{"title":"Rajma Chawal","description":"\u003cp\u003eMake authentic Rajma Chawal at home in Japan with all the essential ingredients in one place. Shop rajma (kidney beans), basmati rice, Indian spices, and masalas to prepare this classic Indian comfort food. Find everything you need for an easy and flavorful Rajma Chawal recipe at Ambika Japan.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ambika-green-cardamom-powder-50g","title":"【アンビカ】グリーンカルダモンパウダー50g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e高級スパイスの女王「グリーンカルダモン」のパウダータイプ。\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eインドでは「イライチ \/ エライチ」（Elaichi）と呼ばれお菓子の香り付けとして人気のスパイスです。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e日本で言えば「バニラ」みたいな定番の香り。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eインドスイーツにはもちろん、パイやクッキーなどの焼き菓子づくり・製菓材料に、シナモンロールなど製パン材料にも活躍します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコーヒーや紅茶、マサラチャイにもぱっとひとふり使えて便利。ほんのひとふり、それだけであまい香りが広がり美味しさ倍増です。もちろんスイーツだけでなく、カレーやビリヤーニにも使われるスパイスで、肉料理のにおい消しにも欠かせません。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cb\u003e【アンビカスタッフ おすすめ裏ワザ】\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e パウダータイプなのでカップに入れたコーヒーやカフェオレ、盛り付けたパンケーキやヨーグルトなどにもパッと振りかけて香りを楽しんでいただけます。シナモンパウダーと一緒にお使いいただいてもよく合います。カップの飲み物に入れるなら耳かきひとさじの量で十分です。\u003cbr\u003e (10030)(Ambika)Green Cardamom Powder 50g\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecardamum, cardamon, Elaichi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40337270997192,"sku":"10030","price":693.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/10030_1.jpg?v=1646564965"},{"product_id":"ambika-clovepowder-50g","title":"【アンビカ】クローブパウダー50g","description":"\u003cp\u003eスイートピクルスの味付けでもおなじみの通り、お肉料理や、お肉料理の付け合せの味と香り付けにぴったりの「クローブ」のパウダータイプです。\u003cbr\u003eインド名「ロング （Laung）」日本では「丁字（ちょうじ）」の名でも知られています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e しっかりとした香りで、ローストポーク、ミートソース、ビーフシチューなどにおすすめです。また乳製品の臭みを和らげるのでパニールやギー、生クリームを使った料理にも。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eお菓子作りにもよく使用され、\u003cstrong\u003eアップルパイやジンジャクッキー\u003c\/strong\u003eには欠かせない存在。また\u003cstrong\u003eサングリア\u003c\/strong\u003eなどの飲み物、\u003cstrong\u003eチャイに入れるスパイス\u003c\/strong\u003eとしても使用されます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cbr\u003e クローブは特に味と香りの強いスパイスで、さらにパウダータイプは成分が出やすくなっております。少量からお試しください。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e (10032)(Ambika)Clove Powder 50g Laung, Lavang","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40337271554248,"sku":"10032","price":418.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/10032_1.jpg?v=1646564977"},{"product_id":"ambika-chili-powder-standard-1kg","title":"【アンビカ】チリパウダー スタンダート 1kg","description":"\u003cp\u003eインド料理の基本スパイスのひとつ\u003cstrong\u003eチリペッパー（赤唐辛子）\u003c\/strong\u003eを細かく挽いた、鮮やかな赤色が美しいスパイス。こちらは一般的な辛さのレッドチリ\u003cstrong\u003e「チリスタンダート」\u003c\/strong\u003eお得な 業務用 1kgサイズです。より辛いものがお好きな方は「チリパウダー ホット」もお試しください。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eアンビカスタッフ おすすめ裏ワザ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e 辛いだけではなく、きれいな色合いと深い香ばしさもチリの楽しさ。そのまま一味唐辛子としてお蕎麦やてんぷら、冷奴など和食にもどうぞ。いつも食べてるスナックやポテトフライにかけるのもオススメ☆\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e ●簡単ミニレシピ●「チャナチュールとチリのサラダ」\u003cbr\u003e 1. 粗みじん切りにしたキュウリと玉ねぎを、塩とレモンで揉んでチリパウダーを和えます。\u003cbr\u003e 2. スパイシースナック、ナムキーン のひよこ豆スナック「チャナチュー ル」を加え軽く混ぜ合わせ、さらにレモンを絞ればできあがり。\u003cbr\u003e ※チリの香りが食欲をそそるおつまみに。お好みで生の香菜を加えてお召し上がりください。\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ワンポイント】 \u003c\/strong\u003eメニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダー、粗挽き、ホールとスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。