{"title":"Mumbai Style Vada Pav Ingredients","description":"\u003cp\u003eCraving authentic Mumbai-style Vada Pav? 🌶️🍔 Explore all the ingredients you need to recreate this iconic Indian street food favorite right at home ✨\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ambika-coriander-whole-50g","title":"【アンビカ】コリアンダーホール50g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eコリアンダー\u003c\/strong\u003eは、クミン、ターメリックと並び、インドカレーを作る際の代表的なスパイスの一つ。こちらは粒をつぶさないままの\u003cstrong\u003eホールタイプ\u003c\/strong\u003eです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eコリアンダーホールは\u003cstrong\u003e実の部分\u003c\/strong\u003eにあたり、\u003cstrong\u003e葉とはまた異なる、柑橘系とも形容される爽やかで豊かな香り\u003c\/strong\u003eを持っています。そのままお料理の初めに炒めてお使いいただいたり、フライパンで乾煎りしたあと粉にしてお使いいただいてもＯＫ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eインド料理のほか、タイ料理や中華料理、メキシコ料理など各エスニックフード、アジアン料理に欠かせないスパイスです。\u003cstrong\u003e葉の部分は、パクチーや香菜（シャンサイ）\u003c\/strong\u003eといった名前で広く親しまれています。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e \u003cstrong\u003e【ワンポイント】 \u003c\/strong\u003eメニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダーとホールとスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。パウダーはお料理の仕上げにも少量ふりかけると爽やかな香りが加わります。\u003cbr\u003e \u003cbr\u003e (10008)(Ambika) Coriander Seed Whole 50g (cilantro \/ dhania \/ Chinese parsley seed \/Phak Chi)\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40337234034888,"sku":"10008","price":292.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/10008_1.jpg?v=1646564936"},{"product_id":"ambika-besan-gram-flour1kg","title":"【アンビカ】ベイスン（ひよこ豆の粉）1kg","description":"\u003cp\u003eベイスンは「ひよこ豆の粉」で、豆の香ばしい香りが特徴です。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eグラムフラワー、ベスン、べサン、べサン粉、などとも呼ばれます。北インドのカレーの一種、カディではベースの材料としてとろみ付けに使われます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eまた\u003cstrong\u003eインドの天ぷらとも言えるお料理「パコラ」\u003c\/strong\u003eの材料として、\u003cstrong\u003eバルフィやラドゥなどのスイーツ\u003c\/strong\u003eの材料としてもよく使用され、パンケーキやお好み焼きの生地に混ぜてお使いいただいても美味しく召し上がっていただけます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eたんぱく質を多く含み、ベジタリアンやヴィーガンの方の重要な食材・栄養源として活躍しています。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eベイスンで作るインドの天ぷら パコラ ◆ レシピ動画をチェック！\u003cbr\u003e \u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/IRcNxHmjQIw\" height=\"315\" width=\"560\" allowfullscreen=\"\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" frameborder=\"0\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40472989401288,"sku":"17005","price":598.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/17005_1.jpg?v=1647170583"},{"product_id":"ambika-cumin-whole-100g","title":"【アンビカ】クミンホール100g","description":"\u003cp\u003eインドカレーを作る上で欠かせないスパイス「クミンシード」のホールタイプです。和名で馬芹（うまぜり）、ヒンディーではジーラ(jeera)と呼ばれ、まさにカレーのイメージそのもの。カレーやダールスープ、サモサ、ライタなどサラダからおつまみまでよく利用され、メキシコ料理のタコスやチリコンカーンに使われるスパイスとしても有名です。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eお肉料理・豆料理を引き立てる、スパイス料理・エスニック料理の代表的な香りと言えます。\u003cbr\u003e カレー、ビリヤーニ、サラダ、チャツネなど、様々なインド料理に幅広く使えるうえ、肉料理に入れたり、炊飯時にご飯やギーと炊き込むなど様々な使い方ができます。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e【ワンポイント】　メニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダー、ホールとスパイスを組み合わせ＆使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。ホールを使う場合は絶対焦げないように極弱火で炒めて、揚げ焼きにすると香ばしく、プチプチとした食感もおいしく召し上がれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eクミンホールを使ったミックススパイスのレシピを紹介しています🖊\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca data-mce-fragment=\"1\" title=\"panch-phoron-5-aromatic-spices\" href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/blog\/panch-phoron-5-spices\" target=\"_blank\" data-mce-href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/blog\/panch-phoron-5-spices\"\u003e「パンチフォロン ～５つのスパイスで自家製ミックススパイスを～」\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e(42007)(Ambika) Cumin Whole 100g\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40490968121544,"sku":"42007","price":227.