【アンビカ】ポピーシード100g

ポピーシード（ケシの実）は、日本ではあんパンのトッピングなどでおなじみ。そのプチプチした食感を活かしてローストしてサラダやお料理にトッピングしたり、ナンに振りかけて焼き上げることもあります。ムガル宮廷料理や南部のハイデラバード料理では、すりつぶしてチキンカレーやチャツネ等に使われます。製菓材料、製パン材料としてもおススメです。
【アンビカスタッフ おすすめ裏ワザ】
オリーブ油で炒めて油ごとサラダにまわしかけると、シンプルなサラダも香ばしく、より美味しくなります。また揚げ物の衣に混ぜたり、そのまま炒め物に加えても香ばしさを楽しめます。ゴマと同じように食感を楽しむ使い方がおすすめです。
(10022)(Ambika) Poppy Seed 100g