ambika) Roasted Gram Chana Dal (Beans) 500g\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40473007653064,"sku":"17065","price":427.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/17065_1.jpg?v=1646565368"},{"product_id":"ambika-kodo-powder-ragi-500g","title":"【アンビカ】コドパウダー（ラギ粉）500g","description":"\u003cp\u003eタンパク質と食物繊維が豊富なミレット パウダー、\u003cstrong\u003eラギ粉（Ragi \/シコクビエ\/フィンガーミレット）\u003c\/strong\u003eです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eインドでラギ\u003c\/strong\u003eと呼ばれるこの穀物は、\u003cstrong\u003eネパールではコド (Kodo)\u003c\/strong\u003eと呼ばれ、パウダーのコドはお湯でこねてディロ（Dhido）にしたり、薄く延ばしてチャパティ（ロティ）やパラタなど薄焼きの雑穀パンにするほか、蒸しパンのイドゥリ、ウプマ、ドーサ作りにも使われます。\u003cbr\u003e薄く延ばした生地をフライパンでクレープ状に焼いてもよし、ゆでてそばがきのようにしたり、おかゆにもどうぞ。粒のラギはご飯のように炊いて、プラオにしても食べられています。ラギパウダーは見た目も「はったい粉」に似ており、同じようにお使いいただいても。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eパウダータイプの雑穀粉は、アイディア次第で使い方いろいろ！穀物の風味豊かで健康に気を使っている方の食事に、製パン材料として、またケーキやクッキーなど焼き菓子、製菓材料、和菓子材料にもお使いください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cstrong\u003e【ご確認ください】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e※パッケージおもての日本語表記に誤りのある商品が納品になる場合がございます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e「ジャワール粉」と記載されてることがございますが、中身は英語表記と原材料に記載通り\u003cstrong\u003e「ラギ粉（シコクビエ）」\u003c\/strong\u003eです。お客様にはご不便をおかけし申し訳ございません。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e17101(Ambika) Kodo powder (Ragi) 500g Finger millet powder,kodo in nepal\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40473011781832,"sku":"17101","price":292.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/17101_1.jpg?v=1675216916"},{"product_id":"ambika-panipuri-200g","title":"【アンビカ】 パニプリ フライアム 200g","description":"\u003cp\u003eインドで人気の軽食パニプリのシェル殻になるパニプリコインです。\u003cbr\u003eコイン状の生地を1枚1枚油で揚げていただくと、4～５cm程度にプクッと膨らんでまん丸のボール（プリ）になります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【お召し上がり方】\u003cbr\u003e空洞に揚がったボールの真ん中に指でつついて穴をあけます。玉ねぎやコリアンダー、ゆでたお豆やジャガイモなどの具を少量入れます。辛くてしょっぱい酸っぱいスパイシー水（パ二）を食べる直前に1個づつ注いでパクっと一口でお召し上がりください。1個食べたらまた次のプリにパ二を注いでパクっとほおばります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eパニプリはゴールガッパ、ゴールガッペ、プチカ等、地域によって違う名前で呼ばれることもあります。インドのストリートフードの中では特に子供たちに大人気で、パーティーの前菜で大人にも人気の軽食です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【パニプリ・アラカルト】\u003cbr\u003e揚げた殻（プリ）は見た目はたこやきのようですが、タコスのハードシェルにも似たカリカリとした香ばしさがあります。お好きなものを入れてお召し上がりください。\u003cbr\u003e・ライタ（ヨーグルトサラダ）を入れて\u003cbr\u003e・サンバル（トマトスープ）を入れて\u003cbr\u003e・コーンスープ、ヴィシソワーズを入れて…\u003cbr\u003e・ポテトサラダを入れて前菜に\u003cbr\u003e・ミニタコスに…\u003cbr\u003e・アイスクリームを入れて…\u003cbr\u003e・チョコレートやカスタードを入れてデザートに！\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eギーで揚げてリッチに、ごま油やココナッツオイルを使って香り豊かなスナックに、オリーブオイルで揚げてトマトソースとチーズを入れたらしゃれたおつまみに。ぷくぷく膨らんで揚げるのも楽しいパニプリシェルは工夫してアレンジも無限大にお楽しみいただけます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eブログでも紹介しています🖊\u003cbr\u003eアンビカブログ\u003ca href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/ja\/blogs\/blog\/panipuri_golgappa_phuchka\" title=\"let's make pani puri\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003e「パニプリを作ってみよう！」\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e17111 (Ambika) Panipuri Fryum 200g Panipuri shell, \u003cspan\u003ePanipuri \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePellets \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40473013944520,"sku":"17111","price":281.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/17111_1_031fed5e-c9ac-42a7-ac5d-af2b6375bf5c.jpg?v=1757584664"},{"product_id":"ambika-rice-puff-india-100g","title":"【アンビカ】ライスパフ(インド国産米)100ｇ","description":"\u003cp\u003eお米の加工品\u003cstrong\u003e「ライスパフ」\u003c\/strong\u003eはインドではお馴染みのスナックサラダ「ベルプリ」を作る必需品。日本でもおなじみ「ポン菓子」の甘くないプレーンなタイプです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eインド米のバスマティライスを加工して作った軽いパフは甘くないのでさまざまにアレンジしてお召し上がりいただけます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e玉ねぎやトマト、コリアンダーなど刻み野菜とあえて、塩とスパイスで味付けするチャートに…市販のグラノーラと混ぜて牛乳をかければ朝食のシリアルとして召し上がっていただいてもOK。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eピーナツやカシューナッツ、ココナッツなどドライフルーツ類と溶かしたチョコレート、マシュマロを絡めて「チョコパフ」や「マシュマロ ライスクリスピー」を作っても。製菓材料としても活躍します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(Ambika) Rice Puff (India) 100g,\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eMuri, Mudhi, Mumra\/mamra, Murmuri\/Murmura, Borugulu, Pori, Kurmura, puffed rice\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40473016828104,"sku":"20006","price":227.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/20006_1_6f64bb01-4a46-4529-a724-4c7e4a8f1102.jpg?v=1657791196"},{"product_id":"ambika-basmati-rice-5kg-india","title":"【アンビカ】 セレクト バスマティライス(インド米) 5Kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e香り高いインド米「バスマティライス」に アンビカオリジナルブランド「Ambika」の5kgパックが登場！！\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e粒が細長いインディカ米に属するこのお米は日本のお米より粘り気が少なく、パラリとした軽い食感が特徴のごはんです。