【アンビカ】ラジャスターニ ピクルス (アタナミルチ) 300g

Dry
Halal
Veg
Vegan
SKU:11046
¥385 without tax
¥416 with tax

マスタードの香りと辛みが際立つ、インド北西部ラジャスタンスタイル青唐辛子のピクルスです。青唐辛子(ミルチ)にマスタードたっぷりのスパイスのつけだれを詰め込んであり、辛い物が好きな方へおススメ。

アチャール、南インドではウールガイとも呼ばれ、香辛料が混ざったオイルに具材を漬け込んで熟成させ、他のピクルスにはない味わいが楽しめます。スパイスとオイルで柔らかく、すっぱく漬かった野菜は梅干しにも似ています。カレーに添えて混ぜながら食べたり、ペーストを切った野菜につけて、お肉へ添えても大変美味。

酸味と塩味、辛味が濃いので一切れをパクッと食べてはいけません。少しずつかじって食べるのがおすすめです。

【アンビカスタッフ おすすめ裏ワザ】
お豆腐にのせたり、おにぎりの具や白いご飯のお供としても美味しくお召し上がりいただけます。酸味のある塩味でご飯とよく合い、梅干と食べるラー油をあわせた様な、やみつきになる味わい。
また粒マスタードの様にペーストをソーセージやお肉に添えても◎

予めペースト状にしておくとお料理にちょっと添えやすくて食べやすくべんり。小鉢に2~3粒取り出し、清潔なキッチンばさみでチョキチョキカットしてペーストにすると、まな板も汚れません。

(11046)(Ambika) Rajasthani Athana Mirchi Pickle 300g(Green Chilli)Achaar, Achar

注意
植物片が混じることがございます。 固いものは最初に取り除いてからお召し上がりください。
 

原産国, インド
原材料, 青唐辛子、漬け材料(マスタード、食塩、フェンネル、マンゴー、綿実油、ターメリック、フェヌグリーク)/クエン酸
原材料に含まれるアレルギー物質, 原材料に含まれるアレルギー物質 (28品目中):該当なし
栄養素, (11046)(Ambika) Rajasthani Athana Mirchi Pickle 300g(Green Chilli)
名称 :塩漬 (刻み)
栄養成分表示 (100g当たり)
熱量 :203.1kcal
たんぱく質 :1.7g
脂質 :13.6g
炭水化物 :18.6g
食塩相当量 :8.6g

保存方法, 直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保管してください。開封後は賞味期限にかかわらずお早めにお召し上がり下さい。

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