{"title":"スパイス","description":"","products":[{"product_id":"ambika-amchur-powder-100g","title":"【アンビカ】ドライマンゴーパウダー（アムチュール）100g","description":"\u003cp\u003eドライマンゴーパウダーは\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003eアムチュール\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eと呼ばれ、グリーンマンゴー（熟す前のマンゴー）を乾燥させ粉末にしたものです。\u003cbr\u003e甘くとろけるような美味しさのあるマンゴーも、熟す前は青梅のように固く、酸味があります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eこのアムチュールパウダーはお酢とは違ったフルーツ特有の爽やかな酸味があり、ピクルス（アチャールなど）を作るときにもよく使われます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e水分を加えることなく酸味を加えることができ、スープやダル、サブジ、チャツネに使われます。また、調理前の肉になじませると、柔らかく仕上げることができます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e独特の酸味と風味があり、ベジタリアン(菜食)やヴィーガンの方の豊かな食卓を作る調味料・香辛料・食材としても活躍します。\u003cbr\u003e(Ambika) Amchur Powder 100g \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAmchur Powder, \u003c\/span\u003eGreen Mango Powder, Seasoning\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40337230397640,"sku":"10002","price":356.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/10002_1.jpg?v=1646564936"},{"product_id":"ambika-black-pepper-corsa-100g","title":"【アンビカ】ブラックペッパー コルサ 100g (粗びきコショウ)","description":"ブラックペッパーコルサは、\u003cstrong\u003e粗びき\u003c\/strong\u003eの黒コショウです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e噛むほどに刺激と香りが広がる粗びきタイプは、野菜、肉、ダルなどのカレーや、卵やサラダ、特にシーフードの味わいを引き立たせます。また寒い季節は紅茶などに少量加えると体が温まりおすすめです。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e【ワンポイント】\u003c\/strong\u003eメニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダー、粗挽き、ホールとスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。スパイスは細かくなればなるほど成分が出やすくなります。あまり辛くしたくないときはホールをそのまま使って、料理が出来たら後で取り出しましょう。よりマイルドに仕上げたい場合は、表皮を取り除いた白コショウがおすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e10004 (Ambika)Black Pepper corsa 100g Kalimirch\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40337231642824,"sku":"10004","price":450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/10004_1.jpg?v=1627519102"},{"product_id":"ambika-chilli-corsa-100g","title":"【アンビカ】チリペッパーコルサ100g","description":"\u003cp\u003eほとんど全てのインド料理で用いられる\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eレッドチリ（赤とうがらし）\u003c\/strong\u003eの粗挽きタイプ\u003cstrong\u003e「チリコルサ」\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eです。細かくなればなるほど成分が出やすいため、パウダータイプに比べて少しマイルド。噛んだ時に広がる刺激と香りを楽しめるのも粗びきならではです。マイルドな辛味のチリペッパーで、カレーやピザ等におすすめ。ビタミンCを多く含み、食欲促進、デトックス効果も。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eアンビカスタッフ おすすめ裏ワザ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e 辛いだけではなく、きれいな色合いと深い香ばしさもチリの楽しさ。そのまま\u003cstrong\u003e一味唐辛子としてお蕎麦やてんぷらにも\u003c\/strong\u003eどうぞ。お好みのスパイスをブレンドしてオリジナルインド風七味唐辛子を作っても。独特の香りをもつスパイス「アジョワン」や「二ゲラ」などがおススメです。和食にも不思議とマッチします。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ワンポイント】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eメニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダー、粗挽き、ホールとスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。スパイスは細かくなればなるほど辛味や成分が出やすくなります。あまり辛くしたくないときはホールをそのまま使って、料理が出来たら後で取り出しましょう。\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40337233051848,"sku":"10006","price":346.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/10006_1.jpg?v=1627519123"},{"product_id":"ambika-coriander-whole-50g","title":"【アンビカ】コリアンダーホール50g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eコリアンダー\u003c\/strong\u003eは、クミン、ターメリックと並び、インドカレーを作る際の代表的なスパイスの一つ。こちらは粒をつぶさないままの\u003cstrong\u003eホールタイプ\u003c\/strong\u003eです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコリアンダーホールは\u003cstrong\u003e実の部分\u003c\/strong\u003eにあたり、\u003cstrong\u003e葉とはまた異なる、柑橘系とも形容される爽やかで豊かな香り\u003c\/strong\u003eを持っています。そのままお料理の初めに炒めてお使いいただいたり、フライパンで乾煎りしたあと粉にしてお使いいただいてもＯＫ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eインド料理のほか、タイ料理や中華料理、メキシコ料理など各エスニックフード、アジアン料理に欠かせないスパイスです。\u003cstrong\u003e葉の部分は、パクチーや香菜（シャンサイ）\u003c\/strong\u003eといった名前で広く親しまれています。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e【ワンポイント】 \u003c\/strong\u003eメニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダーとホールとスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。パウダーはお料理の仕上げにも少量ふりかけると爽やかな香りが加わります。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e (10008)(Ambika) Coriander Seed Whole 50g (cilantro \/ dhania \/ Chinese parsley seed \/Phak Chi)\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40337234034888,"sku":"10008","price":292.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/10008_1.jpg?v=1646564936"},{"product_id":"ambika-garlicpowder-100g","title":"【アンビカ】ガーリックパウダー100g","description":"\u003cp\u003e「にんにく」は世界中の食卓で親しまれているハーブです。これはニンニクを乾燥させ、粉末にしたガーリックパウダーです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生のにんにくが手元にない時でも簡単に使うことができます。唐揚げなど、肉料理の漬け込みダレに入れたり、炒め物にかけたりと、常備しておくと何かと重宝する一品です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e湿気を吸いやすいので、しっかり密封して保管してください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(10013)(Ambika)Garlic Powder 100g \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLehsun Powder\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40337258217672,"sku":"10013","price":319.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/10013_1.jpg?v=1625817163"},{"product_id":"ambika-nutmeg-whole-100g","title":"【アンビカ】ナツメグホール100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eナツメグは\u003c\/strong\u003eエキゾチックな香りと、ウッディーでほろ苦い風味が特徴のスパイスです。\u003cstrong\u003eホールタイプ\u003c\/strong\u003eは使う時にすりおろしてフレッシュな香りを楽しめます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e ハンバーグやミートローフなどの挽肉料理の臭み消しには欠かせない存在で、その他にも魚料理、卵料理、グラタンなどにもおすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eまたパウンドケーキやクッキーの香り付けなどお菓子作りでもお馴染みで、アップルパイにもよく使われます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eナツメグの仮種皮部分であるスパイス\u003cstrong\u003e「メース\/メイス」\u003c\/strong\u003eはナツメグと同じようにお使いいただけますが、香りも味も少しマイルドでお菓子作りにおススメです。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e10021(Ambika) Nutmeg Whole 100g \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJayphal, Mace\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40337267032264,"sku":"10021","price":1066.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/10021_1.jpg?v=1646564952"},{"product_id":"ambika-white-pepper-whole-100g","title":"【アンビカ】ホワイトペッパーホール100g","description":"\u003cp\u003e黒コショウの表皮をむいた\u003cstrong\u003e「ホワイトペッパー」のホールタイプ\u003c\/strong\u003e。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e香りがいいのに味はマイルドになるので、黒胡椒の刺激が強すぎると感じる方や、お子様にもおすすめです。料理の下味付け、煮込み料理、マリネ、ピクルスに。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e白身のお肉 鶏肉や白身魚の下味付けに、ラーメンやスープにかけて、熱々のホットチョコレート（ココア）や焼き菓子に少し加えても◎ホールをお料理に使うときは瓶の底などでたたいて軽くつぶしてください。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e【ワンポイント】メニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダー、粗挽き、ホールとスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。スパイスは細かくなればなるほど成分が出やすくなります。あまり辛くしたくないときはホールをそのまま使って、料理が出来たら後で取り出しましょう。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e(10029)(Ambika)White Pepper Whole 100g \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSafed Miri, Safed Mirch\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40337270735048,"sku":"10029","price":578.