食感が軽いので北インドのナッツやバター、クリームたっぷりのカレーを食べる時にもピッタリ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「バスマティライス」\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eは特に香りを十分に引き出し、パラッとした食感がよりよくなるように、収穫してから必ず倉庫である程度の期間眠らせ、熟成させます。水分を十分に含み、モチモチとして甘みのある「日本米」と味わい方が違うから、お米の常識も違ってくるんです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eこの\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eAmbikaバスマティライス\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eは\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e芳醇な香りとパラッとした食感を日常使いできるお手頃価格で楽しめます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eインドにはお米の特徴に合わせた美味しいお米料理がたくさんあります。クリームやバターをふんだんに使いナッツなどでコクを出したボリュームのある北インドのカレーは、サクッと焼き上げた「チャパティ」がよくあいますが、ご飯で食べるならやっぱり「\u003cstrong\u003e食感が軽くて重たくなりすぎない\u003c\/strong\u003e」バスマティライスがぴったり。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eインドカレーのお供にはもちろん、ぱらっとしてるからピラフやチャーハンに、野菜と和えてライスサラダにも最適！家庭用炊飯器で炊けるから、調理も楽チン簡単！お砂糖やミルクと炊いてライスキール（お米のデザート）、おかゆにもどうぞ。香りが肝心な\u003cstrong\u003eインドの炊き込みご飯「ビリヤニ」\u003c\/strong\u003eや「クミンライス」にはこのお米♪\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e▼ビリヤニ作り方はこちら\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: #2b00ff;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/blog\/ambika_biryan\" title=\"ビリヤニ レシピ | バスマティライスとビリヤニマサラで作るーアンビカのブログ\" style=\"color: #2b00ff; text-decoration: underline;\"\u003e【アンビカのブログ】ビリヤニマサラを使ってお家ビリヤニ♪\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【ワンポイント】\u003cbr\u003eバスマテイライスは細長い粒が折れやすいのでゴシゴシと研がないようにしましょう。たっぷりの水の中でまわすようにさっと洗って数分水に浸けておき（浸けすぎないでください）、普通の日本米の水加減で炊飯器で炊けます。\u003cstrong\u003e炊くまえに油をすこし垂らしておくか、炊き上がりにギーをまぶして混ぜておくとお米が乾かずしっとりと保てます\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(20008)(Ambika) Select Basmati Rice 5kg (India)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40473016893640,"sku":"20008","price":4050.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/20008_1_8b80363b-7471-41e0-aa69-9c9d45b1f8e3.jpg?v=1726467839"},{"product_id":"ambika-premium-tea-ctc-assam-250g","title":"【アンビカ】CTC アッサムティー プレミアム250g","description":"\u003cp\u003eCTC製法で作られた\u003cstrong\u003eインドアッサムティーの「プレミアム」タイプ\u003c\/strong\u003eです。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eチャイには適度な渋みと美しい色合いを手早く抽出するのに最適な紅茶が欠かせません。こちらはお茶のディープな渋みと美しい色合い、また紅茶本来の香りも楽しむことができます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eこの「CTC紅茶プレミアム」は色・味とともに香りも楽しんでいただけるクオリティの紅茶です。ミルクに負けないコクと渋みがあるため、チャイ以外にも今大人気の「台湾タピオカミルクティ（珍珠奶茶）」にも最適。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eポットやティーストレーナーなどでさっと入れてブラックティーで召し上がっていただければ、中国茶のようにあっさりとしていますので、和食などお米のお食事とも一緒に美味しくお楽しみいただけるかと思います。レモンティーや、簡単にポットで淹れてミルクを加えてお飲みいただいてもOK。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e紅茶の生産国としても有名なインドの人々は、一日に何杯も鍋で沸かして淹れたミルクティー「マサラチャイ」を飲んでいます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eミルクとスパイスを加えて煮出し、たっぷりとお砂糖を入れて頂く「マサラチャイ」には味のしっかりした「アッサムティー」が適しています。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eその中でも特に適度な渋みと美しい色合いのお茶を手早く抽出するのに最適な\u003cstrong\u003e「CTC製法」のアッサムティー\u003c\/strong\u003eは「マサラチャイ」に欠かせません。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eチャイの作り方を動画でチェック▼\u003cbr\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/MIQMYcAT7JY\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e21011 (Ambika) Premium Tea CTC Assam 250g\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40473022496968,"sku":"21011","price":496.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/21011_1.jpg?v=1646565446"},{"product_id":"ambika-pickle-lime-400g","title":"【アンビカ】ピクルス（ライム）400g","description":"\u003cp\u003e​辛さの中に梅干しのような酸味と爽やかさが際立つインドの\u003cstrong\u003eライムピクルス\u003c\/strong\u003e（漬け物）です。\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eアチャール\u003c\/strong\u003e、南インドでは\u003cstrong\u003eウールガイ\u003c\/strong\u003eとも呼ばれ、香辛料が混ざったオイルに具材を漬け込んで熟成させてあり、他のピクルスにはない味わいが楽しめます。こちらはライムを皮ごと漬けてあり、よく漬かっていると見た目も梅干みたいですが、柑橘系の爽やかさとわずかなほろ苦さがあります。カレーに添えて混ぜながら食べたり、切った野菜につけて食べても美味。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 塩味、辛味が濃いので一切れをパクッと食べてはいけません。少しずつかじって食べるのがおすすめです。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【アンビカスタッフ おすすめ裏ワザ】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e お豆腐にのせたり、おにぎりの具や白いご飯のお供としても美味しくお召し上がりいただけます。酸味のある塩味でご飯とよく合います。梅干と食べるラー油をあわせた様な、やみつきになる味わいです。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e予めペースト状にしておくとお料理にちょっと添えたり食べやすくべんり。小鉢に2～3粒取り出し、清潔なキッチンばさみでチョキチョキカットしてペーストにすると、まな板も汚れません。\u003cbr\u003e(25013)(Ambika) Indian pickles achaar Lime 400g \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40473036849352,"sku":"25013","price":454.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/25013_1.jpg?v=1646565481"},{"product_id":"ambika-pickle-mango-400g","title":"【アンビカ】ピクルス （マンゴー） 400g","description":"\u003cp\u003e辛さの中に梅干しのような酸味と爽やかさが際立つインドの\u003cstrong\u003eマンゴーピクルス\u003c\/strong\u003e（漬け物）です。