{"title":"インドの夕ご飯","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eディナーの食卓に上るカレーの材料を揃えました\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e▼夕食に食べたい人気のレシピをチェック！\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/ja\/blogs\/recipe\/chana-masala\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/chanadal-header.png?v=1623340137\" width=\"480\" height=\"360\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ambika-kala-chana-black-chickpeas1kg","title":"【アンビカ】カラチャナ (黒ひよこ豆)1kg","description":"\u003cp\u003eベンガルグラムとも呼ばれる小粒で茶色のひよこ豆「カラチャナ」です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eひよこ豆の中でも、日本でもよく見られる1cmくらいのベージュ色の品種チックピース（ガルバンゾー）よりも2周り小さい品種で、ブラウンチャナ、ブラックチャナ、ブラウンチックピース、黒ひよこ豆、カラーチャナと呼ばれることも。\u003cbr\u003e調理しやすくてコクがある豆「チャナダール」はこのカラチャナの皮を除いて半割にしたものです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e濃い褐色のこのお豆はコクがあってカレーにすると美味しいのはもちろんですが、甘く煮てスイーツに使ったり、水に浸して発芽させてスプラウトサラダにするのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【ワンポイント】\u003cbr\u003e豆は調理前に何度も水を変えながらよく洗ってください。しっかり洗う事によって汚れが落ち、水を吸って調理しやすくなります。その後、しばらく水に浸けてたっぷり水を吸った後に、柔らかくなるまで茹でてお使い下さい。\u003cbr\u003e(Ambika)(14002)Kala Chana 1kg (Black Chana \/Brown Chana)\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472962203848,"sku":"14002","price":332.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/14002_1.jpg?v=1646565226"},{"product_id":"ambika-chawla-white-lobia-1kg","title":"【アンビカ】チャウラ（ホワイトロビア）1kg","description":"\u003cp\u003e黄大豆の仲間のお豆\u003cstrong\u003e「チャウラ」（ホワイトロビア）\u003c\/strong\u003eです。\u003cbr\u003e目のように見える斑点があることから\u003cstrong\u003eブラックアイビーンズ\u003c\/strong\u003e、黒目豆、鞍掛豆（くらかけ豆）とも呼ばれます。クセがなく、早くやわらかくなるので調理が簡単です。シチューやサラダに、つぶしてコロッケに、豆ご飯にしても楽しめます。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cb\u003e【ワンポイント】\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e 豆を使うときは水に浸ける前に何度も水を変えながらよく洗ってください。しっかり洗う事によって汚れが落ち、水を吸って調理しやすくなります。その後水に漬けて戻し、軟らかくなるまでゆでてからお料理にお使いください。\u003cbr\u003e (14013)(Ambika) Chawla (White Lobia) 1kg\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472965349576,"sku":"14013","price":536.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/14013_1.jpg?v=1646565266"},{"product_id":"ambika-peas-white-dry-whole-1kg","title":"【アンビカ】ホワイトピースドライ1kg","description":"\u003cp\u003e日本ではチャーハンやシューマイ、ハンバーグの付け合せなどでお馴染みグリーンピースのいとこ？にあたる「ホワイトピース」です。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eえんどう豆の一種で「白えんどう豆」や「白インゲン豆」とも呼ばれます。インドカレーはもちろん、サラダに入れたりつぶしてコロッケの材料として用いられ、トロトロに煮てダールに、パニプリの具材にも定番です。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e見た目が大豆のようですが、味はしっかりピースなインゲン味。グリーンピースは甘く煮て「ウグイス餡」の材料になりますが、こちらはお饅頭でよく使われる「白餡(しろあん)」の材料にもなります。日本ではなかなかお目にかかれない珍しいお豆です。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e【ワンポイント】\u003cbr\u003e 水に浸ける前に何度も水を変えながらよく洗ってください。しっかり洗う事によって汚れが落ち、水を吸って調理しやすくなります。その後水に漬けて戻し、軟らかくなるまでゆでてからお料理にお使いください。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e(14016)(Ambika) Peas White Dry Whole 1kg　\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eWhitePeas, Beans, Safed Matar, Safed Watane\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472965775560,"sku":"14016","price":521.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/14016_1.jpg?v=1646565273"},{"product_id":"ambika-peas-green-dry-whole-1kg","title":"【アンビカ】グリーンピースドライ1kg","description":"\u003cp\u003e​お馴染み\u003cstrong\u003e「グリーンピース」の乾燥豆\u003c\/strong\u003eです。