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/10029_1.jpg?v=1646564966"},{"product_id":"ambika-green-cardamom-powder-50g","title":"【アンビカ】グリーンカルダモンパウダー50g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e高級スパイスの女王「グリーンカルダモン」のパウダータイプ。\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eインドでは「イライチ \/ エライチ」（Elaichi）と呼ばれお菓子の香り付けとして人気のスパイスです。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e日本で言えば「バニラ」みたいな定番の香り。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eインドスイーツにはもちろん、パイやクッキーなどの焼き菓子づくり・製菓材料に、シナモンロールなど製パン材料にも活躍します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコーヒーや紅茶、マサラチャイにもぱっとひとふり使えて便利。ほんのひとふり、それだけであまい香りが広がり美味しさ倍増です。もちろんスイーツだけでなく、カレーやビリヤーニにも使われるスパイスで、肉料理のにおい消しにも欠かせません。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cb\u003e【アンビカスタッフ おすすめ裏ワザ】\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e パウダータイプなのでカップに入れたコーヒーやカフェオレ、盛り付けたパンケーキやヨーグルトなどにもパッと振りかけて香りを楽しんでいただけます。シナモンパウダーと一緒にお使いいただいてもよく合います。カップの飲み物に入れるなら耳かきひとさじの量で十分です。\u003cbr\u003e (10030)(Ambika)Green Cardamom Powder 50g\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecardamum, cardamon, Elaichi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40337270997192,"sku":"10030","price":693.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/10030_1.jpg?v=1646564965"},{"product_id":"ambika-clovepowder-50g","title":"【アンビカ】クローブパウダー50g","description":"\u003cp\u003eスイートピクルスの味付けでもおなじみの通り、お肉料理や、お肉料理の付け合せの味と香り付けにぴったりの「クローブ」のパウダータイプです。\u003cbr\u003eインド名「ロング （Laung）」日本では「丁字（ちょうじ）」の名でも知られています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e しっかりとした香りで、ローストポーク、ミートソース、ビーフシチューなどにおすすめです。また乳製品の臭みを和らげるのでパニールやギー、生クリームを使った料理にも。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eお菓子作りにもよく使用され、\u003cstrong\u003eアップルパイやジンジャクッキー\u003c\/strong\u003eには欠かせない存在。また\u003cstrong\u003eサングリア\u003c\/strong\u003eなどの飲み物、\u003cstrong\u003eチャイに入れるスパイス\u003c\/strong\u003eとしても使用されます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cbr\u003e クローブは特に味と香りの強いスパイスで、さらにパウダータイプは成分が出やすくなっております。少量からお試しください。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e (10032)(Ambika)Clove Powder 50g Laung, Lavang","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40337271554248,"sku":"10032","price":418.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/10032_1.jpg?v=1646564977"},{"product_id":"ambika-paprikapowder-spain-100g","title":"【アンビカ】パプリカパウダー（スペイン） 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eパプリカ\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eの赤が色鮮やかなパウダー。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e色爽やかで香ばしい香りと酸味があり、まったく辛くないタイプの唐辛子なので小さなお子様のいる家庭でもたっぷり使っていただけます。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e黄色の夕ーメリックと合わせて料理の彩りによく使用され、バターチキンやタンドリーチキンのきれいなオレンジ色を出すためには不可欠な一品です。\u003ca href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/ja\/products\/ambika-cumin-powder-100g\" title=\"ライタの作り方 | インドのヨーグルトサラダ | ビリヤニにぴったり\"\u003e\u003cstrong\u003eインドのヨーグルトサラダ「ライタ」\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eに混ぜても美しいサーモンピンクの発色を楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eやさしい辛味と、美しい発色・香ばしさが特徴の\u003cstrong\u003e「カシミールチリ (カシミリチリ)」\u003c\/strong\u003eをお探しの方は、こちらのパプリカスペインにチリパウダーを加えて同じようにお料理にお使いいただけます。\u003cbr\u003e(10034) (Ambika)Paprika Powder Spain 100g \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpanish paprika, Red Bell Pepper Powder\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40337271914696,"sku":"10034","price":324.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/10034_1.jpg?v=1646564977"},{"product_id":"ambika-black-pepper-powder-500g","title":"【アンビカ】ブラックペッパーパウダー 500g","description":"\u003cp\u003e手軽に使える、\u003cstrong\u003eきめ細やかなパウダー状の「黒コショウ」（\u003c\/strong\u003eKali Mirch\u003cstrong\u003e）の大容量・業務用サイズです\u003c\/strong\u003e。世界各国で親しまれているこのスパイスは、インドでは特に南の地域で欠かせません。肉やシーフードの臭みを和らげ味にアクセントを加えます。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e【ワンポイント】\u003c\/strong\u003eメニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダー、粗挽き、ホールとスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。スパイスは細かくなればなるほど成分が出やすくなります。あまり辛くしたくないときはホールをそのまま使って、料理が出来たら後で取り出しましょう。よりマイルドに仕上げたい場合は、\u003cstrong\u003e表皮を取り除いた白コショウ\u003c\/strong\u003eもおすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e (11004)(Ambika) Black Pepper Powder 500g\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472869503176,"sku":"11004","price":1728.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/11004_1_4bfeffea-0bae-4c86-bc84-832805b67ad2.jpg?v=1705383523"},{"product_id":"ambika-black-pepper-whole-500g","title":"【アンビカ】ブラックペッパー ホール 500g","description":"\u003cp\u003eミルで挽いてフレッシュな香りを楽しめる\u003cstrong\u003eホールタイプの「黒コショウ」(\u003c\/strong\u003eKali Mirch\u003cstrong\u003e)カリミルチのお得な大容量・業務用サイズ\u003c\/strong\u003eです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 世界各国で親しまれているこのスパイスは、インドでは特に南の地域で欠かせません。肉やシーフードの臭みを和らげ味にアクセントを加えます。ホールのまま煮込み料理に、寒い時はマサラチャイを煮出すときに入れるとさらに温まります。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e【ワンポイント】　\u003c\/strong\u003eメニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダー、粗挽き、ホールとスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。スパイスは細かければ細かいほど成分が出やすいので、\u003cstrong\u003eあまり辛くしたくないときはホールのままお使いいただき料理が出来たら取り出しましょう\u003c\/strong\u003e。また、煮込み料理や炒め物に使う場合、\u003cstrong\u003e包丁の柄やコーヒービンなどの底で粗く潰して\u003c\/strong\u003e使ってもOK。よりマイルドに仕上げたい場合は、\u003cstrong\u003e表皮を取り除いた白コショウが\u003c\/strong\u003eおすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e (11005)(Ambika)Black Pepper Whole 500g Kalimirch\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472869601480,"sku":"11005","price":1746.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/11005_1_7c9e35aa-1873-4aaf-b7bf-e12053b57595.jpg?v=1705383574"},{"product_id":"ambika-black-pepper-corsa-500g","title":"【アンビカ】ブラックペッパー コルサ 500g (粗びきコショウ)","description":"\u003cp\u003eお料理の美味しさを引き立てる\u003cstrong\u003eあらびきタイプの黒コショウ、「ブラックペッパーコルサ」の大容量・業務用サイズ\u003c\/strong\u003eです。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e世界各国で親しまれているこのスパイスは、インドでは特に南の地域で欠かせません。肉やシーフードの臭みを和らげ味にアクセントを加えます。粗びきなので香りがいいのに辛すぎない、噛むごとにシャープな辛味と香りを楽しめます。ソーセージにもよくあいます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ワンポイント】\u003c\/strong\u003eメニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダー、粗挽き、ホールとスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。スパイスは細かくなればなるほど成分が出やすくなります。あまり辛くしたくないときはホールをそのまま使って、料理が出来たら後で取り出しましょう。よりマイルドに仕上げたい場合は、表皮を取り除いた白コショウもおすすめです。\u003c\/p\u003e (11006)(Ambika)Black Pepper Corsa 500g","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472870650056,"sku":"11006","price":1939.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/11006_1.jpg?v=1627519378"},{"product_id":"ambika-carawayseed-500g","title":"【アンビカ】キャラウェイシード 500g","description":"\u003cp\u003eインドの山岳地帯に生息するハーブから採取されるスパイス\u003cstrong\u003e「キャラウェイ」\u003c\/strong\u003eは\u003cstrong\u003eペルシアンクミン(\u003c\/strong\u003ePersian Cumin\u003cstrong\u003e)、ブラッククミン(\u003c\/strong\u003eBlack Cumin\u003cb\u003e)\u003c\/b\u003eとも呼ばれ、見た目がクミンシード（インド名：ジーラ）に似ているのでインドでは\u003cstrong\u003e「シャヒジーラ（豪華なクミン）\u003c\/strong\u003eShah Jeera \u003cstrong\u003e」\u003c\/strong\u003eと呼ばれています。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eその独特の複雑な香りが料理にいぶした様な風味を加えます。\u003c\/strong\u003e香りが柔らかく、独特の芳香はお肉を使ったカレーやプラーオ、ビリヤーニに使われることが多いです。