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/42007_1.jpg?v=1646565600"},{"product_id":"ambika-brown-mustard-seed-100g","title":"【アンビカ】ブラウンマスタードシード100g","description":"\u003cp\u003eインドカレーやインド料理ではお馴染みの香辛料「マスタードシード」。インドでは「ライ」とも呼ばれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e油で炒めると、ポップコーンのような香ばしい香りが広がります。パチパチ弾けないように弱火でじっくり香りを出しながら炒めると、しっかり揚がってゴマのようなプチプチ食感で美味しくお召し上がりいただけます。カレーやダルにはもちろん、チャツネやマリネ、ソースなどに加えると、味が引き締まります。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e【ワンポイント】\u003cbr\u003e表皮のついたこの「マスタードシードブラウン」は、マスタードシードイエローよりも香りが強く、炒めた時の香ばしさが違います。インド料理にはこちらがおススメです。\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003eブラウンマスタードシードを使ったミックススパイスのレシピを紹介しています🖊\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/blog\/panch-phoron-5-spices\" title=\"panch-phoron-5-aromatic-spices\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/blog\/panch-phoron-5-spices\" target=\"_blank\"\u003e「パンチフォロン ～５つのスパイスで自家製ミックススパイスを～」\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e​(42014)(Ambika)Brown Mustard Seed 100g (Rai \/ Sarson)\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40490973069512,"sku":"42014","price":277.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/42014_1.jpg?v=1646565615"},{"product_id":"fresh-coriander-leaves-1pkt","title":"フレッシュ コリアンダーリーフ 1pkt","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #0099ff;\"\u003e\u003cstrong\u003eこちらの商品はフレッシュ冷蔵品です。\u003c\/strong\u003e※常温品や冷凍品と別送いたします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eインド料理をはじめアジアン料理に欠かせないコリアンダー。香菜、シャンサイ、パクチー、コエンドロなど様々な名前で呼ばれます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eインド料理をはじめ、中華料理、タイ料理、フィリピン料理、などアジアンフードをはじめ南米料理にもかかせません。カレーに、ライタに、サブジに、チャットに。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e新鮮な葉の部分はサラダに、汁そばの薬味に、ネギのようにお料理に散らしたり、出来上がったお料理にサッと混ぜ合わせてお召し上がりください。茎や根の部分はスープや炒め物などにお使いいただくと◎\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px; color: #ba372a;\"\u003e※季節により内容量が変動することがあります。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eインドでポピュラーなソース\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eコリアンダーチャツネ\u003c\/strong\u003e　作り方を動画でチェック！▼\u003c\/span\u003e \u003ciframe width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/fVQZ1yJKlkA\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" allowfullscreen=\"\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003cspan style=\"font-size: 14px;\"\u003eFresh Coriander Leaves 1pkt\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40491016585416,"sku":"90193","price":323.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/90193_1.jpg?v=1648379813"},{"product_id":"fresh-curry-leaves-1pkt","title":"フレッシュ カレーリーフ 1pkt","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #0099ff;\"\u003e\u003cstrong\u003eこちらの商品はフレッシュ冷蔵品です。\u003c\/strong\u003e※常温品や冷凍品と別送いたします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e日本ではあまり馴染みがないものの、特に南インドの家庭では日常的に使用されているハーブ\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e「カレーリーフ」\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eこれひとつで色々なスパイスを混ぜ合わせたような複雑な香ばしい香りがする為、「カレーの葉」と呼ばれています。\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eサンバルを作る時には必須の材料で、ダールやカレーはもちろん、炒め物、フリッターにもおすすめ。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eカレーリーフを使ったインド料理レシピ\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eサブダナ キチュデ - タピオカのピリ辛炒め\u003c\/strong\u003e　↓クリックしてチェック！