{"title":"Steam Modak Recipe","description":"\u003cp\u003eMake traditional Steamed Modaks at home with simple Indian ingredients from Ambika Japan. Prepare soft rice-flour modaks filled with coconut and jaggery, delicately steamed for an authentic festive treat.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ambika-coconut-fine-500g","title":"【アンビカ】ココナッツファイン500g","description":"\u003cp\u003e「ココナッツファイン」は、ココナッツを細かく削って粗びきの粉末にしたものです。甘い香りとユニークな食感が愛されています。インド料理やカレー作りにはもちろんのこと、クッキーやケーキのトッピングなど製菓材料、製パン材料としてもご利用ください。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eヨーグルトやお気に入りのスイーツに振りかけて食感を楽しむのもおすすめです。素晴らしい香りとコク、サクサクとした食感はベジタリアンやヴィーガンの方の豊かな食卓を作る食材として活躍します。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e【アンビカスタッフ おすすめ裏ワザ】\u003cbr\u003e シナモンやカルダモンと一緒にそのままアイスクリームや焼きたてパンケーキなど、デザートにトッピングしても。普段の炒め物にひとつかみいれても香りよく美味しい！ナッツと一緒にシリアルに入れたり、そのままケーキの生地に混ぜて焼き上げても美味しくお召し上がりいただけます。\u003cbr\u003e (15001)(Ambika) Coconut Fine 500g  Coarsely ground coconut\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472966725832,"sku":"15001","price":810.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/15001_1.jpg?v=1647170566"},{"product_id":"baby-brand-saffron-5g","title":"【ベビー】サフラン5g","description":"\u003cp\u003eサフランはクロッカス種の花のめしべ。最も高価とされるスパイスで、「ゴールデン・スパイス」との呼び名も。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e1gに300～500本のめしべが必要と言われています。その黄色の鮮やかさは特別で、ブイヤベース、パエリヤの色づけでもおなじみです。アーユルヴェーダでは女性の健康のために用いられることもあります。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eインドでは毎朝のホットミルクに入れたり、サフランティーにしたり、普段からとてもなじみのあるスパイスです。サフランライスやビリヤニ、ラドゥやバルフィなどお菓子の色付けにもお使いください。\u003cbr\u003eコンパクトに容器に収まっていますが、取り出すとかなりの量が1ケースにたっぷり入っているので日本でも気軽に普段使いできます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e【ワンポイント】\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e サフランは油ではなく、水に色と成分が溶け出るので、使用する前に必ず少量のお水(お湯)にひたして色を出してからお料理などにご使用ください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e一度に使用する量は2～3本から5～6本を目安に、たくさん使う場合でも、お料理の量によって爪先で軽く一つまみで十分です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e (16012)(Baby Brand) Saffron 5g \u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCrocus sativus, Kesar\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472970264776,"sku":"16012","price":3316.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/16012_1.jpg?v=1647170575"},{"product_id":"ambika-cashewnut-whole-100g","title":"【アンビカ】カシューナッツ ホール100g","description":"\u003cp\u003eカレーからスナックまで様々なインド料理で利用される「カシューナッツ」のホールタイプ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「カシューナッツ」は、特に南西インド料理で様々に使われます。つぶしてカレーに加えると「パニールマッカニー」のような甘くてクリーミーなコクが広がります。スープにとろみを加える際にもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e調理材料としてお使いいただけるようロースト軽めに仕上がっています。\u003cstrong\u003e食塩不使用\u003c\/strong\u003eですので、幅広いお料理におつかいいただけます。特に焼き菓子やケーキ、アイスクリームなどのスイーツ・製菓材料、製パン材料にどうぞ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eスナックとして食べる場合は、フライパンに少量の水と塩を入れて水がなくなるまで炒めるか、オーブンまたはトースターでローストしてカシューナッツを素焼きにするとサクサクした食感が楽しめます。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eインドではまが玉のようなクルンとした丸い形のカシューナッツはお祝のビリヤニやお菓子作りに欠かせないほか、ベジタリアンやヴィーガンの方の重要な栄養源・食材として活躍します。用途に合わせて形状や容量をお選びください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【ヒント】インド人スタッフのおすすめは、カシューナッツを軽くローストし、塩をまぶしていないそのままを食べること。噛むほどにクリーミーなコクが口の中に広がり、ほんのり甘い美味しさが楽しめます。カシューナッツとレーズンを1粒一緒に食べると一層美味しくなります。