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eまた、\u003cstrong\u003eインドの清涼飲料「ジャルジーラ」\u003c\/strong\u003eはキャラウェイが入っているので爽やかな飲み口。ドレッシングやピクルス・漬物作りには細かく刻んで、カレー作りにはクミンと同じ様にホールのまま炒めてお使いください。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e (11007)(Ambika)Caraway Seed 500g(Shah jeera) \u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472870748360,"sku":"11007","price":1309.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/11007_1_190fab16-b8ec-40db-b5a0-e8017fc4c1db.jpg?v=1707367408"},{"product_id":"ambika-brown-cardamom-whole-500g","title":"【アンビカ】ブラウンカルダモンホール 500g","description":"\u003cp\u003eインドのお米料理\u003cstrong\u003e「ビリヤーニ」\u003c\/strong\u003eには欠かせないスパイス\u003cstrong\u003e「ブラウンカルダモン」\u003c\/strong\u003e。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eビックカルダモン\u003c\/strong\u003e、\u003cstrong\u003eブラックカルダモン\u003c\/strong\u003eなどとも呼ばれます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eグリーンカルダモンが爽やかな香りでチャイやスイーツ等に使われる一方、ブラウンカルダモンは\u003cstrong\u003e木をいぶしたような中にすっぱさを感じる独特の香りがあります\u003c\/strong\u003e。油で炒めると香ばしさが増し、香りが強いのでお肉料理やお米を使った料理によく使われますが、ダル（豆）のカレーにも使用されます。香りが強いので、使用量にお気をつけ下さい。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e【ワンポイント】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e ヨーグルトや生クリーム、パニール（インドのカッテージチーズ）など臭みの出やすい動物性の食材を使うお料理におすすめです。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e【アンビカスタッフ おすすめ裏ワザ】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e ブラウンカルダモンは辛くないのですが、身体を温めるスパイスといわれています。インドでは地方や家庭によってホットミルクやチャイに入れるという方もいらっしゃいます。\u003cbr\u003e (11008)(Ambika) Brown Cardamom Whole 500g, \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBig cardamom, Black cardamom, cardamum, Elaichi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472871829704,"sku":"11008","price":5494.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/11008_1_c55887ec-3e17-4214-ae3d-a4f42377a5fe.jpg?v=1705383635"},{"product_id":"ambika-chili-powder-hot-1kg","title":"【アンビカ】チリパウダー ホット 1kg","description":"\u003cp\u003e「チリスタンダート」よりも辛い種類の\u003cspan style=\"color: #ff0000;\"\u003e\u003cstrong\u003eレッドチリ（赤とうがらし）\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eから作りました。この少し深めの美しい赤色のスパイスは、インド人にも「辛い」と言わしめるので、辛味にこだわる方には特におすすめ。\u003cstrong\u003eカイエンペッパーをお探しの方はこの「チリホット」にて代用できます\u003c\/strong\u003e。また、少量でも辛さがしっかり出るチリペッパーなので、「チリスタンダート」ではすぐに使い切ってしまうという方にもおすすめです。お得な 業務用 1kgサイズです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eアンビカスタッフ おすすめ裏ワザ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e辛いだけではなく、きれいな色合いと深い香ばしさもチリの楽しさ。そのまま一味唐辛子としてお蕎麦やてんぷらにもどうぞ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ワンポイント】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eスパイスは細かくなるほど成分が出やすく、辛味がしっかり出ます。特に、こちらの「チリホット」のパウダーは辛さが際立っているので少量ずつお試しください。\u003cbr\u003eお料理の素材、食感、味わいに合わせて、パウダー、粗挽き、ホールと使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(11011)(Ambika) Chilli Powder Hot 1kg (Red Chilli Pepper\/chile pepper)\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472874025160,"sku":"11011","price":1525.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/11011_1.jpg?v=1646565034"},{"product_id":"ambika-chili-powder-standard-1kg","title":"【アンビカ】チリパウダー スタンダート 1kg","description":"\u003cp\u003eインド料理の基本スパイスのひとつ\u003cstrong\u003eチリペッパー（赤唐辛子）\u003c\/strong\u003eを細かく挽いた、鮮やかな赤色が美しいスパイス。こちらは一般的な辛さのレッドチリ\u003cstrong\u003e「チリスタンダート」\u003c\/strong\u003eお得な 業務用 1kgサイズです。より辛いものがお好きな方は「チリパウダー ホット」もお試しください。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eアンビカスタッフ おすすめ裏ワザ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e 辛いだけではなく、きれいな色合いと深い香ばしさもチリの楽しさ。そのまま一味唐辛子としてお蕎麦やてんぷら、冷奴など和食にもどうぞ。いつも食べてるスナックやポテトフライにかけるのもオススメ☆\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e ●簡単ミニレシピ●「チャナチュールとチリのサラダ」\u003cbr\u003e 1. 粗みじん切りにしたキュウリと玉ねぎを、塩とレモンで揉んでチリパウダーを和えます。\u003cbr\u003e 2. スパイシースナック、ナムキーン のひよこ豆スナック「チャナチュー ル」を加え軽く混ぜ合わせ、さらにレモンを絞ればできあがり。\u003cbr\u003e ※チリの香りが食欲をそそるおつまみに。お好みで生の香菜を加えてお召し上がりください。\u003c\/p\u003e  \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ワンポイント】 \u003c\/strong\u003eメニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダー、粗挽き、ホールとスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。スパイスは細かくなればなるほど辛味や成分が出やすくなります。あまり辛くしたくないときはホールをそのまま使って、料理が出来たら後で取り出しましょう。\u003cbr\u003e  (11012)(Ambika) Chili Powder Standard 1kg (Red Chili Pepper\/chile pepper)\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472874090696,"sku":"11012","price":1485.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/11012_1.jpg?v=1646565045"},{"product_id":"ambika-chilli-corsa-1kg","title":"【アンビカ】チリペッパーコルサ 1kg","description":"\u003cp\u003eほとんど全てのインド料理で用いられる\u003cstrong\u003eレッドチリ（赤とうがらし）の粗挽きタイプ「チリコルサ」\u003c\/strong\u003eです。細かくなればなるほど成分が出やすいため、パウダータイプに比べて少しマイルド。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e噛んだ時に広がる刺激と香りを楽しめるのも粗びきならではです。マイルドな辛味のチリペッパーで、カレーやピザ等におすすめ。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eアンビカスタッフ おすすめ裏ワザ\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e 辛いだけではなく、きれいな色合いと深い香ばしさもチリの楽しさ。そのまま一味唐辛子としてお蕎麦やてんぷらにもどうぞ。お好みのスパイスをブレンドして\u003cstrong\u003eオリジナルインド風七味唐辛子\u003c\/strong\u003eを作っても。独特の香りをもつスパイス「アジョワン」や「二ゲラ」などがおススメです。和食にも不思議とマッチします。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ワンポイント】\u003c\/strong\u003eメニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダー、粗挽き、ホールとスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。スパイスは細かくなればなるほど辛味や成分が出やすくなります。あまり辛くしたくないときはホールをそのまま使って、料理が出来たら後で取り出しましょう。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e(11014)(Ambika) Chili Corsa 1kg(Red Chilli Pepper\/chile pepper)\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472875335880,"sku":"11014","price":1710.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/11014_1.jpg?v=1627519429"},{"product_id":"ambika-cinnamon-powder-500g","title":"【アンビカ】シナモンパウダー 500g","description":"\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e「シナモン」(インド名:ダルチニ Dalchini)はお肉料理からスイーツ、カクテルなどの飲み物までオールラウンドで活躍する便利なスパイス。\u003c\/p\u003e \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e日本でも昔から「ニッキ」や「肉桂」、沖縄では「カラキ」の名前で親しまれており、和菓子の「八つ橋」や「浅田飴」の飴などで独特な味わいをよく知っていらっしゃる方の多いスパイスではないでしょうか？\u003c\/p\u003e \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eコーヒーやトースト、スイーツにふりかけて気軽に召し上がっていただいたり、この甘い香りはクッキーやケーキなどの製菓材料・製パン材料、和菓子材料に最適。\u003c\/p\u003e \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eインドでは甘いミルクティー「マサラチャイ」に入れたり\u003c\/strong\u003e、カレーパウダーやガラムマサラ等の様々なスパイスミックスで使用されます。\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eひき肉やほか肉料理の際にお使いいただくと、臭みを消し深い香ばしい味\u003c\/strong\u003eわいが出ます。\u003c\/p\u003e \u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e香りの主張が強いので少量からぜひお試しください。なお、アンビカのシナモンはインドでポピュラーな「カシア種 cassia」です。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e【ワンポイント】\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e メニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダーとホールスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。スパイスは細かくなればなるほど辛味や成分が出やすくなります。あまり香りや味を強くしたくないときはホールスパイスを割ったかけらを少量使用し、料理が出来たら後で取り出しましょう。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e (11015)(Ambika)Cinnamon Powder 500g \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDalchini, Taj, Twak Powder\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472876384456,"sku":"11015","price":756.