【アンビカ】ベイスン (ひよこ豆の粉) 500g

ベイスンは「ひよこ豆の粉」で、豆の香ばしい香りが特徴です。グラムフラワー、ベスン、べサン、べサン粉、などとも呼ばれます。

北インドのカレーの一種、カディではベースの材料としてとろみ付けに使われます。またインドの天ぷらとも言えるお料理「パコラ」の材料として、バルフィやラドゥなどのスイーツの材料としてもよく使用され、パンケーキやお好み焼きの生地に混ぜてお使いいただいても美味しく召し上がっていただけます。

たんぱく質を多く含み、ベジタリアンやヴィーガンの方の重要な食材・栄養源として活躍しています。

ベイスンで作るインドの天ぷら パコラ ◆ レシピ動画をチェック！