スパイスは細かくなればなるほど辛味や成分が出やすくなります。あまり辛くしたくないときはホールをそのまま使って、料理が出来たら後で取り出しましょう。\u003cbr\u003e  (11012)(Ambika) Chili Powder Standard 1kg (Red Chili Pepper\/chile pepper)\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472874090696,"sku":"11012","price":1485.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/11012_1.jpg?v=1646565045"},{"product_id":"ambika-coriander-powder-1kg","title":"【アンビカ】コリアンダーパウダー 1kg","description":"\u003cp\u003eインド「コリアンダーパウダー(インド名：ダニヤ)」はカレーを作る際の代表的なスパイス。お得な業務用1kgサイズです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコリアンダーの実と種の部分を使用しているため、「パクチー」や「香菜（シャンサイ）」の呼び名で知られている生の葉の部分とは全く異なった爽やかな香りがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコリアンダーパウダーはたくさん入れても辛くなったり、苦くなったりしないので、スパイス初心者の方でも使いやすい。\u003cbr\u003e柑橘系と表現される豊かな香りを持ちながら、他のスパイスを引き立て、カレー、ビリヤーニ、サラダ、チャツネなど、様々なインド料理に幅広く使えるので、ひとつは持っておきたいスパイスです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【ワンポイント】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eお料理の仕上げに少量ふりかけて爽やかな香りをたのしんでも！メニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダーとホールとスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。パウダーはお料理の仕上げにも少量ふりかけると爽やかな香りが加わります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本品を使用したスパイスカレー \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e里芋のヴィーガンカレー\u003c\/strong\u003e▼　クリックしてレシピ動画をチェック！\u003cbr\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/qHZoHBVZvDs\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e(11019)(Ambika) Coriander Powder 1kg  \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDhaniya Powder, cilantro, Chinese parsley seed, Phak Chi, corriander\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472878809288,"sku":"11019","price":1525.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/11019_1.jpg?v=1646565059"},{"product_id":"ambika-cumin-whole-1kg","title":"【アンビカ】クミンホール 1kg","description":"\u003cp\u003eインドカレーを作る上で欠かせないスパイス\u003cstrong\u003e「クミンシード」\u003c\/strong\u003eのお得な業務用1kgパックです。和名で馬芹（うまぜり）、ヒンディーではジーラ(jeera)と呼ばれ、しっかりとした香りはまさにカレーのイメージそのもの。こちらはシードを粉にしていないホールタイプです。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eカレーやダールスープ、サモサ、ライタなどサラダからおつまみまでよく利用され、メキシコ料理のタコスやチリコンカーンに使われるスパイスとしても有名です。お肉料理・豆料理を引き立てる、中華料理やスパイス料理・エスニック料理の代表的な香りと言えます。様々なインド料理に幅広く使えるので、ひとつは持っておきたいスパイスです。スパイスミックスのガラムマサラにも多く使われます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ワンポイント】　\u003c\/strong\u003eメニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダー、ホールとスパイスを組み合わせ＆使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。ホールを使う場合は\u003cstrong\u003e絶対焦げないように極弱火で炒めて\u003c\/strong\u003e、揚げ焼きにすると香ばしく、プチプチとした食感もおいしく召し上がれます。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eクミンホールを使ったミックススパイスのレシピを紹介しています🖊\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"panch-phoron-5-aromatic-spices\" href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/blog\/panch-phoron-5-spices\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/blog\/panch-phoron-5-spices\"\u003e「パンチフォロン ～５つのスパイスで自家製ミックススパイスを～」\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e11022 (Ambika) Cumin Whole 1kg \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCumin \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSeed, Jeera, Jeeru, Jeerakam, cyminum, cummins\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472881856712,"sku":"11022","price":1403.