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/11015_1_8df6177f-2083-40e1-9eb1-6be0eec7c236.jpg?v=1705383675"},{"product_id":"ambika-cinnamon-stick-250gm","title":"【アンビカ】シナモンスティック 250g","description":"\u003cp\u003e「シナモン」(インド名:ダルチニ Dalchini)はお肉料理からスイーツ、カクテルなどの飲み物までオールラウンドで活躍する便利なスパイス。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e日本でも昔から「ニッキ」や「肉桂」、沖縄では「カラキ」の名前で親しまれており、和菓子の「八つ橋」や「浅田飴」の飴などで独特な味わいをよく知っていらっしゃる方の多いスパイスではないでしょうか？\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eコーヒーやトースト、スイーツにふりかけて気軽に召し上がっていただいたり、この甘い香りはクッキーやケーキなどの製菓材料・製パン材料、和菓子材料に最適。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eインドでは甘いミルクティー「マサラチャイ」に入れたり\u003c\/strong\u003e、カレーパウダーやガラムマサラ等の様々なスパイスミックスで使用されます。\u003cstrong\u003eひき肉やほか肉料理の際にお使いいただくと、臭みを消し深い香ばしい味\u003c\/strong\u003eわいが出ます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e香りの主張が強いので少量からぜひお試しください。なお、アンビカのシナモンはインドでポピュラーな「カシア種 cassia」です。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cb data-mce-fragment=\"1\"\u003e【アンビカスタッフ おすすめ裏ワザ】\u003c\/b\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e小さなかけらをそのまま口に入れて甘噛み\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eしていると、シナモンのほんのりとした甘さとピリッとした刺激が口に広がります。気分転換、リフレッシュしたい時、お口の中をさっぱりさせたい時におすすめです。また、\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eナイフやおろし金で飲み物やスイーツに直接削りたてをトッピング\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eすれば少量でも爽やかな香りが立ち上がります。煮出してシナモン水にしても美味。\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e★乾燥対策に★シナモンスチーム★ \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e小さなお鍋に水とシナモンのかけらを適量入れて火にかけ沸かし、部屋中に湯気を上げて加湿に。シナモンのいい香りと共に乾燥対策にも役立ちます。袋の底に小さく壊れたものや、粉になったシナモンなどを集めて使うといいですよ。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ワンポイント】\u003c\/strong\u003e メニューの素材、食感、味わいに合わせて、同じスパイスでもパウダーとホールスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。スパイスは細かくなればなるほど辛味や成分が出やすくなります。あまり香りや味を強くしたくないときはホールを少量割ったかけらをそのまま使用し、料理が出来たら取り出しましょう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e11016(Ambika) Cinnamon Stick 250g Dalchini, Taj, Twak\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472876449992,"sku":"11016","price":661.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/11016_1.jpg?v=1627519441"},{"product_id":"ambika-clove-powder-500g","title":"【アンビカ】クローブパウダー 500g","description":"\u003cp\u003eスイートピクルスの味付けでもおなじみの通り、お肉料理や、お肉料理の付け合せの味と香り付けにぴったりの\u003cstrong\u003e「クローブ」のパウダータイプ\u003c\/strong\u003eです。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eインド名「ロング （Laung）」、日本では「丁字（ちょうじ）」の名でも知られています。\u003cbr\u003e しっかりとした香りで、ローストポーク、ミートソース、ビーフシチューなどのお肉料理におすすめです。また乳製品の臭みを和らげるのでパニールやギー、生クリームを使った料理にも。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eお菓子作りにもよく使用され、\u003cstrong\u003eアップルパイやジンジャクッキー\u003c\/strong\u003eには欠かせない存在。また\u003cstrong\u003eサングリア\u003c\/strong\u003eなどの飲み物、\u003cstrong\u003eチャイに入れるスパイス\u003c\/strong\u003eとしても使用されます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cbr\u003e クローブは特に味と香りの強いスパイスで、さらにパウダータイプは成分が出やすくなっております。少量からお試しください。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e (11017)(Ambika) Clove Powder 500g \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLaung, Lavang\u003c\/span\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472877531336,"sku":"11017","price":2173.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/11017_1.jpg?v=1646565047"},{"product_id":"ambika-clove-whole-500g","title":"【アンビカ】クローブホール 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e「クローブ」\u003c\/strong\u003eはしっかりとした香りのスパイス。インド名「ロング （Laung）」日本では「丁字（ちょうじ）」の名でも知られています。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eインドカレーに調合されるほかローストポーク、ミートソース、ビーフシチューなどの肉料理におすすめ。\u003cstrong\u003e乳製品に使用すると香ばしく甘い香りが臭みを和らげる\u003c\/strong\u003eため、パニールやギー、生クリームを使った料理、お菓子にも多く使われます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eカレーや煮込み料理の他、\u003cstrong\u003eチャイ\u003c\/strong\u003eや\u003cstrong\u003eホットワイン\u003c\/strong\u003eにシナモンと一緒にいれるのもおすすめです。少量でもしっかりと香りづけできるので、使用量は少しずつ加減してみると良いでしょう。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eクローブを数粒を流水で洗い、お湯を注いだ\u003cstrong\u003eクローブ湯\u003c\/strong\u003eはさっぱりした味わい。甘～いお菓子のおともにもどうぞ。\u003cbr\u003e(11018)(Ambika) Clove Whole 500g \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLaung, Lavang\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472878743752,"sku":"11018","price":2073.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/11018_1_707c39ad-49f9-4f78-8cd0-da6e7f1723fd.jpg?v=1705383749"},{"product_id":"ambika-coriander-powder-1kg","title":"【アンビカ】コリアンダーパウダー 1kg","description":"\u003cp\u003eインド「コリアンダーパウダー(インド名：ダニヤ)」はカレーを作る際の代表的なスパイス。お得な業務用1kgサイズです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコリアンダーの実と種の部分を使用しているため、「パクチー」や「香菜（シャンサイ）」の呼び名で知られている生の葉の部分とは全く異なった爽やかな香りがあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコリアンダーパウダーはたくさん入れても辛くなったり、苦くなったりしないので、スパイス初心者の方でも使いやすい。\u003cbr\u003e柑橘系と表現される豊かな香りを持ちながら、他のスパイスを引き立て、カレー、ビリヤーニ、サラダ、チャツネなど、様々なインド料理に幅広く使えるので、ひとつは持っておきたいスパイスです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【ワンポイント】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eお料理の仕上げに少量ふりかけて爽やかな香りをたのしんでも！メニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダーとホールとスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。パウダーはお料理の仕上げにも少量ふりかけると爽やかな香りが加わります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e本品を使用したスパイスカレー \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e里芋のヴィーガンカレー\u003c\/strong\u003e▼　クリックしてレシピ動画をチェック！\u003cbr\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/qHZoHBVZvDs\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cbr\u003e(11019)(Ambika) Coriander Powder 1kg  \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eDhaniya Powder, cilantro, Chinese parsley seed, Phak Chi, corriander\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472878809288,"sku":"11019","price":1525.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/11019_1.jpg?v=1646565059"},{"product_id":"ambika-coriander-whole-500g","title":"【アンビカ】コリアンダー ホール 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「コリアンダー」\u003c\/strong\u003eのホールタイプです。クミン、ターメリックと並び、インドカレーを作る際の代表的なスパイスの一つ。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eこちらはシード、\u003cstrong\u003e実の部分\u003c\/strong\u003eにあたり、\u003cstrong\u003e葉とはまた異なる、柑橘系とも形容される爽やかで豊かな香り\u003c\/strong\u003eを持っています。そのままお料理の初めに炒めてお使いいただいたり、フライパンで乾煎りしたあと粉にしてお使いいただいてもＯＫ。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eインド料理のほか、タイ料理や中華料理、メキシコ料理など各エスニックフード、アジアン料理に欠かせないスパイスです。葉の部分は、パクチー、香菜（シャンサイ）といった名前で広く親しまれています。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e 【ワンポイント】メニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダーとホールとスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。パウダーはお料理の仕上げにも少量ふりかけると爽やかな香りが加わります。\u003cbr\u003e (11020)(Ambika)Coriander Whole 500g\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, cilantro, dhania\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eChinese parsley seed\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePhak Chi, corriander\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472880414920,"sku":"11020","price":1053.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/11020_1_af23ce32-4e8e-4240-976b-42cc6e344b5b.jpg?v=1705383828"},{"product_id":"ambika-cumin-powder-1kg","title":"【アンビカ】 クミンパウダー 1kg","description":"\u003cp\u003eインドカレーを作る上で欠かせないスパイス\u003cstrong\u003e「クミンシード」\u003c\/strong\u003eのパウダータイプ、お得な業務用1kgパックです。