◆【アンビカ】カーカラ (メティマサラ) 200g

カーカラ Khakhra、またはカークラ、カクラは、インド西部のグジャラートやとラージャスターンで人気が高い直径19cmほどの薄い円盤状のクラッカーです。

「メティマサラ」はインドのハーブ 、メティ（フェヌグリークの葉）とチリが入っており、ふんわりとしたメティ独特の甘い香りが漂うピリ辛味。

カーカラは「乾燥したチャパティ」とも例えられ、ほんのり甘く薄いのにオイルリッチでサクッと食べ応えがあるため、チャイやコーヒーと一緒に1～2枚食べれば朝食や軽食として十分に満足できます。

封を開けたらそのままですぐにお召し上がりいただけますが、軽く直火であぶったり、トースターで少し焼きあげるとさらにサクサクして大変美味。

細かく割ってヨーグルトに混ぜたり、甘辛いマンゴーチュンダチャツネやレモンチャツネを薄く塗ってもよくあいます。辛いピクルス（アチャール）を添えて一緒に食べたり、ギーを塗ってお好きなマサラをふりかけても。

ビールやお酒のお供としても活躍します。

インドの薄焼きせんべい「パパド」と重ねて、しょっぱい味わいと違う食感を一緒に楽しんで召し上がる方もいらっしゃいます。
46036(Ambika) Khakhra (Methi Masala) 200g Dry Chapatis