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/11022_1_4294b08f-6523-4f2c-9008-c80229a884e3.jpg?v=1705384046"},{"product_id":"ambika-kasoori-methi-100g","title":"【アンビカ】カスリメティ（フェヌグリークリーフ）100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eカスリメティ \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eは\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eフェヌグリーク（メティシード）として知られるスパイスの\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e葉を乾燥させたハーブです。\u003c\/span\u003eカソリメティ、メティリーフなどと呼ばれます。生のメティはインドでは定番の野菜です。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eふんわりとしたマイルドな芳香が特徴で、クリームで煮込む人気のお料理バターチキンには欠かせない甘い香りのハーブです。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e肉料理によく合い、野菜炒めをインド風にしたい時にもアクセントに。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【アンビカスタッフ おすすめ裏ワザ】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eカスリメティはふんわり柔らか～い香りが、パイやベーカリーにもとてもよく合います。\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eパラタやチャパティ、ナンに練りこんで焼いたり、スナックや製パンにもおススメです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ワンポイント】\u003c\/strong\u003eメニューの素材、食感、味わいに合わせて、実の部分、リーフ（パウダー、ホール）とスパイスを組み合わせ＆使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eホールを使う場合は極弱火で炒めて甘い香りを十分に引き出してください。\u003cstrong\u003e苦味のあるスパイスなので入れすぎないように注意してください。\u003c\/strong\u003eリーフは炒って揉みほぐし葉脈を取り除いて、お料理に少量を振りかけても手軽に香りを楽しめます。（たくさんふりかけすぎないで下さい）\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e(12009)(Ambika)Kasoori Methi 100g Indian Herb\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472941461704,"sku":"12009","price":333.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/12009_1.jpg?v=1646565146"},{"product_id":"ambika-garam-masala-500g","title":"【アンビカ】 ガラムマサラ 500g","description":"\u003cp\u003eアンビカブランドの業務用サイズのオリジナルスパイスミックス。インドで人気のオリジナルカレー粉シリーズの商品です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 「アンビカガラムマサラ」は、料理の仕上げにふりかけ、スパイスの豊かな香りと辛さを楽しむインドのミックススパイスです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e インドカレーやインド料理に使えますが、フライドチキンやフライドポテトなどのいつもの料理にふりかけてスパイシーな味わいを簡単に楽しむこともできます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ※合成着色料、合成香料および防腐剤を使用していません。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e本品を使用したスパイスカレー \u003cbr\u003e里芋のヴィーガンカレー▼　クリックしてレシピ動画をチェック！\u003cbr\u003e \u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/qHZoHBVZvDs\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472960139464,"sku":"13053","price":863.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/13053_1.jpg?v=1646565167"},{"product_id":"ambika-rajma-red-lobia-1kg","title":"【アンビカ】ラジマ（レッドロビア）1kg","description":"\u003cp\u003e「ラジマ」は「赤金時豆」や「キドニービーンズ」「レッドキドニー」「レッドロビア」の名前でも知られている「いんげん豆」の赤茶色をした大きなお豆です。（赤インゲン豆）\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eインドではトマトと煮込んで\u003cstrong\u003e「ラジママサラ」\u003c\/strong\u003eカレーにしたり、黒豆（ウラッドダール）と一緒にクリームと煮込んで「ダールマッカニー」カレーにしたり、インドカレーでも定番のお豆。柔らかく茹でてサラダでもおいしく召し上がりいただけます。甘味があり、ほっくりクリーミーなこのお豆はダルにするととろける味わい。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e日本風には甘い「煮豆」にしたり「甘納豆」、和菓子の餡にもつかえます。スパイスやひき肉と煮込んでメキシコ料理の「チリコンカーン」にしたり、トマト・豚肉と「ベイクドビーンズ」にしても美味♪ビタミンＢ、鉄分、カルシウム、亜鉛を含み食物繊維も豊かでベジタリアンやヴィーガンの方の重要な栄養源としても活躍する食材です。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cb\u003eワンポイント\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e 水に浸ける前に何度も水を変えながらよく洗ってください。しっかり洗う事によって汚れが落ち、水を吸って調理しやすくなります。その後水に漬けて戻し、軟らかくなるまでゆでてからお料理にお使いください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eクリックしてレシピをチェック！↓\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eラジマダル　とろとろ金時豆のクリーミーダル\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/recipe\/rajima-dal\" title=\"ラジマダル | アンビカのインド料理レシピ\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/rajimadal-header-1_480x480.webp?v=1670396732\" alt=\"ラジマダル | アンビカのインド料理レシピ\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/rajimadal-header-1_480x480.webp?v=1670396732\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e(Ambika)(14014)Rajma (Red Lobia)Red kidny Bean 1kg\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472965710024,"sku":"14014","price":599.