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e和名で馬芹（うまぜり）、ヒンディーではジーラ(jeera)と呼ばれ、しっかりとした香りはまさにカレーのイメージそのもの。カレーやダールスープ、サモサ、ライタなどサラダからおつまみまでよく利用され、メキシコ料理のタコスやチリコンカーンに使われるスパイスとしても有名です。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eお肉料理・豆料理を引き立てる、中華料理やスパイス料理・エスニック料理の代表的な香りと言えます。様々なインド料理に幅広く使えるので、ひとつは持っておきたいスパイスです。スパイスミックスのガラムマサラにも多く使われます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ワンポイント】　\u003c\/strong\u003eメニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダー、ホールとスパイスを組み合わせ＆使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。ホールを使う場合は\u003cstrong\u003e絶対焦げないように極弱火で炒めて\u003c\/strong\u003e、揚げ焼きにすると香ばしく、プチプチとした食感もおいしくお召し上がりいただけます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e(Ambika ) Cumin Powder 1kg \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJeera Powder, Jeeu Powder, Jeerakam Powder, cummins\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472881758408,"sku":"11021","price":1403.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/11021_1.jpg?v=1646565062"},{"product_id":"ambika-cumin-whole-1kg","title":"【アンビカ】クミンホール 1kg","description":"\u003cp\u003eインドカレーを作る上で欠かせないスパイス\u003cstrong\u003e「クミンシード」\u003c\/strong\u003eのお得な業務用1kgパックです。和名で馬芹（うまぜり）、ヒンディーではジーラ(jeera)と呼ばれ、しっかりとした香りはまさにカレーのイメージそのもの。こちらはシードを粉にしていないホールタイプです。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eカレーやダールスープ、サモサ、ライタなどサラダからおつまみまでよく利用され、メキシコ料理のタコスやチリコンカーンに使われるスパイスとしても有名です。お肉料理・豆料理を引き立てる、中華料理やスパイス料理・エスニック料理の代表的な香りと言えます。様々なインド料理に幅広く使えるので、ひとつは持っておきたいスパイスです。スパイスミックスのガラムマサラにも多く使われます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ワンポイント】　\u003c\/strong\u003eメニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダー、ホールとスパイスを組み合わせ＆使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。ホールを使う場合は\u003cstrong\u003e絶対焦げないように極弱火で炒めて\u003c\/strong\u003e、揚げ焼きにすると香ばしく、プチプチとした食感もおいしく召し上がれます。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eクミンホールを使ったミックススパイスのレシピを紹介しています🖊\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"panch-phoron-5-aromatic-spices\" href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/blog\/panch-phoron-5-spices\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/blog\/panch-phoron-5-spices\"\u003e「パンチフォロン ～５つのスパイスで自家製ミックススパイスを～」\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e11022 (Ambika) Cumin Whole 1kg \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCumin \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSeed, Jeera, Jeeru, Jeerakam, cyminum, cummins\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472881856712,"sku":"11022","price":1403.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/11022_1_4294b08f-6523-4f2c-9008-c80229a884e3.jpg?v=1705384046"},{"product_id":"ambika-fennel-seed-500g","title":"【アンビカ】フェンネルシード 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「フェンネル」\u003c\/strong\u003eはインドカレーを作るときの代表的なスパイスのひとつ、フェンネルシードのホールタイプです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eフェンネルは日本では茴香（ういきょう）と呼ばれ、中国でも五香粉などで親しまれているスパイスで、豊かな甘い香りを持ち刺激は少なめ。甘い香りとほろ苦さが特徴で、魚料理、卵料理にもよくあいます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e料理に使うほか、チャイを煮出すとき使用したり、\u003cstrong\u003eインドではソーンフまたはソンフ（Saunf）\u003c\/strong\u003eとも呼ばれ、食後のお口直しにフェンネルシードをそのまま一つまみ口に含んで噛み噛み♪マウスフレッシュナーとしてスパイス料理の後のお口をさっぱりさせ口臭を予防します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eお口直しに食べるフェンネルシードにはお砂糖でコーティングしたものやミックスされたタイプもあり、ガム等のように気分転換に食べる嗜好品としても老若男女に親しまれています。→\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca title=\"ムクワス　スイートフェンネル　インドの口内清涼剤\" href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/collections\/mouth-fresheners\"\u003e口内清涼剤\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eフェンネルシードを使ったミックススパイスのレシピを紹介しています🖊\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"panch-phoron-5-aromatic-spices\" href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/blog\/panch-phoron-5-spices\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/blog\/panch-phoron-5-spices\"\u003e「パンチフォロン ～５つのスパイスで自家製ミックススパイスを～」\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e(11024)(Ambika) Fennel Seed 500g, Foeniculum vulgare,Variyali, Saunf, Badishep\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472882708680,"sku":"11024","price":731.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/11024_1_1461c59d-b8fa-4793-a994-c0fe21f0370c.jpg?v=1705384293"},{"product_id":"ambika-fenugreek-powder-500g","title":"【アンビカ】フェヌグリーク(メティシード)パウダー500g","description":"\u003cp\u003eフェヌグリークパウダーは、煎った\u003cstrong\u003eフェヌグリークの実（メティシード）\u003c\/strong\u003eを粉にしたものです。フェネグリーク、またインド名で「メティ」などとも呼ばれます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eスパイスの中でも存在感のある甘い香りを放ち、カレー用にブレンドするスパイスのひとつとして欠かせない役割を果たします。日本人に人気のメニュー「バターチキン」には欠かせません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e スープやダルのアクセントとして重宝される一方、好みが分かれるスパイスでもあります。豆料理、サブジ、シーフード料理によく使用されます。ネパールでは、フェネグリークのホールをそのまま水につけて発芽させて豆と一緒に調理し苦味も一緒に楽しむお料理があります。甘くふんわりとした香りですが、実と共に葉も苦味があるので使うときは量に気をつけてください。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e【ワンポイント】メニューの素材、食感、味わいに合わせて、実の部分、リーフ（パウダー、ホール）とスパイスを組み合わせ＆使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。苦味のあるスパイスなので入れすぎないように注意してください。\u003c\/p\u003e (11026)(Ambika) Fenugreek Powder 500gm","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472884936904,"sku":"11026","price":575.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/11026_1.jpg?v=1646565075"},{"product_id":"ambika-fenugreek-whole-500g","title":"【アンビカ】フェヌグリーク(メティシード)ホール500g","description":"\u003cp\u003eフェヌグリークの実の部分、フェヌグリークシードのホールタイプです。甘くふわっとした香りのハーブで、セロリやセリに似た香りとほろ苦い味わいが特徴。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e甘くふわっとした香りのハーブで、セロリやセリに似た香りとほろ苦い味わいが特徴。インドカレー、バターチキンなどに欠かせない存在で、ローストするなど加熱することで甘い香りが引き出されます。魚介カレーと相性が良いほか、シンプルなダルの材料として美味しさを発揮します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eネパールでは、フェネグリークのホールを洗って水につけて発芽させ、豆と一緒に調理して苦味も一緒に楽しむお料理があります。甘くふんわりとした香りですが、実と共に葉も苦味があるので使うときは量に気をつけてください。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e【ワンポイント】メニューの素材、食感、味わいに合わせて、実の部分、リーフ（パウダー、ホール）とスパイスを組み合わせ＆使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。ホールを使う場合は焦げないように極弱火で炒めて甘い香りを十分に引き出してください。苦味のあるスパイスなので入れすぎないように注意してください。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eメティシードを使ったミックススパイスのレシピを紹介しています🖊\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"panch-phoron-5-aromatic-spices\" href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/blog\/panch-phoron-5-spices\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/blog\/panch-phoron-5-spices\"\u003e「パンチフォロン ～５つのスパイスで自家製ミックススパイスを～」\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e(11027)(Ambika)Fenugreek Whole  500g\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472885985480,"sku":"11027","price":715.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/11027_1_ff80df8d-1993-4d1e-b768-9a0efb56d13a.jpg?v=1707366943"},{"product_id":"ambika-garlicpowder-500g","title":"【アンビカ】ガーリックパウダー500g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e「にんにく」は世界中の食卓で親しまれているハーブです。これはニンニクを乾燥させ、粉末にしたガーリックパウダーです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e生のにんにくが手元にない時でも簡単に使うことができます。唐揚げなど、肉料理の漬け込みダレに入れたり、炒め物にかけたりと、常備しておくと何かと重宝する一品です。ガーリックパウダーはアーユルヴェーダ療法でも広く用いられています。