\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eアチャール\u003c\/strong\u003e、南インドでは\u003cstrong\u003eウールガ\u003c\/strong\u003eイとも呼ばれ、香辛料が混ざったオイルに具材を漬け込んで熟成させ、他のピクルスにはない味わいが楽しめます。こちらは熟して甘くなる前のグリーンマンゴーをスパイスとオイルで漬けてあり、柔らかく漬かったマンゴーの味わいは梅干しにも似ています。カレーに添えて混ぜながら食べたり、切った野菜につけて食べても美味。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e塩味、辛味が濃いので一切れをパクッと食べてはいけません。少しずつかじって食べるのがおすすめです。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【アンビカスタッフ おすすめ裏ワザ】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e お豆腐にのせたり、おにぎりの具や白いご飯のお供としても美味しくお召し上がりいただけます。酸味のある塩味でご飯とよく合います。梅干と食べるラー油をあわせた様な、やみつきになる味わいです。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e予めペースト状にしておくとお料理にちょっと添えたり食べやすくべんり。小鉢に2～3粒取り出し、清潔なキッチンばさみでチョキチョキカットしてペーストにすると、まな板も汚れません。\u003cbr\u003e(25014)(Ambika) Indian pickles Mango achaar 400g \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAam ka achar\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40473036980424,"sku":"25014","price":454.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/25014_1.jpg?v=1646565483"},{"product_id":"ambika-pickle-mix-400g","title":"【アンビカ】ピクルス （ミックス）400g","description":"\u003cp\u003e辛さの中に梅干しのような酸味と爽やかさが際立つインドの漬け物（ピクルス）の\u003cstrong\u003e「ミックスタイプ」\u003c\/strong\u003eです。\u003cbr\u003e アチャール、南インドではウールガイとも呼ばれ、香辛料が混ざったオイルに具材を漬け込んで熟成させ、他のピクルスにはない味わいが楽しめます。このミックスピクルスは\u003cstrong\u003eライム、マンゴー、グリーンチリ、にんじん等の野菜がミックス\u003c\/strong\u003eになっているのでいろいろ楽しみたい方にお勧め。カレーに添えて混ぜながら食べたり、切った野菜につけて食べても美味。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 塩味、辛味が濃いので一切れをパクッと食べてはいけません。少しずつかじって食べるのがおすすめです。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【アンビカスタッフ おすすめ裏ワザ】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e お豆腐にのせたり、おにぎりの具や白いご飯のお供としても美味しくお召し上がりいただけます。酸味のある塩味でご飯とよく合います。梅干と食べるラー油をあわせた様な、やみつきになる味わいです。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e予めペースト状にしておくとお料理にちょっと添えやすくて食べやすくべんり。小鉢に2～3粒取り出し、清潔なキッチンばさみでチョキチョキカットしてペーストにすると、まな板も汚れません。\u003cbr\u003e(25015)(Ambika)Indian pickles achaar Mix Pickle 400g\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default 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Title","offer_id":40490953015496,"sku":"41004","price":319.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/41004_1.jpg?v=1646565560"},{"product_id":"ambika-clove-whole-50g","title":"【アンビカ】クローブホール50g","description":"\u003cp\u003eしっかりとした香りのスパイス\u003cstrong\u003e「クローブ」\u003c\/strong\u003eはインド名「ロング （Laung）」日本では「丁字（ちょうじ）」の名でも知られています。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eインドカレーに調合されるほかローストポーク、ミートソース、ビーフシチューなどの肉料理におすすめ。\u003cstrong\u003e乳製品に使用すると香ばしく甘い香りが臭みを和らげる\u003c\/strong\u003eため、パニールやギー、生クリームを使った料理、お菓子にも多く使われます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカレーや煮込み料理の他、\u003cstrong\u003eチャイ\u003c\/strong\u003eや\u003cstrong\u003eホットワイン\u003c\/strong\u003eにシナモンと一緒にいれるのもおすすめです。少量でもしっかりと香りづけできるので、使用量は少しずつ加減してみると良いでしょう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eクローブを数粒を流水で洗い、お湯を注いだ\u003cstrong\u003eクローブ湯\u003c\/strong\u003eはさっぱりした味わい。甘～いお菓子のおともにもどうぞ。\u003cbr\u003e(41006)(Ambika) Clove Whole 50g\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLaung, Lavang\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40490954522824,"sku":"41006","price":333.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/41006_1.jpg?v=1646565566"},{"product_id":"ambika-tejpatta-bayleaves-20g","title":"【アンビカ】ベイリーフ（テジパッタ）20g","description":"\u003cp\u003eインドのベイリーフは別名\u003cstrong\u003eテジパッタ、テジパタ、テージパタ 、テージパッタ\u003c\/strong\u003e(Tej patta)などとも呼ばれ、西洋料理で使用されるローレル（月桂樹の葉:ローリエ）とは別種。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eシナモンやクローブの様なしっかりとした香りがあり、油で炒めて香りを出したり、豆を戻す際、水に1枚入れておいたり、煮込み料理に加えたりして野菜カレー、豆カレーなど様々なカレーやビリヤーニなどの料理に使われます。もちろん、ポトフやパスタ、ハンバーグ、日本のカレーなどお馴染みのお料理にも同じようにお使いいただけます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【ワンポイント】インドのテージパッタは、\u003cstrong\u003e使用する前に表面を水で軽く洗って、布で拭いてからご使用ください。\u003c\/strong\u003e料理が出来上がった後そのまま入れておくと苦味が出やすいので、取り出しましょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアンビカのベイリーフはインドで一般的に使われているカシア種です。\u003cbr\u003e(41010)(Ambika) Tej Patta (Bay Leaves) Bay leaf 20g\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIndian Cassia Leaf\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40490959503560,"sku":"41010","price":292.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/41010_1.jpg?v=1646565574"},{"product_id":"ambika-currypatta-curryleaves-25g","title":"【アンビカ】カレーリーフ 25g","description":"\u003cp\u003e日本ではあまり馴染みがないものの、特に南インドの家庭では日常的に使用されているハーブ「カレーリーフ」。こちらは乾燥カレーリーフなので、生の葉とは香りの雰囲気は異なります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこれひとつで色々なスパイスを混ぜ合わせたような複雑な香ばしい香りがする為、「カレーの葉」と呼ばれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eサンバルを作る時には必須の材料で、ダールやカレーはもちろん、炒め物にもおすすめ。そのまま振りかけて使う場合は炒って揉み解して葉脈をとり除いてください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(41011)(Ambika)Curry Patta (Curry leaves) 25g\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40490961076424,"sku":"41011","price":346.