बासमती चामल विश्व प्रसिद्ध लाल किल्ला ब्रान्डको सुगन्धित भारतीय चामल हो। यो उच्च श्रेणीको भारतीय चामल हो।
यो चामल, जो लामो, पातलो दाना भएको इंडिका चामल परिवारसँग सम्बन्धित छ, जापानी चामल भन्दा कम टाँसिने छ र हल्का, चम्किलो बनावटको विशेषता हो।
विशेष गरी "बासमती चामल" को सुगन्ध पूर्णतया बाहिर ल्याउन र यसको कुरकुरा बनावट सुधार गर्न, कटाई पछि निश्चित समयको लागि गोदाममा परिपक्व हुन छोड्नु पर्छ। किनभने यो "जापानी चामल" भन्दा फरक छ, जसमा धेरै चिसो हुन्छ र चपाउने र मीठो हुन्छ, चामलको सामान्य ज्ञान पनि फरक छ। यो परम्परागत बासमती चामल एक अति पुरानो चामल हो जुन २ वर्ष पुरानो भएको छ। तसर्थ, तपाईं उच्च वर्गको समृद्ध सुगन्ध र कुरकुरा बनावटको आनन्द लिन सक्नुहुन्छ।
भारतमा धेरै स्वादिष्ट चामल व्यंजनहरू छन जुन चामलको विशेषताहरू अनुरूप बनाइन्छ। प्रशस्त मलाई र मक्खनले बनेको र मेवाले भरिएको हार्दिक उत्तर भारतीय करी, यसलाई प्रायः कुरकुरा ``चपाते''सँग खाइन्छ, तर यदि तपाइँ यसलाई भातसँग खान चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ `` बनावट हल्का र धेरै भारी छैन''। "बासमती चामल एकदम सही छ।
निस्सन्देह, यो भारतीय करीसँग राम्रोसँग जान्छ, तर यो हल्का भएकोले, यो पिलाफ र भुटेको चामलको लागि उपयुक्त छ, र तरकारीहरूसँग मिसाउँदा यो चामल सलादको लागि पनि उत्कृष्ट छ ! खाना पकाउन सजिलो छ किनभने तपाईं घरको चामल कुकर प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ ! चामलको खीर (चामलको मिठाई) वा दलिया बनाउनको लागि यसलाई चिनी वा दूधले पनि पकाउन सक्नुहुन्छ। यो चामल भारतीय पकाएको चामल "बिरयानी" को लागि प्रयोग गर्नुहोस जहाँ सुगन्ध चाबी हो, र "जीरा चामल" !
▼ बिरयानी कसरी बनाउने भनेर यहाँ क्लिक गर्नुहोस
[अम्बिकाको ब्लग] बिरयानी मसाला प्रयोग गरेर घरमा बनाइएको बिरयानी
२००५१ (लाल किल्ला) बासमती चामल १ किलो (भारत)
Dry
Veg
Vegan
