【アンビカ】ブラックペッパー ホール 500g

ミルで挽いてフレッシュな香りを楽しめるホールタイプの「黒コショウ」(Kali Mirch)カリミルチのお得な大容量・業務用サイズです。

世界各国で親しまれているこのスパイスは、インドでは特に南の地域で欠かせません。肉やシーフードの臭みを和らげ味にアクセントを加えます。ホールのまま煮込み料理に、寒い時はマサラチャイを煮出すときに入れるとさらに温まります。

【ワンポイント】　メニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダー、粗挽き、ホールとスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。スパイスは細かければ細かいほど成分が出やすいので、あまり辛くしたくないときはホールのままお使いいただき料理が出来たら取り出しましょう。また、煮込み料理や炒め物に使う場合、包丁の柄やコーヒービンなどの底で粗く潰して使ってもOK。よりマイルドに仕上げたい場合は、表皮を取り除いた白コショウがおすすめです。

(11005)(Ambika)Black Pepper Whole 500g Kalimirch