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/14014_1.jpg?v=1646565269"},{"product_id":"ambika-tejpatta-bayleaves-20g","title":"【アンビカ】ベイリーフ（テジパッタ）20g","description":"\u003cp\u003eインドのベイリーフは別名\u003cstrong\u003eテジパッタ、テジパタ、テージパタ 、テージパッタ\u003c\/strong\u003e(Tej patta)などとも呼ばれ、西洋料理で使用されるローレル（月桂樹の葉:ローリエ）とは別種。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eシナモンやクローブの様なしっかりとした香りがあり、油で炒めて香りを出したり、豆を戻す際、水に1枚入れておいたり、煮込み料理に加えたりして野菜カレー、豆カレーなど様々なカレーやビリヤーニなどの料理に使われます。もちろん、ポトフやパスタ、ハンバーグ、日本のカレーなどお馴染みのお料理にも同じようにお使いいただけます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【ワンポイント】インドのテージパッタは、\u003cstrong\u003e使用する前に表面を水で軽く洗って、布で拭いてからご使用ください。\u003c\/strong\u003e料理が出来上がった後そのまま入れておくと苦味が出やすいので、取り出しましょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアンビカのベイリーフはインドで一般的に使われているカシア種です。\u003cbr\u003e(41010)(Ambika) Tej Patta (Bay Leaves) Bay leaf 20g\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eIndian Cassia Leaf\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40490959503560,"sku":"41010","price":292.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/41010_1.jpg?v=1646565574"},{"product_id":"ambika-cinnamon-powder-100g","title":"【アンビカ】シナモンパウダー 100g","description":"\u003cp\u003e「シナモン」(インド名:ダルチニ Dalchini)はお肉料理からスイーツ、カクテルなどの飲み物までオールラウンドで活躍する便利なスパイス。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e日本でも昔から「ニッキ」や「肉桂」、沖縄では「カラキ」の名前で親しまれており、和菓子の「八つ橋」や「浅田飴」の飴などで独特な味わいをよく知っていらっしゃる方の多いスパイスではないでしょうか？\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eコーヒーやトースト、スイーツにふりかけて気軽に召し上がっていただいたり、この甘い香りはクッキーやケーキなどの製菓材料・製パン材料、和菓子材料に最適。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eインドでは甘いミルクティー「マサラチャイ」に入れたり\u003c\/strong\u003e、カレーパウダーやガラムマサラ等の様々なスパイスミックスで使用されます。\u003cstrong\u003eひき肉やほか肉料理の際にお使いいただくと、臭みを消し深い香ばしい味\u003c\/strong\u003eわいが出ます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e香りの主張が強いので少量からぜひお試しください。なお、アンビカのシナモンはインドでポピュラーな「カシア種 cassia」です。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ワンポイント】\u003c\/strong\u003e メニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダーとホールスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。スパイスは細かくなればなるほど辛味や成分が出やすくなります。あまり香りや味を強くしたくないときはホールスパイスを割ったかけらを少量使用し、料理が出来たら後で取り出しましょう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ​(42004)(Ambika) Cinnamon Powder 100g\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDalchini, Taj, Twak Powder\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40490964943048,"sku":"42004","price":319.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/42004_1.jpg?v=1646565588"},{"product_id":"ambika-cumin-powder-100g","title":"【アンビカ】クミンパウダー100g","description":"\u003cp\u003eインドカレーを作る上で欠かせないスパイス「クミンシード」のパウダータイプです。和名で馬芹（うまぜり）、ヒンディーではジーラ(jeera)と呼ばれ、まさにカレーのイメージそのもの。カレー、ビリヤーニ、チャツネ、チャパティダールスープ、サモサ、\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003eライタ\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eなど、様々なインド料理に幅広く使えるので、ひとつは持っておきたいスパイスです。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"color: #2b00ff;\"\u003e「ライタ」の作り方はこのページ下をチェック↓\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【アンビカスタッフ おすすめ裏ワザ】\u003cbr\u003e炒め物や煮込み料理に、またレモンやお塩とあわせて使うとシソのような香りと味わいに。またお豆腐や生野菜にそのままかけて食べてもさっぱりして美味しく仕上がります。普段の炒め物にちょっと加えるだけでもエスニックテイストにアレンジできるほか、からあげの衣にちょっと混ぜるのもおすすめ。