牛乳を煮詰めて砂糖を入れて作るラブリはミルクのコクとカルダモン、サフラン、ローズウォーター等の香り高い風味が楽しめるデザートで、ピスタチオやアーモンドもよく合います。
冷やしても温めても美味しく、ジャレビやインドのパンケーキ(マルプア）等、他のミターイにかける食べ方も人気があります。
美味しいお召し上がり方: 他のスイーツの引き立て役としても優秀。グラブジャムンやジャレビーなど甘いお菓子にかけて。グェバル、プリ、パラタなどの焼き菓子に付けながら召し上がっても。インドのアイス クルフィや インドのパフェ ファルーダのソースとして。
よく食べられている地域: ウッタラプラデーシュ州
このお祭りでよく食べられています: ディワリ、ダサイン、イード