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/41011_1.jpg?v=1646565579"},{"product_id":"ambika-chili-whole-100g","title":"【アンビカ】チリペッパー ホール100g","description":"\u003cp\u003eインドカレーはもちろん、和食や中華料理、タイ料理、メキシコ料理、韓国料理などなど…多用途なレッドチリ（赤唐辛子\/鷹の爪）のホールタイプです。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eインド料理では強い辛味を持つ種を除かず丸ごと使用することが多いです。スープや炒め物の辛味付けに、またお漬け物のアクセントにもおすすめです。カイエンペッパーをお探しの方は、このチリペッパーを多めに使用して代用できます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e【ワンポイント】 チリペッパーはメニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダー、粗挽き、ホールとスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。スパイスは細かくなればなるほど辛味や成分が出やすくなります。あまり辛くしたくないときはチリホールをそのまま使って、料理が出来たら後で取り出しましょう。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e​(42001)(Ambika) Chilli Whole 100g (Red Chili Pepper\/chile pepper)\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40490961699016,"sku":"42001","price":346.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/42001_1.jpg?v=1657268328"},{"product_id":"ambika-chili-powder-hot-100g","title":"【アンビカ】チリパウダーホット100g","description":"\u003cp\u003e「チリパウダースタンダート」よりも辛いレッドチリ（赤とうがらし）のパウダーです。この少し深めの美しい赤色のスパイスは、インド人にも「辛い」と言わしめるので、辛味にこだわる方には特におすすめ。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eカイエンペッパーをお探しの方はこの「チリホット」にて代用できます。\u003c\/strong\u003eまた、少量でも辛さがしっかり出るチリペッパーなので、「チリスタンダート」ではすぐに使い切ってしまうという方にもおすすめです。\u003cbr\u003e ​\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e【ワンポイント】 \u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eメニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダー、粗挽き、ホールとスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。スパイスは細かくなればなるほど辛味や成分が出やすくなります。あまり辛くしたくないときはホールをそのまま使って、料理が出来たら後で取り出しましょう。\u003cbr\u003e (42003)(Ambika) Chilli Powder Hot 100g (Red Chili Pepper, chile pepper)\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40490964844744,"sku":"42003","price":292.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/42003_1.jpg?v=1657689342"},{"product_id":"ambika-cinnamon-powder-100g","title":"【アンビカ】シナモンパウダー 100g","description":"\u003cp\u003e「シナモン」(インド名:ダルチニ Dalchini)はお肉料理からスイーツ、カクテルなどの飲み物までオールラウンドで活躍する便利なスパイス。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e日本でも昔から「ニッキ」や「肉桂」、沖縄では「カラキ」の名前で親しまれており、和菓子の「八つ橋」や「浅田飴」の飴などで独特な味わいをよく知っていらっしゃる方の多いスパイスではないでしょうか？\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eコーヒーやトースト、スイーツにふりかけて気軽に召し上がっていただいたり、この甘い香りはクッキーやケーキなどの製菓材料・製パン材料、和菓子材料に最適。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eインドでは甘いミルクティー「マサラチャイ」に入れたり\u003c\/strong\u003e、カレーパウダーやガラムマサラ等の様々なスパイスミックスで使用されます。\u003cstrong\u003eひき肉やほか肉料理の際にお使いいただくと、臭みを消し深い香ばしい味\u003c\/strong\u003eわいが出ます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e香りの主張が強いので少量からぜひお試しください。なお、アンビカのシナモンはインドでポピュラーな「カシア種 cassia」です。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ワンポイント】\u003c\/strong\u003e メニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダーとホールスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。スパイスは細かくなればなるほど辛味や成分が出やすくなります。あまり香りや味を強くしたくないときはホールスパイスを割ったかけらを少量使用し、料理が出来たら後で取り出しましょう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ​(42004)(Ambika) Cinnamon Powder 100g\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDalchini, Taj, Twak Powder\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40490964943048,"sku":"42004","price":319.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/42004_1.jpg?v=1646565588"},{"product_id":"ambika-coriander-powder-100g","title":"【アンビカ】コリアンダーパウダー100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「コリアンダー」\u003c\/strong\u003e(インド名：ダニヤ)」は、クミンやターメリックと並び、インドカレーを作る際の代表的なスパイスの一つ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコリアンダーの実と種の部分を使用しているため、「パクチー」や「香菜（シャンサイ）」の呼び名で知られている生の葉の部分とは全く異なった柑橘系と表現される豊かで爽やかな香りがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコリアンダーパウダーはたくさん入れても辛くなったり、苦くなったりしないので、スパイス初心者の方でも使いやすくひとつは持っておきたいスパイスです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ワンポイント】 \u003c\/strong\u003eメニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダーとホールとスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。パウダーはお料理の仕上げにも少量ふりかけると爽やかな香りが加わります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの製品を使ったインド料理レシピ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e茄子のスパイスはさみ焼き - \u003c\/strong\u003e↓クリックしてレシピをチェック！\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/recipe\/eggplant-spice-stuffed-grill\" title=\"茄子のスパイスはさみ焼き | アンビカのインド料理レシピ\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/IMG_0183_480x480_7f2bf540-b064-4c10-80ca-f650db1af5cd_480x480.webp?v=1671068966\" alt=\"茄子のスパイスはさみ焼き | アンビカのインド料理レシピ\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(42005)(Ambika) Coriander Powder 100g (cilantro \/ dhania \/ Chinese parsley seed \/ Phak Chi)​\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40490966483144,"sku":"42005","price":277.