\u003cbr\u003e\u003ca href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/recipe\/sabudana-khichidi-recipe\" title=\"サブダナ キチュデ　タピオカのピリ辛炒め  | アンビカのインド料理レシピ\"\u003e\u003cimg alt=\"サブダナキチュデ　タピオカのピリ辛炒め  | アンビカのインド料理レシピ\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/IMG_0052_600x600_6180c5b6-e8bc-4210-95d4-eeb476fa19ff_480x480.webp?v=1671005401\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40491016749256,"sku":"90194","price":299.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/products\/90194_1.jpg?v=1648379813"},{"product_id":"ambika-ginger-garlic-mix-paste-1kg","title":"【アンビカ】おろししょうがにんにくミックス（ジンジャーガーリックペースト）1Kg","description":"\u003cp\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eカレー作りに欠かせないジンジャーガーリックミックスペーストです！\u003cbr\u003e大容量の1kgボトル。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eすりおろしたショウガとニンニクがミックスになっており、皮をむいたりすりおろしたりする手間が省け、また手に臭いがついたりすることもないので1つあると大変便利です。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eカレーなどのインド料理にはもちろん、中華料理、メキシコ料理、韓国料理など世界各国のお料理にフライドチキンにも！\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e料理の香りと味わいの決め手となるショウガとニンニクが一緒にすりおろしてミックスになった便利なペーストです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e 本品を使用したカレー\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eサグパニール ほうれん草とチーズのカレー↓　\u003c\/strong\u003eクリックしてレシピをチェック！\u003cbr\u003e\u003ca title=\"サグパニール ほうれん草とチーズのカレー | アンビカのインド料理レシピ\" href=\"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/blogs\/recipe\/saag-paneer-recipe\"\u003e\u003cimg data-mce-fragment=\"1\" alt=\"ほうれん草とチーズのカレー | アンビカのインド料理レシピ\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/saagpaneer-header_480x480.webp?v=1670835156\" data-mce-src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/saagpaneer-header_480x480.webp?v=1670835156\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003cbr\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41117753671880,"sku":"11104","price":724.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/11104_1.jpg?v=1764147619"},{"product_id":"ambika-frozen-green-chilli-150g","title":"【アンビカ】冷凍野菜 グリーンチリ 150g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"color: #0000cd;\" data-mce-style=\"color: #0000cd;\"\u003e\u003cstrong\u003eこちらの商品は冷凍品です。\u003c\/strong\u003e※常温品やフレッシュ冷蔵品と別送いたします。\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eインド産のグリーンチリ（青唐辛子）\u003c\/strong\u003eです。\u003c\/p\u003e \u003cp\u003eインド料理やタイ料理の辛いメニューに欠かせない「グリーンチリ」の冷凍タイプ。フレッシュな青唐辛子をそのまま冷凍してありますので乾燥のチリペッパー（赤唐辛子）とはまた違った弾けるような、\u003cstrong\u003e爽やかな香りと辛味が楽しめます\u003c\/strong\u003e。タイの小さくて辛い唐辛子「プリッキーヌ」をお探しの方はこちらで代用できます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eものすご～く辛い青唐辛子\u003c\/strong\u003eなので、あまり辛さを出したくないときは縦に切れ目を入れてそのままお使いになり、お料理が出来たら後で取り出してください。一度のお料理に使う量は辛いのが好きなインド人でも3～4本程度。辛いのが好きな方は、細かく刻んで混ぜこみ思いっきり辛さを楽しんで！（ただし、本当に辛いです）\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e乾燥赤唐辛子の香ばしい香りとは対照的にフレッシュで爽やかな香りがあるので、辛いのがあまり好きでないという方でもぜひこの香りをお料理に添えて楽しんで欲しいです。薄くスライスして盛りつけたカレーやサラダに散らすだけでも\u003cstrong\u003eいい香りが楽しめます\u003c\/strong\u003eよ！\u003c\/p\u003e \u003cp\u003e(50050)(Ambika)Frozen Indian Vegetable Green Chilli Pepper India 150g\u003c\/p\u003e","brand":"Ambika","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41724981838024,"sku":"50050","price":161.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0538\/0243\/4760\/files\/50050_1.jpg?v=1770983421"}],"url":"https:\/\/shop.ambikajapan.com\/ja\/collections\/vada-pav.oembed","provider":"Ambika Veg and Vegan Shop","version":"1.0","type":"link"}