また、フライドポテトに振りかけると簡単に味を変えて楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【ワンポイント】　メニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダー、ホールとスパイスを組み合わせ＆使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。ホールを使う場合は絶対焦げないように極弱火で炒めて、揚げ焼きにすると香ばしく、プチプチとした食感もおいしくお召し上がりいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #1b09f5;\"\u003e\u003cstrong\u003e●簡単ミニレシピ●\u003c\/strong\u003e「ライタの作り方」〜ヨーグルトのサラダ〜\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #1b09f5;\"\u003e1. ヨーグルトにクミンパウダーと塩をいれ味をしっかり調え、なめらかになるまでホイッパーで丁寧に混ぜます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #1b09f5;\"\u003e2. 刻んだ玉ねぎやトマト、きゅうりや茹でたじゃがいもなどお好みのお野菜を和えればインドのヨーグルトサラダ、ライタの完成です。お好みでドライミントを振りかけてお召し上がりください。ナムキーンのブンディを混ぜるとさらに美味しい♪\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e※ポイントはしっかり塩を入れて味付けること。また、刻んだ野菜を先に塩とクミンで揉んでおくとしっかり馴染みやすいです。\u003cbr\u003e※好みで水か牛乳をひと匙加えるとさっぱり滑らかに\u003cbr\u003e※辛い料理に添えて口直しに。料理にかけて混ぜながら食べてもおいしい。\u003cstrong\u003eビリヤニとベストコンビ！\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e※辛味や薬味をきかせて、クラッカーを添えればお酒のおつまみにもなるメニューです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(42006)(Ambika) Cumin Powder 100g \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJeera, Jeeru, Jeerakam, cyminum\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40490966581448,"sku":"42006","price":243.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/42006_1.jpg?v=1646565595"},{"product_id":"ambika-turmeric-powder-100g","title":"【アンビカ】ターメリックパウダー100g","description":"\u003cp\u003eインドカレーには欠かせないスパイス、\u003cstrong\u003eターメリック\u003c\/strong\u003e(ヒンディー語：ハルディ\/Haldi)は日本でもウコン(\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e鬱金\u003c\/em\u003e)の名前でおなじみ。\u003cbr\u003e香りづけはもちろん、色づけに便利なスパイスです。また油と一緒にお米に混ぜて炊き込めば、彩り美しいターメリックライスも作れます。レストラン仕様のカレーセットをご自宅で楽しめます。\u003cbr\u003eカレー以外のお料理では、ジャガイモ料理やパコラに、ゴーヤチャンプルーなど苦味を生かしたお料理にもよく合います。ターメリックパウダーは油と絡めながらよく炒めてお使いください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eこの製品を使ったインド料理レシピ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e茄子のスパイスはさみ焼き - \u003c\/strong\u003e↓クリックしてレシピをチェック！\u003cbr\u003e\u003ca title=\"茄子のスパイスはさみ焼き | アンビカのインド料理レシピ\" href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/recipe\/eggplant-spice-stuffed-grill\"\u003e\u003cimg alt=\"茄子のスパイスはさみ焼き | アンビカのインド料理レシピ\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/IMG_0183_480x480_7f2bf540-b064-4c10-80ca-f650db1af5cd_480x480.webp?v=1671068966\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n(42016)(Ambika) Turmeric Powder 100g\u003cbr\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40490973954248,"sku":"42016","price":277.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/42016_1.jpg?v=1646565624"},{"product_id":"fresh-coriander-leaves-1pkt","title":"フレッシュ コリアンダーリーフ 1pkt","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #0099ff;\"\u003e\u003cstrong\u003eこちらの商品はフレッシュ冷蔵品です。\u003c\/strong\u003e※常温品や冷凍品と別送いたします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eインド料理をはじめアジアン料理に欠かせないコリアンダー。香菜、シャンサイ、パクチー、コエンドロなど様々な名前で呼ばれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eインド料理をはじめ、中華料理、タイ料理、フィリピン料理、などアジアンフードをはじめ南米料理にもかかせません。カレーに、ライタに、サブジに、チャットに。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e新鮮な葉の部分はサラダに、汁そばの薬味に、ネギのようにお料理に散らしたり、出来上がったお料理にサッと混ぜ合わせてお召し上がりください。茎や根の部分はスープや炒め物などにお使いいただくと◎\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #ba372a;\"\u003e\u003cspan style=\"color: #ba372a;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e※季節により内容量が変動することがあります。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"color: #ba372a;\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003e※季節によってこの商品の入荷が無い事がございます。