えんどう豆の一種で「青エンドウ」や「\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eうすい豆\u003c\/span\u003e」とも呼ばれます。たんぱく質に加え、カロテン・ビタミンＢ1・Ｂ2・Ｃ・カルシウム・カリウム・鉄・亜鉛等や食物繊維などを含みます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e日本ではチャーハンやシュウマイ、ハンバーグなどの彩りや付け合わせとして脇役の印象がある素材ですが、\u003cstrong\u003eインドではグリンピースが主役のカレー「マタールカレー」は定番のメニュー。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eまた甘く煮て「ウグイス豆」、つぶして「ウグイス餡」など製菓・製パン材料でもお使いいただけます。同じく和菓子の「白あん」の材料になる\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: #2b00ff;\" data-mce-style=\"text-decoration: underline; color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca style=\"color: #2b00ff; text-decoration: underline;\" title=\"ホワイト ピース 豆\" href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/collections\/rice-dals\/products\/ambika-peas-white-dry-whole-1kg\" data-mce-style=\"color: #2b00ff; text-decoration: underline;\" data-mce-href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/collections\/rice-dals\/products\/ambika-peas-white-dry-whole-1kg\"\u003e「ホワイトピース」\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003eもございます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e【ワンポイント】\u003cbr\u003e 調理する前に何度も水を変えながらよく洗ってください。しっかり洗う事によって汚れも落ち、水を吸って調理しやすくなります。その後水に漬けて戻して軟らかくなるまでゆでてからお料理にお使いください。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e(14017)(Ambika) Peas Green Dry Whole 1kg　Beans, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eGreenPeas, Hara Matar\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472965873864,"sku":"14017","price":545.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/14017_1.jpg?v=1646565280"},{"product_id":"ambika-buckwheat-flour-faper-powder-500g","title":"【アンビカ】そば粉（ファッパル パウダー）500g","description":"\u003cp\u003eファッパル パウダーは蕎麦粉のことで、英語でバックウィートフラワー、インドではクットゥアタとも呼ばれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eインドでは雑穀粉や穀物粉の一つとしてチャパティ（ロティ）のような平パンを作るほか、インドのお隣、ネパールではこのそば粉を練って、蒸したりゆでたりしておかずを添えて食べます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eフランスの薄焼きクレープ「ガレット」にしたり、もちろん練って細くカットすれば日本の「お蕎麦」に、ゆでて「そばがき」を作ることもできます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e そば粉は「グルテンフリー」食品ですので、ヘルシーなパンやケーキ作りにお使いいただくのもおススメ。製菓材料・製パン材料としてもご利用ください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ベジタリアンやヴィーガンの方の重要な食材・栄養源としても活躍します。\u003cbr\u003e17102(Ambika) Buckwheat Flour (Faper Powder) 500g \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eKuttu , Kutto , Papparai \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40473011880136,"sku":"17102","price":436.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/17102_1.jpg?v=1646565377"},{"product_id":"ambika-bajra-atta-millet-powder-500g","title":"【アンビカ】ミレットパウダー (バジラ粉)  500g","description":"\u003cp\u003eインドで\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003eバジラ(トウジンビエ\/パールミレット)\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eと呼ばれるミレットのパウダーです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eバジラアタとも呼ばれ\u003c\/strong\u003eるこの穀物粉は、こねてチャパティ（ロティ）やパラタなどインドの薄焼きパンにするほか、イドゥリ、ウプマ、ドーサ作りにもどうぞ。\u003cbr\u003e 薄くフライパンでクレープ状に焼いてもよし、練った生地をゆでてそばがきのようにしたり、おかゆにもどうぞ。