【マムズチョイス】バーミセリ ショート 175g

極細の麺「バーミセリ」のショートタイプ。
バルミシリ、バミセリ、バルミセリ、などとも呼ばれ、パスタの「カッペリーニ」を短くカットした様な形状です。

インドではナッツやミルクと共に砂糖で甘く煮るスイーツ「キール」や、朝ごはんでおなじみ南インド料理の「ウプマ」の材料としても使われます。極細でさっと火が通るためスープの具材などに用いられるほか、アイディア次第で使いかたはいろいろ。

甘く煮たバーミセリは「ルハーフザ(ローズシロップ)」や「バジルシード」と共にインドのパフェ「ファルーダ」に入れる具材の定番でもあります。

細くて短いパスタは下ゆでせずにそのままスープなどのお料理に足して使ったり、鍋のシメに加えてご飯やラーメンの代わりに雑炊にしたりなどお気軽にお使い頂けるので、インド料理用でなくてもキッチンに買い置きしておくと大変べんりです。

17028 (Moms choice) Vermicelli Small 175g cappellini, pasta