【アンビカ】フェヌグリーク(メティシード)パウダー50g

Dry
Halal
Veg
Vegan
SKU:10045
¥212 without tax
¥229 with tax

フェヌグリークパウダーは、煎ったフェヌグリークの実(メティシード)を粉にしたものです。フェネグリーク、またインド名で「メティ」などとも呼ばれます。

スパイスの中でも存在感のある甘い香りを放ち、カレー用にブレンドするスパイスのひとつとして欠かせない役割を果たします。日本人に人気のメニュー「バターチキン」には欠かせません。
スープやダルのアクセントとして重宝される一方、好みが分かれるスパイスでもあります。豆料理、サブジ、シーフード料理によく使用されます。

ビタミンA、B1、C、Eなどを含み、ネパールでは、フェネグリークのホールをそのまま水につけて発芽させ、豆と一緒に調理して苦味も一緒に楽しむお料理があります。甘くふんわりとした香りですが、実と共に葉も苦味があるので使うときは量に気をつけてください。

【ワンポイント】スパイスはメニューの素材、食感、味わいに合わせて、実の部分、リーフ(パウダー、ホール)とスパイスを組み合わせ&使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。苦味のあるスパイスなので入れすぎないように注意してください。

(10045)(Ambika)Fenugreek Powder (Methi seed powder)50g

 

原産国, インド
原材料, フェヌグリークシード
原材料に含まれるアレルギー物質, 原材料に含まれるアレルギー物質 (28品目中):該当なし
栄養素,
配送方法, 常温便 (佐川急便)

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