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/42005_1.jpg?v=1646565592"},{"product_id":"ambika-cumin-powder-100g","title":"【アンビカ】クミンパウダー100g","description":"\u003cp\u003eインドカレーを作る上で欠かせないスパイス「クミンシード」のパウダータイプです。和名で馬芹（うまぜり）、ヒンディーではジーラ(jeera)と呼ばれ、まさにカレーのイメージそのもの。カレー、ビリヤーニ、チャツネ、チャパティダールスープ、サモサ、\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003eライタ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eなど、様々なインド料理に幅広く使えるので、ひとつは持っておきたいスパイスです。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e「ライタ」の作り方はこのページ下をチェック↓\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【アンビカスタッフ おすすめ裏ワザ】\u003cbr\u003e炒め物や煮込み料理に、またレモンやお塩とあわせて使うとシソのような香りと味わいに。またお豆腐や生野菜にそのままかけて食べてもさっぱりして美味しく仕上がります。普段の炒め物にちょっと加えるだけでもエスニックテイストにアレンジできるほか、からあげの衣にちょっと混ぜるのもおすすめ。また、フライドポテトに振りかけると簡単に味を変えて楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【ワンポイント】　メニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダー、ホールとスパイスを組み合わせ＆使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。ホールを使う場合は絶対焦げないように極弱火で炒めて、揚げ焼きにすると香ばしく、プチプチとした食感もおいしくお召し上がりいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #1b09f5;\"\u003e\u003cstrong\u003e●簡単ミニレシピ●\u003c\/strong\u003e「ライタの作り方」〜ヨーグルトのサラダ〜\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #1b09f5;\"\u003e1. ヨーグルトにクミンパウダーと塩をいれ味をしっかり調え、なめらかになるまでホイッパーで丁寧に混ぜます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #1b09f5;\"\u003e2. 刻んだ玉ねぎやトマト、きゅうりや茹でたじゃがいもなどお好みのお野菜を和えればインドのヨーグルトサラダ、ライタの完成です。お好みでドライミントを振りかけてお召し上がりください。ナムキーンのブンディを混ぜるとさらに美味しい♪\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e※ポイントはしっかり塩を入れて味付けること。また、刻んだ野菜を先に塩とクミンで揉んでおくとしっかり馴染みやすいです。\u003cbr\u003e※好みで水か牛乳をひと匙加えるとさっぱり滑らかに\u003cbr\u003e※辛い料理に添えて口直しに。料理にかけて混ぜながら食べてもおいしい。\u003cstrong\u003eビリヤニとベストコンビ！\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e※辛味や薬味をきかせて、クラッカーを添えればお酒のおつまみにもなるメニューです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(42006)(Ambika) Cumin Powder 100g \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJeera, Jeeru, Jeerakam, cyminum\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40490966581448,"sku":"42006","price":243.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/42006_1.jpg?v=1646565595"},{"product_id":"ambika-cumin-whole-100g","title":"【アンビカ】クミンホール100g","description":"\u003cp\u003eインドカレーを作る上で欠かせないスパイス「クミンシード」のホールタイプです。和名で馬芹（うまぜり）、ヒンディーではジーラ(jeera)と呼ばれ、まさにカレーのイメージそのもの。カレーやダールスープ、サモサ、ライタなどサラダからおつまみまでよく利用され、メキシコ料理のタコスやチリコンカーンに使われるスパイスとしても有名です。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eお肉料理・豆料理を引き立てる、スパイス料理・エスニック料理の代表的な香りと言えます。\u003cbr\u003e カレー、ビリヤーニ、サラダ、チャツネなど、様々なインド料理に幅広く使えるうえ、肉料理に入れたり、炊飯時にご飯やギーと炊き込むなど様々な使い方ができます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e【ワンポイント】　メニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダー、ホールとスパイスを組み合わせ＆使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。ホールを使う場合は絶対焦げないように極弱火で炒めて、揚げ焼きにすると香ばしく、プチプチとした食感もおいしく召し上がれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eクミンホールを使ったミックススパイスのレシピを紹介しています🖊\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"panch-phoron-5-aromatic-spices\" href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/blog\/panch-phoron-5-spices\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/blog\/panch-phoron-5-spices\"\u003e「パンチフォロン ～５つのスパイスで自家製ミックススパイスを～」\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e(42007)(Ambika) Cumin Whole 100g\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40490968121544,"sku":"42007","price":227.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/42007_1.jpg?v=1646565600"},{"product_id":"ambika-fennel-seed-100g","title":"【アンビカ】フェンネルシード100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「フェンネル」\u003c\/strong\u003eはインドカレーを作るときの代表的なスパイスのひとつ、フェンネルシードのホールタイプです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフェンネルは日本では茴香（ういきょう）と呼ばれ、中国でも五香粉などで親しまれているスパイスで、豊かな甘い香りを持ち刺激は少なめ。甘い香りとほろ苦さが特徴で、魚料理、卵料理にもよくあいます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e料理に使うほか、チャイを煮出すとき使用したり、\u003cstrong\u003eインドではソーンフまたはソンフ（Saunf）\u003c\/strong\u003eとも呼ばれ、食後のお口直しにフェンネルシードをそのまま一つまみ口に含んで噛み噛み♪マウスフレッシュナーとしてスパイス料理の後のお口をさっぱりさせ口臭を予防します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eお口直しに食べるフェンネルシードにはお砂糖でコーティングしたものやミックスされたタイプもあり、ガム等のように気分転換に食べる嗜好品としても老若男女に親しまれています。→\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff; text-decoration: underline;\" title=\"ムクワス　スイートフェンネル　インドの口内清涼剤\" href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/collections\/mouth-fresheners\"\u003e口内清涼剤\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eフェンネルシードを使ったミックススパイスのレシピを紹介しています🖊\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"panch-phoron-5-aromatic-spices\" href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/blog\/panch-phoron-5-spices\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/blog\/panch-phoron-5-spices\"\u003e「パンチフォロン ～５つのスパイスで自家製ミックススパイスを～」\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(42011)(Ambika) Fennel Seed 100g Saunf, Sonp\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40490970087624,"sku":"42011","price":292.