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eパウダータイプの雑穀は、アイディア次第で使い方いろいろ！\u003cbr\u003e 製パン材料として、またケーキやクッキーなど焼き菓子、製菓材料、和菓子材料にもお使いください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e17106(Ambika) Bajra Atta 500g (Pearl Millet) millet flour\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40473013551304,"sku":"17106","price":292.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/17106_1.jpg?v=1669114570"},{"product_id":"ambika-jowar-atta-sorghum-powder-500g","title":"【アンビカ】ジャワールアタ (ソルガム \/ タカキビ粉)500g","description":"\u003cp\u003eインドの雑穀、ミレットのパウダー\u003cstrong\u003eジャワル粉 (ソルガム \/ もろこし \/ タカキビ)\u003c\/strong\u003eです。\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eジャワールアタとも呼ばれ、コーリャン、ソルゴーなどと呼ばれることもあります。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e こねてチャパティ（ロティ）やパラタなどインドの薄焼きパンにするほか、イドゥリ、ウプマ、ドーサ作りにもどうぞ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ジャワール粉を薄くフライパンでクレープ状に焼いてもよし、練った生地をゆでてそばがきのようにしたり、おかゆにも。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eパウダータイプの雑穀は、アイディア次第で使い方いろいろ！\u003cbr\u003e 製パン材料として、またケーキやクッキーなど焼き菓子、製菓材料、和菓子材料にもお使いください。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e(17127)(Ambika) Jawar Atta 500g Millet flour,Jowar,Sorghum,Jawar\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40473014337736,"sku":"17127","price":292.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/17127_1.jpg?v=1647170596"},{"product_id":"ambika-mustard-oil-500ml","title":"【アンビカ】マスタードオイル 500ml","description":"\u003cp\u003eマスタード（からし）の種から絞った「マスタードオイル」です。\u003cbr\u003e 南インド料理で特によく使用され、動物性の具材にマッチすると言われています。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eインドカレーやサブジ、エスニック料理にはもちろん、普段のお料理にもピリッとしたアクセントを加えます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e小松菜やチンゲン菜などシンプルな青菜炒めにこのマスタードオイルを使うと、ピリッとしたからし菜の炒め物みたいな味わいに。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eまた和食でも、きんぴらやお好み焼き、焼きそばなどにお使いいただくと鼻にツーンとくる辛味が利いて大変おいしくできます。サンドイッチに挟む具材をこのマスタードオイルで炒めるとカラシを塗ったみたいなピリ辛な味わいを楽しめます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e香ばしいさとコク、独特の辛味はベジタリアンやヴィーガンの方の豊かな食卓を作る食材としても活躍します。​\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e【ワンポイント】\u003cbr\u003e ドレッシングや直接お料理にかけてお使いいただくときは一度フライパンで軽く熱したあと、冷ましてからお使い頂くと口当たりがマイルドになります。加熱すると煙がたくさん出ますが、マスタードオイルの特性ですのでご安心を。マスタードの辛味のある煙でむせますので必ず良く換気してください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e22004 (Ambilka) Mustard Oil 500ml  Sarson ka tel, Rai Oil\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40473023086792,"sku":"22004","price":607.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/22004_1.jpg?v=1647170623"},{"product_id":"ambika-gingellyoil-sesamioil-1lt","title":"【アンビカ】ジンゲリーオイル (ごま油)1lt","description":"\u003cp\u003eインドの食用ごま油、ジンゲリーオイルです。ジンジェリーオイルとも呼ばれます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e日本でもおなじみの胡麻油ですが、インドでは南インド料理の調理や、アーユルヴェーダのマッサージなどにも用いられます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e手造りの石鹸や乳液づくりの素材としても人気です。 もちろん普段のお食事の調理油、てんぷら油としてもご利用ください。\u003cbr\u003e製造方法は圧搾法です。\u003cbr\u003e 1000ml 920g入り\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e22033(Ambika) Gingelly Oil 1L  S\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eesami Oil\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41130101244104,"sku":"22033","price":1619.