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e湿気を吸いやすいので、しっかり密封して保管してください。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e(11031) (Ambika) Garlic Powder 500g\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eLehsun Powder\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472886313160,"sku":"11031","price":796.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/11031_1.jpg?v=1647170522"},{"product_id":"ambika-ginger-powder-500g","title":"【アンビカ】ジンジャーパウダー 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e粉末タイプのショウガ「ジンジャーパウダー」\u003c\/strong\u003eです。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e常温で保管できるので、ちょっと使いたいときに便利\u003c\/strong\u003eな一品です。冷奴やお蕎麦、肉や魚料理にまぶして下味付けに、パウンドケーキやパン、クッキー等を作る際に生地に混ぜるのもおすすめ。またチャイに入れて手軽に生姜の味わいをプラスできます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eお手持ちのスパイスボトルに入れて置けば、気軽にお味噌汁に、焼きうどんに、おべんとうのおかずに、炒め物に軽くふりかけてお使いいただけます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e(11033)(Ambika)Ginger Powder 500g\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472886739144,"sku":"11033","price":940.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/11033_1.jpg?v=1647170523"},{"product_id":"lg-hingpowder-asafoetida-50g","title":"【L.G】ヒングパウダー (アサフェティダ) 50g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eアサフェティダはヒンディ語で「ヒング」(Heeng​)\u003c\/strong\u003eと呼ばれ、インドで使用される中でもとても香りの強いスパイス。\u003cspan style=\"color: #ff2a00;\"\u003e\u003cstrong\u003eテレビでも紹介される話題の調味料！\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eアサフェティダは発音が難しく、日本語表記ではアサフォティダ、アサフォエティーダなどいろいろに表現されます。セリ科の植物で、樹脂を固め粉末用に加工したものです。エシャロットや玉ねぎのように臭いが強いためニンニクの代わりなどにも使われ、その強力な香りに魅了される人も多いとか。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「悪魔の糞（Devils dung）」\u003c\/strong\u003eとも表現されるイオウのような香りも加熱によって変化し何ともいえない魅力を放ちます。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e カレーの風味付けのほか、\u003cstrong\u003eインドではダールなどの豆料理やポテトを使った野菜料理（サブジ）に。\u003c\/strong\u003e 豆料理やジャガイモなどの芋料理は食べるとお腹にガスがたまるので、ヒングは調味料として欠かせません。また、一般的にインドでは肉料理には使いません。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e【ワンポイント】\u003cbr\u003e 容器はスライド式の蓋になっています。お使いになる前にプラスチックの内蓋をナイフやカッターでくりぬいて穴をあけてご使用ください。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eまたはアイスピックで２~３ミリの穴を開けて頂くと、フライパンの上で容器をひっくり返し、軽くワンプッシュして加える事が出来ます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e匂いが出るので容器ごとジップ袋などに入れて保管するのをおすすめ致します。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e(11036)(L.G) Hing Powder (Asafoetida) 50g\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472886771912,"sku":"11036","price":333.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/11036_1.jpg?v=1647170515"},{"product_id":"ambika-mace-leaf-250g","title":"【アンビカ】メースリーフ 250g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eメースリーフは\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eハンバーグやミートローフには欠かせない「ナツメグ」\u003c\/span\u003eの周りに付いているレース状の仮種皮\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eで、mace blades(メイスブレード）やJaventry(ジャヴェントリー）としても知られています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eナツメグよりもマイルドで上品な香りは、牛乳やホワイトソースの香り付けや加工肉の味付け等に使われます。肉料理に、お菓子作り、製菓材料にもどうぞ。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eピクルスやチャツネも、メイスが使われる代表的なメニューのひとつです。ホールのメイスは粉にするのが難しいため、通常砕けるまで炒ってからパウダーにします。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e(11038)(Ambika)Mace Leaf 250g(Nutmeg)\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472886837448,"sku":"11038","price":2273.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/11038_1_3b8c6745-abc2-4f53-bc6e-437b2267301e.jpg?v=1707367503"},{"product_id":"ambika-mace-powder-500g","title":"【アンビカ】メースパウダー 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「メースパウダー」\u003c\/strong\u003eはハンバーグやミートローフには欠かせない「ナツメグ」の仮種皮を粉末にしたもの\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eで、mace blades(メイスブレード）やJaventry(ジャヴェントリー）としても知られています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eお肉料理や魚料理の臭み消し、\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e牛乳やホワイトソースの香り付けやハム、ソーセージなど加工肉の味付け等に使われます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eナツメグよりマイルドで上品な香りがあるため、パウンドケーキやクッキーの香り付けなどお菓子作り、製菓材料にはこちらの\u003cstrong\u003e「メース」\u003c\/strong\u003eがおススメです。英語ではJaventry Powderとも呼ばれます。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eピクルスやチャツネも、メイスが使われる代表的なメニューのひとつです。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e (11039)(Ambika)Mace Leaf Powder 500g \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eNutmeg Leaf\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472886902984,"sku":"11039","price":3998.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/11039_1.jpg?v=1647170528"},{"product_id":"ambika-nigella-blackonionseed-500g","title":"【アンビカ】ニゲラ 500g","description":"\u003cp\u003eピリリとした独特の辛味とほろ苦さのあるスパイス\u003cstrong\u003e「ニゲラ」\u003c\/strong\u003eです。玉ねぎの種に色と形がよく似ていることから\u003cstrong\u003e「ブラックオニオンシード」\u003c\/strong\u003eとも呼ばれます。ヒンディー語で\u003cstrong\u003e「カロンジ」\u003c\/strong\u003e、また俗称\u003cstrong\u003e「ブラッククミン」\u003c\/strong\u003eなどなどいろいろな呼び方をされますが、実はクミンの仲間でもネギの仲間でもないのが面白いところ。訛って「ニジェッラ」「ニッジェラ」「ニジェラ」「ニゲーラ」「ニジェル」「ニジェーラ」など読み方もさまざまに表現されます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e日本ではあまりなじみのないスパイスですが比較的使いやすく、「ゴマ」のように気軽にお使いいただけます。「ナン」を焼く時に振りかけると焼きあがった時に香ばしく仕上がります。野菜料理にもとても相性がよく、クミンのようにお料理のはじめに油で炒めて香りを出して使ったり、軽くすりつぶしてお料理の仕上げにかけても。独特のピリリとした爽やかな刺激と香りを楽しみながら\u003cstrong\u003e「マイルドな粗びきコショウ」のようにお使いいただく\u003c\/strong\u003eのもおススメです。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cb\u003e【アンビカスタッフ おすすめ裏ワザ】\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e ニゲラのピリリとした爽やかな刺激は、ちょっと独特な香りを持つアジワンや、粗挽き唐辛子と混ぜてインド風のオリジナル七味にしても美味しいです。\u003cbr\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eニゲラを使ったミックススパイスのれピシを紹介しています🖊\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"panch-phoron-5-aromatic-spices\" href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/blog\/panch-phoron-5-spices\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/blog\/panch-phoron-5-spices\"\u003e「パンチフォロン ～５つのスパイスで自家製ミックススパイスを～」\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e(11040)(Ambika) Nigella(Black Onion Seed) 500g\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472886968520,"sku":"11040","price":769.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/11040_1_8a29fd8e-afdf-404e-8a3a-e36a0afdfff5.jpg?v=1707366816"},{"product_id":"ambika-mustard-powder-yellow-500g","title":"【アンビカ】マスタードパウダーイエロー500g","description":"\u003cp\u003eからしの種の表皮を取り除いた「イエローマスタード」のパウダータイプ。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e鼻に抜ける様な刺激がありながら、表皮のついたマスタードブラウンに比べるとマイルドな仕上がりに。見た目、味ともに少しマイルドに上品に仕上げたい時におすすめです。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eオリジナルのマスタードソースやピクルスづくりに、マリネやフィッシュカレーなどに加えても味が引き締まります。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e(11041)(Ambika)Yellow Mustard Powder 500g\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472888017096,"sku":"11041","price":521.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/11041_1.jpg?v=1647170535"},{"product_id":"ambika-brown-mustard-seed-500g","title":"【アンビカ】ブラウンマスタードシード500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e「マスタードシード」\u003c\/strong\u003eはインドカレーやインド料理ではお馴染みの香辛料。