【アンビカ】ブラックソルト (カラナマック) 100g

「カラナマック」は硫黄のような香りのある黒岩塩のパウダーです。

インディアン・ブラックソルトとも呼ばれ、少し苦みのある、茹で卵のような独特の香りと味わいがお料理の重要なアクセントになります。

炒め塩やふり塩にするとシンプルなお料理も特徴的な香りと味わいで楽しめます。刻んだ野菜とナムキーンを混ぜて作るスナック「チャット」の味付けに。また、ステーキに一振りするだけでお肉のうまみをじっくり味わえますし、スライスした野菜につけながらたべるのも美味。

野菜をゆでる際に一つまみ入れたり、甘いマンゴージュースやグァバジュースに少し加えるとアクセントになります。

(17051)(Ambika) Kala Namak (Indian Black Salt) 100g