【ブーミ】ブラック バトマス 1kg（黒大豆）

「ブーミ」ブランドのブラック バトマス(黒ダイズ)。ネパールでは大豆(だいず)の事をバトマス(Bhatmas)と呼びます。ネパール産の高品質な黒大豆、黒豆(Kaalo Bhatmas)はチョイラやバジ、などのネワール料理によく使用されます。揚げる、焼く、発酵させるなど、さまざまな方法で調理されます。タンパク質、食物繊維、必須栄養素が豊富で栄養価の高い豆類です。

なぜブミ
ネパールの本物の味

使い方
黒バトマス(黒大豆)は様々な伝統的なネパール料理に使われます。フライパンで炒って、または茹でて柔らかくしてから調理にお使いください。（そのまま食べることはできません）

特に揚げた黒バトマスはネパールのネワール族の伝統的な料理「サマイ・バジ」に欠かせない一品です。ネパールではあらゆる祭りや宗教行事、プージャ（儀式）で前菜として食べられています。

バトマス・サデコ：手早く簡単に作れるネパールの前菜、大豆サラダです。ベジタリアンメニューですが、スパイシーなお酒のおつまみとしても人気があります。

バトマススープ：バトマスを発芽させてレンズ豆のスープに使われます。