【アンビカ】チリホール (インド) 250g

インド産の乾燥赤唐辛子、多用途なレッドチリ（赤とうがらし/鷹の爪）のホールタイプ業務用サイズです。インドカレーはもちろん、和食や中華料理、タイ料理、メキシコ料理、韓国料理などなど…世界中で愛されている香辛料の一つです。

インド料理では強い辛味を持つ種を除かず丸ごと使用することが多いです。スープや炒め物の辛味付けに、またお漬け物のアクセントにもおすすめです。カイエンペッパーをお探しの方は、このチリペッパーを多めに使用して代用できます。

【ワンポイント】　メニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダー、粗挽き、ホールとスパイス使い分け・組み合わせてみると、お料理が一層楽しくなります。スパイスは細かくなればなるほど成分が出やすくなります。あまり辛くしたくないときはホールをそのまま使って、料理が出来たら後で取り出しましょう。

(10115)(Ambika)Chilli Whole India 250g (Indian Red Chilli Pepper/Chile pepper)