दालचिनी निकालिने सामान्य रूखहरूमध्ये केसिया (Cassia) एक हो। पिसेको दालचिनी बेकिंगमा प्रयोग हुने सबैभन्दा सामान्य मसला हुनसक्छ। दालचिनीका स्टिकहरू बोक्राका लामा टुक्राहरूलाई बेरेर, थिचेर र सुकाएर बनाइन्छ। स्टिक दालचिनी अचार बनाउन र तातो पेय पदार्थहरूमा स्वादको लागि प्रयोग गरिन्छ। भारतीय खानामा, दालचिनीलाई गुलियो र नुनिलो दुवै परिकारमा स्वादको लागि सामान्यतया प्रयोग गरिन्छ, साथै यो करी पाउडर, गरम मसला र अन्य धेरै राम्रा मिश्रणहरूको एक भाग पनि हो। यसको स्वाद तिखो, गुलियो हुन्छ। यसलाई भारतीय चियामा मसलाको रूपमा र कफीमा स्वादको लागि पनि प्रयोग गरिन्छ।
किन अम्बिका?
अम्बिका दालचीनी होल १००% प्राकृतिक, अमिलो र उच्च गुणस्तरको दालचीनीबाट बनेको छ जुन आवश्यक तेलमा प्रशस्त छ। यो स्वच्छ रूपमा प्याक गरिएको छ र कृत्रिम रंग, स्वाद र संरक्षकहरूबाट मुक्त छ।
कहाँ प्रयोग गर्ने?
भारतीय खाना पकाउन, दालचीनी सामान्यतया मीठो र स्वादिष्ट व्यंजनहरूको लागि स्वादको रूपमा प्रयोग गरिन्छ, साथै करीको धूलो,गरम मसाला मसला मिश्रण र अन्य धेरै राम्रो मिश्रणहरूको एक भागको रूपमा। यो मसला मासु र तरकारी स्वाद गर्न पनि प्रयोग गरिन्छ। यस धूलोको एक चुटकीले एक कप चिया वा कफीलाई अद्भुत रूपमा उच्चारण गर्नेछ। यो दालचीनी तताएको पाउरोटी (टोस्ट) र पेस्ट्री बनाउन को लागी पनि राम्रो छ। दालचीनी मस्तिष्क स्वास्थ्यको लागि राम्रो छ।
यस्तो पनि भनिन्छ
दल्चिनी, ताज, त्वक
Dry
Halal
Veg
Vegan
