◆【アンビカ】ラジャスターニ ピクルス （ケール） 300g
Dry
Halal
Veg
Vegan
マスタードの香りと辛みが際立つ、インドの北西ラジャスタンスタイルのケールの実のピクルスです。
ケール / ケルダ（Ker/ kerda）は、ひよこ豆やオリーブほどの大きさで、乾燥地域に生える棘のある枝の多い木の果実です。
アチャールは南インドではウールガイとも呼ばれ、香辛料が混ざったオイルに具材を漬け込んで熟成させ、他のピクルスにはない味わいが楽しめます。柔らかく漬かった1粒のケールの味わいは梅干しにも似ています。カレーに添えて混ぜながら食べたり、切った野菜に添えて食べても美味。
塩味、辛味が濃いので一度にたくさんをパクッと食べてはいけません。少しずつかじって食べるのがおすすめです。
【アンビカスタッフ おすすめ裏ワザ】
お豆腐にのせたり、おにぎりの具や白いご飯のお供としても美味しく召し上がれます。酸味のある塩味でご飯とよく合います。梅干と食べるラー油をあわせた様な、やみつきになる味わいです。
（25045）(Ambika) Rajasthani Ker Pickle 300g Capparis decidua / kerda / Kair /Kerira /Karira
原産国, インド
原材料, ケール（Ker/Capparis decidua）、漬け原材料 (食塩、マンゴーペースト、綿実油、マスタードオイル、マスタード、アサフェティダ、赤とうがらし、フェンネル、フェヌグリーク、ターメリック) / 酢酸
原材料に含まれるアレルギー物質,
栄養素, (25045)(Ambika) Rajasthani Ker Pickle 300g Capparis decidua / kerda / Kair /Kerira /Karira
名称 ：塩漬 (刻み)
栄養成分表示 (100g当たり)
熱量 :288.2kcal
たんぱく質 :0.8g
脂質 :26.3g
炭水化物 :12.3g
食塩相当量 :5.39g
保存方法, 直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保管してください。開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がり下さい。
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