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/42011_1.jpg?v=1646565608"},{"product_id":"ambika-fenugreek-whole-100g","title":"【アンビカ】フェヌグリーク(メティシード)ホール100g","description":"\u003cp\u003eフェヌグリークの実の部分、フェヌグリークシードのホールタイプです。甘くふわっとした香りのハーブで、セロリやセリに似た香りとほろ苦い味わいが特徴。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eインドカレー、バターチキンなどに欠かせない存在で、ローストするなど加熱することで甘い香りが引き出されます。魚介カレーと相性が良いほか、シンプルなダルの材料として美味しさを発揮します。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eネパールでは、フェネグリークのホールを洗って水につけて発芽させ、豆と一緒に調理して苦味も一緒に楽しむお料理があります。甘くふんわりとした香りですが、実と共に葉も苦味があるので使うときは量に気をつけてください。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e【ワンポイント】　メニューの素材、食感、味わいに合わせて、実の部分、リーフ（パウダー、ホール）とスパイスを組み合わせ＆使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。ホールを使う場合は弱火で炒めて甘い香りを十分に引き出してください。苦味のあるスパイスなので入れすぎないように注意してください。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eメティシードを使ったミックススパイスのレシピを紹介しています🖊\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/blog\/panch-phoron-5-spices\" title=\"panch-phoron-5-aromatic-spices\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/blog\/panch-phoron-5-spices\" target=\"_blank\"\u003e「パンチフォロン ～５つのスパイスで自家製ミックススパイスを～」\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e(42012)(Ambika) Fenugreek Whole (Methi Seed)100g\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40490971529416,"sku":"42012","price":292.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/42012_1.jpg?v=1646565617"},{"product_id":"ambika-brown-mustard-seed-100g","title":"【アンビカ】ブラウンマスタードシード100g","description":"\u003cp\u003eインドカレーやインド料理ではお馴染みの香辛料「マスタードシード」。インドでは「ライ」とも呼ばれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e油で炒めると、ポップコーンのような香ばしい香りが広がります。パチパチ弾けないように弱火でじっくり香りを出しながら炒めると、しっかり揚がってゴマのようなプチプチ食感で美味しくお召し上がりいただけます。カレーやダルにはもちろん、チャツネやマリネ、ソースなどに加えると、味が引き締まります。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e【ワンポイント】\u003cbr\u003e表皮のついたこの「マスタードシードブラウン」は、マスタードシードイエローよりも香りが強く、炒めた時の香ばしさが違います。インド料理にはこちらがおススメです。\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003eブラウンマスタードシードを使ったミックススパイスのレシピを紹介しています🖊\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/blog\/panch-phoron-5-spices\" title=\"panch-phoron-5-aromatic-spices\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/blog\/panch-phoron-5-spices\" target=\"_blank\"\u003e「パンチフォロン ～５つのスパイスで自家製ミックススパイスを～」\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e​(42014)(Ambika)Brown Mustard Seed 100g (Rai \/ Sarson)\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40490973069512,"sku":"42014","price":277.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/42014_1.jpg?v=1646565615"},{"product_id":"ambika-tea-masala-100g-chai-spice","title":"【アンビカ】ティーマサラ100g (チャイ スパイス)","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【アンビカオリジナル商品】レシピ動画あり！\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eミルクティーに振りかけるだけで本格的なマサラチャイが楽しめるスパイスミックスの「ティーマサラ」です。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e原材料はジンジャー、ブラックペッパー、シナモンなどの体を温めるスパイスをはじめ、甘い香りのカルダモン、クローブ、ナツメグと充実したミックス。より本格的にチャイを楽しみたいならCTCのアッサム茶を利用するのがおすすめです。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e【使い方】カップに入れた熱いミルクティーにお好みの量を入れて軽く蓋をして蒸らしてください。一度に入れる量は1杯のマグカップなら、\u003cstrong\u003e小さじの1\/10(0.5g)～程度\u003c\/strong\u003eを目安に、お好みで量を調整ください。\u003cbr\u003e鍋でチャイを煮出す場合は紅茶と同じタイミングで入れてもOKです。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eマサラ自体に砂糖やミルク、お茶の成分は含まれていませんので、チャイ以外にもお好みの飲み物や食べ物に加えてお楽しみいただけます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eブログで色々な使い方を紹介しています▼\u003cbr\u003eアンビカブログ\u003ca href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/blog\/ambika-tea-masala\" title=\"使い方いろいろ！アンビカブログ「アンビカティーマサラ七変化」\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: #2b00ff;\"\u003e\u003cstrong\u003e「\u003cspan style=\"text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;\"\u003eアンビカ ティーマサラ七変化\u003c\/span\u003e！」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e (42015)(Ambika) Indian Chai,Indian Spice MilkTea Masala 100g\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40490973692104,"sku":"42015","price":549.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/42015_1_855f3cda-73b6-404f-8ee9-80048721d0d5.jpg?v=1646565620"},{"product_id":"ambika-cumin-whole-200g","title":"【アンビカ】 クミンホール200g","description":"\u003cp\u003eインドカレーを作る上で欠かせないスパイス「クミンシード」のホールタイプです。和名で馬芹（うまぜり）、ヒンディーではジーラ(jeera)と呼ばれ、まさにカレーのイメージそのもの。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eカレーやダールスープ、サモサ、ライタなどサラダからおつまみまでよく利用され、メキシコ料理のタコスやチリコンカーンに使われるスパイスとしても有名です。お肉料理・豆料理を引き立てる、スパイス料理・エスニック料理の代表的な香りと言えます。\u003cbr\u003e カレー、ビリヤーニ、サラダ、チャツネなど、様々なインド料理に幅広く使えるうえ、肉料理に入れたり、炊飯時にご飯やギーと炊き込むなど様々な使い方ができます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e【ワンポイント】　メニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダー、ホールとスパイスを組み合わせ＆使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。