【アンビカ】カスリメティ（フェヌグリーク リーフ）パウダー500g

カスリメティ（フェヌグリーク リーフ）パウダーはマイルドな甘い芳香が特徴のハーブ。カレーやサブジに使うとインド本場のエキゾチックで印象的な味わいが加わり、楽しみの幅が広がります。バターチキンなどに欠かせない存在です。

パラーターやチャパティ、ナンの上に振りかけて焼いても美味しくいただけます。肉料理によく合い、野菜炒めをインド風にしたい時にもアクセントに。カスリメティはふんわり柔らか～い香りが、パイやベーカリーにもとてもよく合います。チャパティやパラタに混ぜ込んで焼いても◎ クリームなど乳製品を使ったカレーにもおすすめです。

【ワンポイント】メニューの素材、食感、味わいに合わせて、実の部分、リーフ（パウダー、ホール）とスパイスを組み合わせ＆使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。パウダーはお料理へのなじみがよく、仕上げに少量振りかけてお使いいただいてもOK。ホールを使う場合は焦げないように極弱火で炒めて甘い香りを十分に引き出してください。苦味があるので入れすぎないように注意してください。

(12004)(Ambika) Kasoori Methi Powder 500g Indian Herb,fenugreek leaves