\u003cstrong\u003eインドでは「ライ」\u003c\/strong\u003eとも呼ばれます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e油で炒めると、ポップコーンのような香ばしい香りが広がります。パチパチ弾けないように弱火でじっくり香りを出しながら炒めると、しっかり揚がってゴマのようなプチプチ食感がお召し上がりいただけます。カレーやダルにはもちろん、チャツネやマリネ、ソースなどに加えると、味が引き締まります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e【ワンポイント】\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e表皮のついたこの\u003cstrong\u003e「マスタードシードブラウン」\u003c\/strong\u003eは、マスタードシードイエローよりも香りが強く、炒めた時の香ばしさが違います。インド料理にはこちらがおススメです。\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eブラウンマスタードシードを使ったミックススパイスのレシピを紹介しています🖊\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca title=\"panch-phoron-5-aromatic-spices\" href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/blog\/panch-phoron-5-spices\" data-mce-fragment=\"1\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/blog\/panch-phoron-5-spices\"\u003e「パンチフォロン ～５つのスパイスで自家製ミックススパイスを～」\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(11042)(Ambika)Brown Mustard Seed 500g(Rai \/ Sarson)\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472888508616,"sku":"11042","price":726.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/11042_1_98029f72-4514-407e-8f3e-92dd9e3f23cf.jpg?v=1707366731"},{"product_id":"ambika-yellow-mustard-seed-500g","title":"【アンビカ】イエローマスタードシード 500g","description":"\u003cp\u003eからしの種の表皮を取り除いた\u003cstrong\u003eイエローマスタード\u003c\/strong\u003eの粒タイプ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e鼻に抜ける様な刺激がありながら、表皮のついたマスタードブラウンに比べるとマイルドな仕上がりに。見た目、味ともに少しマイルドに上品に仕上げたい時におすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eオリジナルの粒マスタードソースを作ったり、ピクルスづくりに、マリネやフィッシュカレーなどに加えても味が引き締まります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e弱火で温めた油でゆっくり炒めると香ばしい香りが漂い、料理ではプチプチした心地よい食感を楽しむことができます。\u003cbr\u003e (11043)(Ambika) Yellow Mustard Seed 500g \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ePili Rai\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472890147016,"sku":"11043","price":810.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/11043_1_505d4701-2750-4be7-9cdb-ee1c76c09361.jpg?v=1707366655"},{"product_id":"ambika-nutmeg-powder-500g","title":"【アンビカ】ナツメグパウダー 500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e「ナツメグ」\u003c\/strong\u003eはエキゾチックな香りと、ウッディーでほろ苦い風味が特徴のスパイス。使いやすい粉になった\u003cstrong\u003eパウダータイプ\u003c\/strong\u003eです。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eハンバーグやミートローフなどの挽肉料理の臭み消しには欠かせない存在で、その他にも魚料理、卵料理、グラタンなどにもおすすめです。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eまたパウンドケーキやクッキーの香り付けなどお菓子作りでもお馴染みで、アップルパイにもよく使われます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eナツメグの仮種皮部分であるスパイス「メース \/ メイス 」\u003c\/strong\u003eはナツメグと同じようにお使いいただけますが、香りも味も少しマイルドで製菓材料としてもオススメです。\u003cbr\u003e 11044(Ambika)Nutmeg Powder 500g \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eJayphal, Mace\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472890310856,"sku":"11044","price":3998.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/11044_1.jpg?v=1646565104"},{"product_id":"ambika-paprika-powder-spain-1kg","title":"【アンビカ】パプリカパウダー（スペイン） 1kg","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eパプリカ\u003c\/strong\u003eの赤が色鮮やかなパウダー。\u003cbr\u003e色爽やかで香ばしい香りと酸味があり、まったく辛くないタイプの唐辛子なので小さなお子様のいる家庭でもたっぷり使っていただけます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e黄色の夕ーメリックと合わせて料理の彩りによく使用され、バターチキンやタンドリーチキンのきれいなオレンジ色を出すためには不可欠な一品です。\u003ca href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/ja\/products\/ambika-cumin-powder-100g\" title=\"インドのヨーグルトサラダ | ライタの作り方 | ビリヤニにぴったり\"\u003e\u003cstrong\u003eインドのヨーグルトサラダ「ライタ」\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003eに混ぜても美しいサーモンピンクの発色を楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eやさしい辛味と、美しい発色・香ばしさが特徴の\u003cstrong\u003e「カシミールチリ (カシミリチリ)」\u003c\/strong\u003eをお探しの方は、こちらの\u003cstrong\u003eパプリカスペインにチリパウダーを加えて\u003c\/strong\u003e同じようにお料理にお使いいただけます。\u003cbr\u003e(11047)(Ambika)Paprika Powder Spain 1kg \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSpanish paprika, Red Bell Pepper Powder\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472891687112,"sku":"11047","price":1512.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/11047_1_27b87edc-18b7-4474-9e90-07d21123b15a.jpg?v=1707367551"},{"product_id":"ambika-staranisewhole-500g","title":"【アンビカ】スターアニスホール 500g","description":"\u003cp\u003e中華料理でしばしば用いられるホールタイプの「スターアニス」（八角\/はっかく）です。チャイニーズアニスとも呼ばれます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e実際はアニスと種は異なるものの、リコリスと強いアニスに似た香りを持つことでこの名前がつけられています。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eシナモン、クローブ、フェンネルなどと混ぜて作る中国の代表的なミックススパイス「五香粉」には欠かせないスパイスであり、またインドでは北部のカシミール料理、南部のチェッティナドゥ料理、またゴア等の西部の料理でよく使われます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e香りが強いので野菜料理よりも肉料理によく使われるスパイスですが、べジタリアンメニューでもパニールチーズやギーなどの乳製品をたっぷり使ったお料理によく合います。チャイに入れても美味しいですよ！\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e(11052)(Ambika)Star Anise Whole 500g \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003echinese-anise, Illicium verum, Illicium anisatum\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472895783112,"sku":"11052","price":2052.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/11052_1_0065b52c-b407-4ecc-8431-c635e4db6e2d.jpg?v=1707366544"},{"product_id":"ambika-turmeric-powder-1kg","title":"【アンビカ】ターメリックパウダー 1kg","description":"\u003cp\u003eインドカレーには欠かせないスパイス、\u003cstrong\u003eターメリック\u003c\/strong\u003e(ヒンディー語：ハルディ\/Haldi)は日本でもウコン(\u003cem data-mce-fragment=\"1\"\u003e鬱金\u003c\/em\u003e)の名前でおなじみ。\u003cbr\u003e香りづけはもちろん、色づけに便利なスパイスです。また油と一緒にお米に混ぜて炊き込めば、彩り美しいターメリックライスも作れます。レストラン仕様のカレーセットをご自宅で楽しめます。\u003cbr\u003eカレー以外のお料理では、ジャガイモ料理やパコラに、ゴーヤチャンプルーなど苦味を生かしたお料理にもよく合います。ターメリックパウダーは油と絡めながらよく炒めてお使いください。\u003cbr\u003e11056 (Ambika) Turmeric Powder 1kg\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472899158216,"sku":"11056","price":1309.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/11056_1.jpg?v=1646565119"},{"product_id":"ambika-white-pepper-powder-500g","title":"【アンビカ】ホワイトペッパーパウダー 500g","description":"\u003cp\u003eブラックペッパーの表皮をむいた\u003cstrong\u003e「白コショウ」のパウダータイプ、お得な大容量・業務用サイズ\u003c\/strong\u003eです。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e味もマイルドになるので、黒胡椒の刺激が強すぎると感じる方や、お子様にもおすすめです。煮込み料理、マリネ、ピクルスに。色合いも上品に仕上がります。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e白身のお肉 鶏肉や白身魚の下味付けに、ラーメンやスープにかけて、熱々のホットチョコレート（ココア）や焼き菓子に少し加えても◎\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e【ワンポイント】メニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダー、粗挽き、ホールとスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。スパイスは細かくなればなるほど成分が出やすくなります。あまり辛くしたくないときはホールをそのまま使って、料理が出来たら後で取り出しましょう。\u003cbr\u003e (11057)(Ambika)White Pepper Powder 500g \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eSafed Miri powder, Safed Mirch\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472899223752,"sku":"11057","price":3239.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/11057_1.jpg?v=1646565129"},{"product_id":"ambika-tej-patta-bay-leaves-250g","title":"【アンビカ】ベイリーフ（テジパッタ）250g","description":"\u003cp\u003eインドのベイリーフは別名\u003cstrong\u003eテジパッタ、テジパタ、テージパタ\u003c\/strong\u003e (Tejpatta)などとも呼ばれ、西洋料理で使用されるローレル（月桂樹の葉:ローリエ）とは別種。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eシナモンやクローブの様なしっかりとした香りがあり、油で炒めて香りを出したり、豆を戻す際水に1枚入れておいたり、煮込み料理に加えたりして野菜カレー、豆カレーなど様々なカレーやビリヤーニなどの料理に使われます。