ホールを使う場合は絶対焦げないように極弱火で炒めて、揚げ焼きにすると香ばしく、プチプチとした食感もおいしく召し上がれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eクミンホールを使ったミックススパイスのレシピを紹介しています🖊\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/blog\/panch-phoron-5-spices\" title=\"panch-phoron-5-aromatic-spices\" target=\"_blank\"\u003e「パンチフォロン ～５つのスパイスで自家製ミックススパイスを～」\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e (43004)(Ambika) Cumin Whole 200g \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJeera, Jeeru, Jeerakam, cyminum, cummins\u003c\/span\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40490980212936,"sku":"43004","price":335.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/43004_1_b970bd71-7867-48a2-b49b-d3b3054eb1a9.jpg?v=1646565642"},{"product_id":"ambika-turmeric-powder-200g","title":"【アンビカ】ターメリックパウダー200g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003eインドカレーには欠かせないスパイス、ターメリック(ヒンディー語：ハルディ\/Haldi)は日本でもウコン(鬱金)の名前でおなじみ。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e香りづけはもちろん、色づけに便利なスパイスです。また油と一緒にお米に混ぜて炊き込めば、彩り美しいターメリックライスも作れます。レストラン仕様のカレーセットをご自宅で楽しめます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003eカレー以外のお料理では、ジャガイモ料理やパコラに、ゴーヤチャンプルーなど苦味を生かしたお料理にもよく合います。ターメリックパウダーは油と絡めながらよく炒めてお使いください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eこの製品を使ったインド料理のレシピを動画でチェック！\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e豆腐と米粉で作る -\u003cstrong\u003e ヴィーガンオムレツ \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/sEce-_DPbus\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(43006)(Ambika) Turmeric Powder 200g\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40490980311240,"sku":"43006","price":429.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/43006_1.jpg?v=1646565658"},{"product_id":"ambika-ajwain-seed-100g","title":"【アンビカ】アジワン（タイモルシード)100g","description":"\u003cp\u003eアジワインはインド料理、インドのお菓子、おやつに欠かせない独特の香りのスパイス。セリ科の植物で、「アジワン」「アジョワイン」「アジョワン」「タイモルシード」「アジウェイン」などさまざまな呼び方があります。英語では、キャロムシード（キャロムシード）とビショップズウィーズシード（ビショップの雑草のシード）。クミンに似た形と香りがありますが、さらに刺激的で舌にピリピリ感を与えます。インドの軽く焼き上げたパン「パラタ」や「チャパティ」に練り込んでも美味しく、「ナムキーン」やフレッシュスナック「カチョリ」「パコラ」「 サモサ」など、子供から大人まで人気のスナックに欠かせない香りを加えます♪\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e【ワンポイント】 \u003cbr\u003eインドで古くから「お腹の緊張を和らげる」「消化不良に効果がある」など、健康に良いと言われているスパイスのひとつです。チャツネや根菜料理によく使われ、殺菌効果があると言われています。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e【アンビカスタッフおすすめトリック】 \u003cbr\u003eうどんやそばの調味料としても、独特の香りとスパイシーな味わいがおすすめです。粗挽き唐辛子と混ぜてインド風オリジナル七味を作るのも美味。ご家庭の唐辛子と軽くすり鉢で混ぜ合わせるだけで出来上がりです。焼き鳥や豆腐ともよく合います。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e(10001) [Ambika] Ajwain Seed 100g, Ajwan\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40639742345416,"sku":"10001","price":313.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/10001_1.jpg?v=1646564938"},{"product_id":"ambika-rozana-basmati-rice-5kg","title":"【アンビカ】ロザナバスマティライス(インド米) 5kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan font-size:16px=\"\"\u003e\u003cspan background-color:=\"\"\u003e\u003cb\u003eアンビカオリジナルブランドのロザナバスマティライス（インド米国）5kg\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「ロザナ」はウルドゥー語で「毎日」を意味します。 アンビカ ロサナ バスマティライスは、その名前が示すように、毎日の食事に最適です！\u003cbr\u003eプレミアム商品をお求めやすい価格でご用意しております。\u003cbr\u003e高品質のブランドをブレンドしたこのロサナバスマティライスは、いつもの食事をその香りと味でおもてなしします！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e「バスマティライス」\u003c\/strong\u003eは特に香りを十分に引き出し、パラッとした食感がよりよくなるように、収穫してから必ず倉庫である程度の期間眠らせ、熟成させます。水分を十分に含み、モチモチとして甘みのある「日本米」と味わい方が違うから、お米の常識も違ってきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eインドにはお米の特徴に合わせた美味しいお米料理がたくさんあります。クリームやバターをふんだんに使いナッツなどでコクを出したボリュームのある北インドのカレーは、サクッと焼き上げた「チャパティ」がよくあいますが、ご飯で食べるならやっぱり\u003cstrong\u003e「食感が軽くて重たくなりすぎない」\u003c\/strong\u003eバスマティライスがぴったり。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eインドカレーのお供にはもちろん、ぱらっとしてるからピラフやチャーハンに、野菜と和えてライスサラダにも最適！家庭用炊飯器で炊けるから、調理も楽チン簡単！お砂糖やミルクと炊いてライスキール（お米のデザート）、おかゆにもどうぞ。香りが肝心なインドの炊き込みご飯「ビリヤニ」や、「クミンライス」にはこのお米♪\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ワンポイント】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eバスマテイライスは細長い粒が折れやすいのでゴシゴシと研がないようにしましょう。たっぷりの水の中でまわすようにさっと洗って数分水に浸けておき（浸けすぎないでください）、普通の日本米の水加減で炊飯器で炊けます。\u003cstrong\u003e炊くまえに油をすこし垂らしておくか、炊き上がりにギーをまぶして混ぜておくとお米が乾かずしっとりと保てます。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e20076(Ambika) Rozana Basmati Rice (India) 5kg  Indian Rice\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41129731129544,"sku":"20076","price":3888.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/20076_1_b89b2426-9f65-4a23-9382-77ac082c55c8.jpg?v=1729770721"},{"product_id":"ambika-cinnamon-stick-25g","title":"【アンビカ】シナモンスティック 25g","description":"\u003cp\u003e「シナモン」(インド名:ダルチニ Dalchini)はお肉料理からスイーツ、カクテルなどの飲み物までオールラウンドで活躍する便利なスパイス。