【アンビカ】カシューナッツ ホール100g

カレーからスナックまで様々なインド料理で利用される「カシューナッツ」のホールタイプ。

「カシューナッツ」は、特に南西インド料理で様々に使われます。つぶしてカレーに加えると「パニールマッカニー」のような甘くてクリーミーなコクが広がります。スープにとろみを加える際にもおすすめです。

調理材料としてお使いいただけるようロースト軽めに仕上がっています。食塩不使用ですので、幅広いお料理におつかいいただけます。特に焼き菓子やケーキ、アイスクリームなどのスイーツ・製菓材料、製パン材料にどうぞ。

スナックとして食べる場合は、フライパンに少量の水と塩を入れて水がなくなるまで炒めるか、オーブンまたはトースターでローストしてカシューナッツを素焼きにするとサクサクした食感が楽しめます。

インドではまが玉のようなクルンとした丸い形のカシューナッツはお祝のビリヤニやお菓子作りに欠かせないほか、ベジタリアンやヴィーガンの方の重要な栄養源・食材として活躍します。用途に合わせて形状や容量をお選びください。

【ヒント】インド人スタッフのおすすめは、カシューナッツを軽くローストし、塩をまぶしていないそのままを食べること。噛むほどにクリーミーなコクが口の中に広がり、ほんのり甘い美味しさが楽しめます。カシューナッツとレーズンを1粒一緒に食べると一層美味しくなります。お椀に入れて用意しておけば、いつでも食べられるおやつとして重宝します。

(16058)(Ambika)Cashewnut Whole 100g