\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #ba372a;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインドでポピュラーなソース\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eコリアンダーチャツネ\u003c\/strong\u003e　作り方を動画でチェック！▼\u003c\/span\u003e \u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/fVQZ1yJKlkA\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003eFresh Coriander Leaves 1pkt\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40491016585416,"sku":"90193","price":323.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/90193_1.jpg?v=1648379813"},{"product_id":"ambika-ginger-garlic-mix-paste-1kg","title":"【アンビカ】おろししょうがにんにくミックス（ジンジャーガーリックペースト）1Kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eカレー作りに欠かせないジンジャーガーリックミックスペーストです！\u003cbr\u003e大容量の1kgボトル。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eすりおろしたショウガとニンニクがミックスになっており、皮をむいたりすりおろしたりする手間が省け、また手に臭いがついたりすることもないので1つあると大変便利です。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eカレーなどのインド料理にはもちろん、中華料理、メキシコ料理、韓国料理など世界各国のお料理にフライドチキンにも！\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e料理の香りと味わいの決め手となるショウガとニンニクが一緒にすりおろしてミックスになった便利なペーストです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e 本品を使用したカレー\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eサグパニール ほうれん草とチーズのカレー↓　\u003c\/strong\u003eクリックしてレシピをチェック！\u003cbr\u003e\u003ca title=\"サグパニール ほうれん草とチーズのカレー | アンビカのインド料理レシピ\" href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/recipe\/saag-paneer-recipe\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" alt=\"ほうれん草とチーズのカレー | アンビカのインド料理レシピ\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/saagpaneer-header_480x480.webp?v=1670835156\" 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バスマティライスは、その名前が示すように、毎日の食事に最適です！\u003cbr\u003eプレミアム商品をお求めやすい価格でご用意しております。\u003cbr\u003e高品質のブランドをブレンドしたこのロサナバスマティライスは、いつもの食事をその香りと味でおもてなしします！\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e「バスマティライス」\u003c\/strong\u003eは特に香りを十分に引き出し、パラッとした食感がよりよくなるように、収穫してから必ず倉庫である程度の期間眠らせ、熟成させます。水分を十分に含み、モチモチとして甘みのある「日本米」と味わい方が違うから、お米の常識も違ってきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eインドにはお米の特徴に合わせた美味しいお米料理がたくさんあります。クリームやバターをふんだんに使いナッツなどでコクを出したボリュームのある北インドのカレーは、サクッと焼き上げた「チャパティ」がよくあいますが、ご飯で食べるならやっぱり\u003cstrong\u003e「食感が軽くて重たくなりすぎない」\u003c\/strong\u003eバスマティライスがぴったり。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eインドカレーのお供にはもちろん、ぱらっとしてるからピラフやチャーハンに、野菜と和えてライスサラダにも最適！家庭用炊飯器で炊けるから、調理も楽チン簡単！お砂糖やミルクと炊いてライスキール（お米のデザート）、おかゆにもどうぞ。香りが肝心なインドの炊き込みご飯「ビリヤニ」や、「クミンライス」にはこのお米♪\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ワンポイント】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eバスマテイライスは細長い粒が折れやすいのでゴシゴシと研がないようにしましょう。たっぷりの水の中でまわすようにさっと洗って数分水に浸けておき（浸けすぎないでください）、普通の日本米の水加減で炊飯器で炊けます。\u003cstrong\u003e炊くまえに油をすこし垂らしておくか、炊き上がりにギーをまぶして混ぜておくとお米が乾かずしっとりと保てます。\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e20076(Ambika) Rozana Basmati Rice (India) 5kg  Indian Rice\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41129731129544,"sku":"20076","price":3888.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/20076_1_b89b2426-9f65-4a23-9382-77ac082c55c8.jpg?v=1729770721"},{"product_id":"bhumi-dairy-ghee-500ml-nepal","title":"【ブーミ】デイリーギー 500ml (ネパール)","description":"\u003cp\u003eブミ・デイリーギー・ネパールは、バターを精製したピュアな「澄ましバター​​オイル」です。豊かでコクのある風味が料理に深みを与えます。ネパール料理、インド料理、カレー料理に、またナンやチャパティに塗ってお使いください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e22038 (Bhumi) Dairy Ghee 500ml (Nepal) Nepal Butter Oil\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default 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