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e日本でも昔から「ニッキ」や「肉桂」、沖縄では「カラキ」の名前で親しまれており、和菓子の「八つ橋」や「浅田飴」の飴などで独特な味わいをよく知っていらっしゃる方の多いスパイスではないでしょうか？\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eコーヒーやトースト、スイーツにふりかけて気軽に召し上がっていただいたり、この甘い香りはクッキーやケーキなどの製菓材料・製パン材料、和菓子材料に最適。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eインドでは甘いミルクティー「マサラチャイ」に入れたり\u003c\/strong\u003e、カレーパウダーやガラムマサラ等の様々なスパイスミックスで使用されます。\u003cstrong\u003eひき肉やほか肉料理の際にお使いいただくと、臭みを消し深い香ばしい味\u003c\/strong\u003eわいが出ます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e香りの主張が強いので少量からぜひお試しください。なお、アンビカのシナモンはインドでポピュラーな「カシア種 cassia」です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cb\u003e【アンビカスタッフ おすすめ裏ワザ】\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e小さなかけらをそのまま口に入れて甘噛み\u003c\/strong\u003eしていると、シナモンのほんのりとした甘さとピリッとした刺激が口に広がります。気分転換、リフレッシュしたい時、お口の中をさっぱりさせたい時におすすめです。また、\u003cstrong\u003eナイフやおろし金で飲み物やスイーツに直接削りたてをトッピング\u003c\/strong\u003eすれば少量でも爽やかな香りが立ち上がります。煮出してシナモン水にしても美味。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e★乾燥対策に★シナモンスチーム★ \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e小さなお鍋に水とシナモンのかけらを適量入れて火にかけ沸かし、部屋中に湯気を上げて加湿に。シナモンのいい香りと共に乾燥対策にも役立ちます。袋の底に小さく壊れたものや、粉になったシナモンなどを集めて使うといいですよ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e【ワンポイント】\u003c\/strong\u003eメニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダーとホールスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。スパイスは細かくなればなるほど辛味や成分が出やすくなります。あまり香りや味を強くしたくないときはホールを少量割ったかけらをそのまま使用し、料理が出来たら後で取り出しましょう。\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eホールスパイスをその場で削ると、少量でも爽やかな香りが立ち上がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e41003(Ambika) Cinnamon Stick 25g Dalchini, Taj, Twak\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41129990127816,"sku":"41003","price":229.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/41003_1.jpg?v=1646565554"},{"product_id":"waiwai-quick-chickencurryflavornoodles-70g","title":"【ワイワイ】クイック インスタントヌードル(チキンカレー風味 )70g","description":"\u003cp\u003e器に入れてお湯を注いで手軽にお作りいただける即席めん ワイワイヌードルです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #fd0b0b;\"\u003e\u003cstrong\u003eチキンカレー風味ですが、チキンおよびお肉や卵などの成分は一切含まれていません。\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: #e03e2d;\"\u003eまた、ハラル認証されたインスタントラーメンですので、ムスリムの方にもベジタリアンにも安心してお召し上がりいただけます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eお湯を注いでインスタントな軽食に、麺に直接味付けされているので砕いてそのままスナック菓子のようにおやつに食べてもおいしい！ \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまたネパールではゆでる前の麺を砕いて、刻んだ玉ねぎ、コリアンダーなどの野菜と一緒にマスタードオイルやスパイスと和えて\u003cstrong\u003eスナックサラダ（ワイワイサデコ waiwai sadeko）\u003c\/strong\u003eとして食べることもあります。\u003cstrong\u003e↓レシピをチェック！\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ワイワイ即席めん　お召し上がり方】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e器に麺と添付の調味料を入れて熱湯を注ぎ、ふたなどで覆って2分お待ちください。美味しいヌードルが手軽に食べられます！ ※熱湯にご注意ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ワイワイサデコ の作り方】ネパールのサラダスナック\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e１.キュウリ、トマト、玉ねぎ、にんじん、コリアンダーなど、お好みの野菜を粗みじん切りにしてボウルへ入れておく。\u003cbr\u003e２.ワイワイヌードルの中に入っている粉スープとオニオンフレーバーオイルを取り出し、野菜とよく和える。\u003cbr\u003e３. ワイワイの麺を袋に入ったまま食べやすい大きさに叩いて崩す。\u003cbr\u003e４.食べる直前に２の野菜のボウルへ麺を加えてよく和える。\u003cbr\u003e５.好みでレモンを絞って召し上がれ！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eビールのおつまみにもピッタリの軽食が出来上がり♪\u003cbr\u003e※麺のカリカリとした食感が損なわれないよう、麺と野菜は食べる前に和えてください。\u003cbr\u003e※粉スープは辛いので最初は半分ほど混ぜてから、後は味見しながら追加し、塩コショウで味を調えてください。\u003cbr\u003e※辛いのがお好きな方は刻んだグリーンチリやマスタードオイルを追加してください\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e34031(Wai Wai) Quick Chicken Curry Flavor Noodles 70g  Maggi Noodle, Waiwai Noodles　\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41130129653960,"sku":"34031","price":94.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/34031_1.jpg?v=1734158383"},{"product_id":"waiwai-quick-masalacurryflavornoodles-70g","title":"【ワイワイ】クイック インスタントヌードル(マサラカレー風味 )70g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e器に入れてお湯を注いで手軽にお作りいただける即席めん 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の作り方】ネパールのサラダスナック\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e１.キュウリ、トマト、玉ねぎ、にんじん、コリアンダーなど、お好みの野菜を粗みじん切りにしてボウルへ入れておく。\u003cbr\u003e２.ワイワイヌードルの中に入っている粉スープとオニオンフレーバーオイルを取り出し、野菜とよく和える。\u003cbr\u003e３. ワイワイの麺を袋に入ったまま食べやすい大きさに叩いて崩す。\u003cbr\u003e４.食べる直前に２の野菜のボウルへ麺を加えてよく和える。\u003cbr\u003e５.好みでレモンを絞って召し上がれ！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eビールのおつまみにもピッタリの軽食が出来上がり♪\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※麺のカリカリとした食感が損なわれないよう、麺と野菜は食べる前に和えてください。\u003cbr\u003e※粉スープは辛いので最初は半分ほど混ぜてから、後は味見しながら追加し、塩コショウで味を調えてください。\u003cbr\u003e※辛いのがお好きな方は刻んだグリーンチリやマスタードオイルを追加してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e34033(WaiWai) Quick Masala Curry Flavor Noodles 70g ,Maggi Noodle\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default 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