お椀に入れて用意しておけば、いつでも食べられるおやつとして重宝します。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e(16058)(Ambika)Cashewnut Whole 100g\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472973377736,"sku":"16058","price":319.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/16058_1.jpg?v=1648379686"},{"product_id":"ambika-almond-whole-500g","title":"【アンビカ】アーモンドホール 500g","description":"\u003cp\u003e素晴らしい香りと優しい甘みのあるナッツ\u003cstrong\u003e「アーモンドホール」のお徳用\u003c\/strong\u003eパック。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eお料理やお菓子作りにお使いいただける\u003cstrong\u003e調理用ナッツですので、塩分不使用、ローストが控えめ。\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"color: #1b09f5;\"\u003eおつまみとして召し上がるときはフライパンで炒るかオーブンでローストしてからお召し上がりください。\u003c\/span\u003e塩分が気になる方の美味しく健康的なスナックとしてもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eケーキやクッキーなどの製菓材料やパン作りの材料として、また刻んでサラダのトッピングにもおすすめです。カシューナッツやピーナッツと同じく、お料理に加えてリッチな味わいと豊かな香りをお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e素晴らしい味わいと食感はベジタリアンやヴィーガンの方の豊かな食卓を作る食材としても活躍します。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e【ワンポイント】\u003cbr\u003eインドでは記憶力が良くなるおまじないとして、テスト前に牛乳に一晩浸けたアーモンドを食べることがあるそうです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eインドでは粉状に細かくしたアーモンドをナッツやスパイスとミルクで煮て、滋養のあるドリンク\u003cstrong\u003e「バダムミルク」\u003c\/strong\u003eにもします。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e●簡単ミニレシピ●\u003c\/strong\u003e栄養たっぷりのドリンク\u003cstrong\u003e「マサラミルク」\u003c\/strong\u003e2人分\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e1.　\u003c\/strong\u003eマサラパウダーを作る。ピスタチオ大さじ4、アーモンド大さじ2、グリーンカルダモン6粒（皮から種だけを取り出す）、サフラン7～8本をミキサーかすり鉢でパウダーにする。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e2.　\u003c\/strong\u003e鍋に2カップの牛乳を入れて温め、マサラパウダー大さじ2杯と好みの量の砂糖を加えて沸騰させる。\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e3.　\u003c\/strong\u003eカップに注いで少量のマサラパウダーを散らします。夏は冷たくして、冬は熱々を召し上がれ！！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※マサラパウダーは少なすぎるとミキサーにかからないので作りやすい多めの分量になっています。\u003cbr\u003e・ピスタチオの代わりにアーモンドだけで作れば「バダムミルク」に。\u003cbr\u003e・アイスクリームやスイーツにかけてもおいしい！\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(16066)(Ambika)Almond Whole 500g\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472977703112,"sku":"16066","price":1215.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/16066_1.jpg?v=1648379691"},{"product_id":"ambika-green-cardamom-powder-250g","title":"【アンビカ】グリーンカルダモンパウダー 250g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e高級スパイスの女王「グリーンカルダモン」のパウダータイプ。\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eインドでは「イライチ \/ エライチ」（Elaichi）と呼ばれお菓子の香り付けとして人気のスパイスです。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e日本で言えば「バニラ」みたいな定番の香り。\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eインドスイーツにはもちろん、パイやクッキーなどの焼き菓子づくり・製菓材料に、シナモンロールなど製パン材料にも活躍します。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコーヒーや紅茶、マサラチャイにもぱっとひとふり使えて便利。ほんのひとふり、それだけであまい香りが広がり美味しさ倍増です。もちろんスイーツだけでなく、カレーやビリヤーニにも使われるスパイスで、肉料理のにおい消しにも欠かせません。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003e【アンビカスタッフ おすすめ裏ワザ】\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003eパウダータイプなのでカップに入れたコーヒーやカフェオレ、盛り付けたパンケーキやヨーグルトなどにもパッと振りかけて香りを楽しんでいただけます。シナモンパウダーと一緒にお使いいただいてもよく合います。カップの飲み物に入れるなら耳かきひとさじの量で十分です。