【アンビカ】ウラッドダル ホワイト(ホール/皮なし)1kg

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SKU:14012
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「ダルマッカニーカレー」に使用する黒いお豆ウラッドダールの皮を剥いた「ウラッドダル ホワイト」のホールタイプ。
「もやし」にもなるこのお豆はグラムダル、マシュダル、ホワイトウラド、ウダド、ウラドダール、ホワイトマッペ、白マッペ、毛蔓小豆(ケツルアズキ)などとも呼ばれます。

クリーミーで優し味わいです。ゆるく炊いておかゆやスープにして食べるほか、粉にしたものは、前菜やおやつでお馴染みのスナック「パパド」に、または発酵させた生地を焼き上げる南インドの薄焼きパン「ドーサ」や、酸味があるおかず蒸しパン「イドゥリ」の原料として使われています。このホールタイプは半割りよりも味にコクがあり、生地作りなどにこだわるかたはこのホールタイプをお使い下さい。

【ワンポイント】 豆は調理前に何度も水を変えながらよく洗ってください。しっかり洗う事によって汚れも落ち、水を吸って調理しやすくなります。
(14012)(Ambika) Urad White Whole 1kg Dehusked black gram, Vigna mungo

 

原産国, インド
原材料, ブラックウラッドダル
原材料に含まれるアレルギー物質,

原材料に含まれるアレルギー物質 (28品目中): 該当なし
本製品工場では、小麦・そば・ごま・大豆を含む製品を生産しています。


栄養素,
配送方法, 常温便 (佐川急便)

※冷凍品やフレッシュ冷蔵便への同梱はできません
※午前9時までのお買い物は当日出荷いたします。(日曜日・祝日は除く。)地域によって出荷後1~3日後に配送されます。
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保存方法, 直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保管して下さい。開封後はしっかり密閉保管の上お早めにご利用下さい。

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