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/22033_1.jpg?v=1646565451"},{"product_id":"ambika-madrasplainappalam-150g","title":"【アンビカ】マドラスプレーンアパラム 150g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「マドラス プレーン アパラム」\u003c\/strong\u003eは南インド地方で食べられている\u003cstrong\u003e米粉の入ったライスパパド\u003c\/strong\u003eです。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e直径10cm程度で小さいので、ミールス、ターリー皿に載せるのにちょうどよい大きさ。米粉が入っており、他のパパドと味も食感も異なります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eインドで人気の薄焼きせんべい「パパド」。名前は知らなくても、インド料理店でおつまみとして食べたことある！という方も多いのでは？\u003cbr\u003eアパラム、アッパラム、ライスパパド、パパドゥとよんだり、パパダム、パーパド、パパルなど様々な呼び名があるのは、インド各地で日常的に食べられている証拠です。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eカレーやビリヤニなど食事に1～2枚添えて口直しとして食べたり、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e小さく砕いてスープやサラダ、カレーにクルトンみたいにトッピングしたり。塩味がしっかりしているのでチャイのお供はもちろんビールやお酒のおつまみにも。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eベジタリアンやヴィーガンの方の軽食・おやつにもどうぞ。\u003cbr\u003e23017(Ambika) Madras Plain Appalam 150g South India Rice papad\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41161828827336,"sku":"23017","price":296.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/23017_1.jpg?v=1646565467"},{"product_id":"ambika-chakki-fresh-atta-nepal-1kg","title":"【アンビカ】チャッキ フレッシュ アタ  (ネパール) 1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eインド産アタの次回入荷は長期未定となっております。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003eこちらのネパール産アタ、\u003ca href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/collections\/frozen-products\/products\/frozen-ambika-roti-chapati-240g-8pcs\" title=\"冷凍ロティ(チャパティ) インドの平パン\" style=\"color: #ff2a00;\"\u003e冷凍ロティ(チャパティ)\u003c\/a\u003eをご利用ください。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e---------------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eネパール産の全粒粉、全粒小麦粉、チャパティなどを作る粉\u003cstrong\u003eアタ\u003c\/strong\u003eです。\u003cbr\u003e小麦をまるごと粉にしてあるので少し灰色がかった色合いで、食物繊維が豊富に含まれています。香ばしく美味しいチャパティやパラタ等の平焼きパン、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eラドゥやハルワなどのお菓子作りに。\u003c\/span\u003eインド料理、ネパール料理に添えてどうぞ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカレーやサブジに、ピクルスやチャツネを添えると更においしくお召し上がりいただけます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e香り・食感が良いので製パン材料や製菓材料、ケーキ、クッキー、焼き菓子作りの材料にもご利用ください。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e10053(Ambika) Chakki Fresh Atta (Nepal)1kg whole wheat flour\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41977188712648,"sku":"10053","price":301.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/10053_1.jpg?v=1655113071"},{"product_id":"bhumi-dairy-ghee-500ml-nepal","title":"【ブーミ】デイリーギー 500ml (ネパール)","description":"\u003cp\u003eブミ・デイリーギー・ネパールは、バターを精製したピュアな「澄ましバター​​オイル」です。豊かでコクのある風味が料理に深みを与えます。ネパール料理、インド料理、カレー料理に、またナンやチャパティに塗ってお使いください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e22038 (Bhumi) Dairy Ghee 500ml (Nepal) Nepal Butter Oil\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52098967175534,"sku":"22038","price":1188.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/22038_1_1.jpg?v=1748673846"}],"url":"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/ja\/collections\/night-dinner\/500g.oembed","provider":"Ambika Veg and Vegan Shop","version":"1.0","type":"link"}