【アンビカ】ガルバンゾー(ひよこ豆)1kg

サクッ、ホックリとした食感が楽しめる日本でもおなじみの「ひよこまめ」です。

インドではカブリチャナと呼ばれ、辛くて少し酸味のある人気のインドカレー「チャナマサラ」でおなじみ。

チックピース、エジプト豆、ガルバンゾ、チャナ豆などなど色々な名前で呼ばれているこのお豆はクセがなく食べ応えがありカレー、スープ、サラダなど用途は様々。

じゃがいものようなボリュームがあるので、つぶしてコロッケやファラフェル、ペーストにして練り胡麻、オリーブオイルを加えればフムスでも美味しくお召し上がりいただけます。

茹で時間により違った歯ごたえを味わえるのも楽しい。たんぱく質・鉄分・繊維質を多く含み、ベジタリアンやヴィーガンの方の重要な栄養源としても活躍する食材です。

ビーツ入りひよこ豆のペースト「フムス」 レシピ動画をチェック！

(14003)(Ambika) Kabuli Chana 1kg(Chickpeas)