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e(11061)(Ambika) Green Cardamom Powder 250g\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003ecardamum, cardamon, Elaichi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41117638000840,"sku":"11061","price":3239.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/11061_1.jpg?v=1646565131"},{"product_id":"ambika-jaggery-cubes-500g","title":"【アンビカ】ジャグリー (キューブ)500g","description":"\u003cstrong\u003e「ジャグリー」\u003c\/strong\u003eは精製前のさとうきび砂糖です。こちらは必要な分だけつまんで使えるミニキューブタイプ。 \u003cp\u003eグッド(Gud)、ジャガリー、ジャグリ、グル、などとも呼ばれるこのお砂糖は自然なサトウキビの味わいが楽しめます。サトウキビの香ばしさと、ほんのり植物の渋みと苦味が感じられるのは本当に自然な成分で出来ているからです。素朴な甘さがあり、ミネラル豊富。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eインドスイーツづくり、製菓材料、ドリンクにもどうぞ。お菓子作りや、インド料理にしか使えないのでは？とお思いの方、心配無用！\u003cstrong\u003e炒めたたまねぎ、またはキャラメルのような香ばしさとコク\u003c\/strong\u003eのある味なので、いろんなお料理の隠し味にお使いいただくのもいいですよ。\u003cbr\u003e ・コーヒーに入れて\u003cbr\u003e ・チャイに\u003cbr\u003e ・レモンとしょうがを入れてドリンクに\u003cbr\u003e ・お菓子作りに\u003cbr\u003e・ぜんざい\u003cbr\u003e・クッキーケーキ\u003cbr\u003e・煮込み\u003cbr\u003e・サンバル\u003cbr\u003e・バーべキューの下味に\u003cbr\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eサモサ\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eや\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eチャート\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eなどインドスナックに添える甘辛の\u003c\/span\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e「タマリンドソース」 \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eにも欠かせません。\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e​17042(Ambika) Jaggery (Cubes) 500g cane sugar, Brown Suger, Panela, Gud\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41118428168392,"sku":"17042","price":515.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/17042_1.jpg?v=1646565363"},{"product_id":"ambika-ricepowdercorsa-1kg","title":"【アンビカ】ライスパウダー（あら挽き）1kg","description":"\u003cp\u003e粗挽き仕上げのライスパウダーです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e製菓用の細かい粉末の米粉より粒がおおきい粗挽き。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eネパール料理の米粉ドーナツ\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e「セルロティ」を作る\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003eのに最適な米粉です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e天ぷらや唐揚げの衣、水分の少ないクッキーのようなお菓子にもおすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eおかゆをつくったり、和菓子や製菓材料としてもどうぞ。\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e(20079) (Ambika) Rice Powder (Corsa) 1kg\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41162302685384,"sku":"20079","price":665.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/20079_1.jpg?v=1757570168"},{"product_id":"bhumi-dairy-ghee-500ml-nepal","title":"【ブーミ】デイリーギー 500ml (ネパール)","description":"\u003cp\u003eブミ・デイリーギー・ネパールは、バターを精製したピュアな「澄ましバター​​オイル」です。豊かでコクのある風味が料理に深みを与えます。ネパール料理、インド料理、カレー料理に、またナンやチャパティに塗ってお使いください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e22038 (Bhumi) Dairy Ghee 500ml (Nepal) Nepal Butter Oil\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52098967175534,"sku":"22038","price":1079.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/22038_1_1.jpg?v=1748673846"}],"url":"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/ja\/collections\/steam-modak-recipe.oembed","provider":"Ambika Veg and Vegan Shop","version":"1.0","type":"link"}