【アンビカ】ブラックペッパーパウダー50g

手軽に使える、きめ細やかなパウダー状のブラックペッパー（Kali Mirch）カリミルチです。黒胡椒 / 黒コショウの粉末は世界各国で親しまれているスパイスで、インドでは特に南の地域で欠かせません。肉やシーフードの臭みを和らげ味にアクセントを加えます。

【ワンポイント】メニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダー、粗挽き、ホールとスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。スパイスは細かくなればなるほど成分が出やすくなります。あまり辛くしたくないときはホールをそのまま使って、料理が出来たら後で取り出しましょう。よりマイルドに仕上げたい場合は、表皮を取り除いた白コショウがおすすめです。

(41004)(Ambika)Black Pepper Powder 50g Kalimirch