今回はお家で簡単に出来るお米の炊き方を紹介します。
炊飯器を使用する方法とお鍋を使用する昔からの炊飯方法です。
お家で炊きたてのバスマティライスの香りを楽しんでください♪
炊飯器を使用したお米の炊き方
炊飯器を使用した方法はとても簡単です。
適量のお米とミスを入れて炊飯スイッチON！
バスマティライス：水の黄金比は１：２です。
材料
バスマティライス…2カップ
水…4カップ（炊飯用）
炊き方
1．お米を測って水を2～3回変えて洗い、15～30分水に浸けます
2．炊飯器に1のお米と水を入れて炊飯スタート
3．お米が炊けたら5分程蒸らしてからサーブしてください
※お米：水を１：２で炊いてください。
※よりパラパラさせたい場合は大さじ1の油やギーを入れても◎（その場合はお釜の中でよく混ぜてから炊飯スタート）
※スパイスの香りを付けたい場合のオススメ…
■ クミンホール（小さじ1/2）、（お好みで塩小さじ1）
■ カルダモンホール（3粒）、クローブホール（3粒）、（お好みで塩小さじ1）
■ ターメリック（小さじ1）、塩（小さじ1）、バター又はギーや油（大さじ1）
※しっかり浸水した後は早炊きでもOKです
お鍋を使用したお米の炊き方
材料
バスマティライス…2カップ
水…4カップ（炊飯用）
※お好みで塩小さじ1、油またはギー・バター大さじ1
炊き方
1．お米を測って水を2～3回変えて洗い、15～30分水に浸けます
2．お米、水、（お好みで塩と油）を鍋に入れて火にかけます。強火にして、フツフツとしてきたらそのまま5分蓋をせず茹でます
3．水分が蒸発してきたら弱火にして蓋をし15分
4．15分してお米にしっかり火が通っていたら完成。芯が残っていたら更に弱火で3～5分程待ちます
5．炊き上がったら5分程蒸らした後、お好きなカレーと一緒に召し上がれ！
お好きなカレーに合わせたり、フライドライス、レモンライス、カードライス等色々なお米料理に変身させるのも◎！
バスマティライスの香り、食感、味をご家庭でも堪能してください！