もちろん、ポトフやパスタ、ハンバーグ、日本のカレーなどお馴染みのお料理にも同じようにお使いいただけます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e【ワンポイント】\u003c\/strong\u003eインドのテージパッタは、\u003cstrong\u003e使用する前に表面を水で軽く洗って、布で拭いてからご使用ください。\u003c\/strong\u003e料理が出来上がった後そのまま入れておくと苦味が出やすいので、取り出しましょう。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eアンビカのベイリーフはインドで一般的に使われているカシア種です。\u003cbr\u003e(12001)(Ambika) Tej Patta (Bay Leaves) Bay leaf 250g Indian Cassia Leaf\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472899256520,"sku":"12001","price":864.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/12001_1.jpg?v=1647170546"},{"product_id":"ambika-curry-patta-curry-leaves-250g","title":"【アンビカ】カレーリーフ 250g","description":"\u003cp\u003e日本ではあまり馴染みがないものの、特に南インドの家庭では日常的に使用されているハーブ\u003cstrong\u003e「カレーリーフ」\u003c\/strong\u003e。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #0000ff;\"\u003eこれひとつで色々なスパイスを混ぜ合わせたような複雑な香ばしい香りがする為、「カレーの葉」と呼ばれています。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eサンバルを作る時には必須の材料で、ダールやカレーはもちろん、炒め物にもおすすめ。そのまま振りかけて使う場合は炒ってから揉みほぐして葉脈をとり除いてください。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eアンビカでは生の葉も取り扱っています。フレッシュ冷蔵品コーナーでチェック！\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline; color: #2b00ff;\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/collections\/bakery-snack-sweets\/products\/fresh-curry-leaves-1pkt\" style=\"color: #2b00ff; text-decoration: underline;\"\u003eフレッシュ カレーリーフ 1pkt\u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(12003)(Ambika)Curry Patta (Curry leaves) 250g\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472900731080,"sku":"12003","price":575.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/12003_1.jpg?v=1647170553"},{"product_id":"ambika-kasoori-methi-powder-500g","title":"【アンビカ】カスリメティ（フェヌグリーク リーフ）パウダー500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eカスリメティ（フェヌグリーク リーフ）パウダー\u003c\/strong\u003eはマイルドな甘い芳香が特徴のハーブ。カレーやサブジに使うとインド本場のエキゾチックで印象的な味わいが加わり、楽しみの幅が広がります。バターチキンなどに欠かせない存在です。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eパラーターやチャパティ、ナンの上に振りかけて焼いても美味しくいただけます。肉料理によく合い、野菜炒めをインド風にしたい時にもアクセントに。カスリメティはふんわり柔らか～い香りが、パイやベーカリーにもとてもよく合います。チャパティやパラタに混ぜ込んで焼いても◎ クリームなど乳製品を使ったカレーにもおすすめです。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ワンポイント】\u003c\/strong\u003eメニューの素材、食感、味わいに合わせて、実の部分、リーフ（パウダー、ホール）とスパイスを組み合わせ＆使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。パウダーはお料理へのなじみがよく、仕上げに少量振りかけてお使いいただいてもOK。ホールを使う場合は焦げないように極弱火で炒めて甘い香りを十分に引き出してください。\u003cstrong\u003e苦味があるので入れすぎないように注意\u003c\/strong\u003eしてください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e (12004)(Ambika) Kasoori Methi Powder 500g Indian Herb,fenugreek leaves\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472902435016,"sku":"12004","price":1377.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/12004_1_eab0a74e-adab-4fa0-bdb4-347bc2c136e0.jpg?v=1717239224"},{"product_id":"ambika-peppermint-leaves-250g","title":"【アンビカ】ペパーミントリーフ250g","description":"\u003cp\u003e爽やかな香りをそのままに乾燥させた\u003cstrong\u003e「ミントリーフ」\u003c\/strong\u003eです。ドライミントだから生よりクセがなく常温で長期保存が可能で、いつでもお使いいただけるから生ミントが手に入らない時に便利。たっぷり使えるのも嬉しい一品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「乾燥パセリを使う感覚で」香草焼きやサラダに、またベトナムのフォーのようなあっさり汁そばにレモン汁と一緒に振りかけて。ミントの香りとレモンの酸味がさっぱりとした薬味になります。味・香り共にしっかり楽しめるので「生春巻き」にも。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e暑い季節や花粉アレルギーの季節には沸かしたお湯に入れて「ミントティー」や「ミント水」にして飲んでいただくと清涼感があってスッと爽やか。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eミントはバジルと同じシソ科のハーブなので普段バジルを使うお料理にもマッチします。オリーブオイル・塩と一緒に水切りヨーグルトやチーズにかけたり、ドレッシングに混ぜたり、トマトとの相性も良く冷製パスタやスープと合わせても美味。独特の風味があり、ベジタリアン(菜食)やヴィーガンの方の豊かな食卓を作る調味料・香辛料・食材として活躍します。\u003cbr\u003e12007(Ambika) Peppermint leaf 250g Hearb, Dry mint\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472940052680,"sku":"12007","price":796.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/12052_2.jpg?v=1632805046"},{"product_id":"ambika-kasoori-methi-100g","title":"【アンビカ】カスリメティ（フェヌグリークリーフ）100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eカスリメティ \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eは\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eフェヌグリーク（メティシード）として知られるスパイスの\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e葉を乾燥させたハーブです。\u003c\/span\u003eカソリメティ、メティリーフなどと呼ばれます。生のメティはインドでは定番の野菜です。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eふんわりとしたマイルドな芳香が特徴で、クリームで煮込む人気のお料理バターチキンには欠かせない甘い香りのハーブです。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e肉料理によく合い、野菜炒めをインド風にしたい時にもアクセントに。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【アンビカスタッフ おすすめ裏ワザ】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eカスリメティはふんわり柔らか～い香りが、パイやベーカリーにもとてもよく合います。\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eパラタやチャパティ、ナンに練りこんで焼いたり、スナックや製パンにもおススメです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ワンポイント】\u003c\/strong\u003eメニューの素材、食感、味わいに合わせて、実の部分、リーフ（パウダー、ホール）とスパイスを組み合わせ＆使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eホールを使う場合は極弱火で炒めて甘い香りを十分に引き出してください。\u003cstrong\u003e苦味のあるスパイスなので入れすぎないように注意してください。\u003c\/strong\u003eリーフは炒って揉みほぐし葉脈を取り除いて、お料理に少量を振りかけても手軽に香りを楽しめます。（たくさんふりかけすぎないで下さい）\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e(12009)(Ambika)Kasoori Methi 100g Indian Herb\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472941461704,"sku":"12009","price":333.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/12009_1.jpg?v=1646565146"},{"product_id":"ambika-kasoori-methi-500g","title":"【アンビカ】カスリメティ（フェヌグリーク リーフ）500g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eカスリメティ\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eは\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eフェヌグリーク（メティシード）として知られるスパイスの\u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e葉を乾燥させたハーブです。\u003c\/span\u003eカソリメティ、メティリーフなどと呼ばれます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eふんわりとしたマイルドな芳香が特徴で、クリームで煮込む人気のお料理バターチキンには欠かせない甘い香りのハーブです。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e肉料理によく合い、野菜炒めをインド風にしたい時にもアクセントに。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【アンビカスタッフ おすすめ裏ワザ】\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eカスリメティはふんわり柔らか～い香りが、パイやベーカリーにもとてもよく合います。\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eパラタやチャパティ、ナンに練りこんで焼いたり、スナックや製パンにもおススメです。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003e【ワンポイント】\u003c\/strong\u003eメニューの素材、食感、味わいに合わせて、実の部分、リーフ（パウダー、ホール）とスパイスを組み合わせ＆使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eホールを使う場合は極弱火で炒めて甘い香りを十分に引き出してください。\u003cstrong\u003e苦味のあるスパイスなので入れすぎないように注意してください。\u003c\/strong\u003eリーフは炒って揉みほぐし葉脈を取り除いて、お料理に少量を振りかけても手軽に香りを楽しめます。（たくさんふりかけすぎないで下さい）\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e(12010)(Ambika)Kasoori Methi 500g\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e Indian Herb\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472944509128,"sku":"12010","price":1309.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/12010_1.jpg?v=1646565153"},{"product_id":"ambika-kasoori-methi-powder-100g","title":"【アンビカ】カスリメティ（フェヌグリークリーフ）パウダー100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eカスリメティ パウダー\u003c\/strong\u003eは\u003cspan 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