【アンビカ】マスタードパウダーイエロー50g

からしの種の表皮を取り除いた「イエローマスタード」のパウダータイプ。

鼻に抜ける様な刺激がありながら、表皮のついたマスタードブラウンに比べるとマイルドな仕上がりに。見た目、味ともに少しマイルドに上品に仕上げたい時におすすめです。オリジナルのマスタードソースやピクルスづくりに、マリネやフィッシュカレーなどに加えても味が引き締まります。

【アンビカスタッフ おすすめ裏ワザ】
チリよりワサビに近いツンとした爽やかな辛さを楽しめます。フライやてんぷらの衣に加えても美味しく、きんぴらや焼きそばに振りかけるのもおすすめ。またマヨネーズにかければ、からしマヨネーズを楽しめます。なお、水で溶いても練り辛子にはなりません。