(अम्बिका) बाज्रको आटा 500g

अम्बिका बाजराको पीठो कोदोको सानो गोलो दानाबाट बनाइन्छ, जसलाई बाजरा पनि भनिन्छ। भारत सबैभन्दा ठूलो कोदो उत्पादन गर्ने देश हो। बाजरामा प्रोटिनको मात्रा धेरै हुन्छ र यसमा एमिनो एसिडको राम्रो सन्तुलन हुन्छ। यो फलाम र थायामिनको राम्रो स्रोत हो। बाजरा एक उत्कृष्ट कोदो अन्न हो जसमा ऊर्जा स्रोतहरूको धेरै उच्च अनुपात हुन्छ, सौभाग्यवश यसले वसा संचयलाई पनि कम गर्छ। अनाज सुकाइन्छ र त्यसपछि पीठो मा प्रशोधन गरिन्छ। भुइँमा पर्दा, पीठो खैरो रङको हुन्छ र अलिकति नटी स्वाद हुन्छ। (१७१०६) अम्बिका बाजराको पीठो ५०० ग्राम

किन अम्बिका?
अम्बिका बाजराको पीठो १००% प्राकृतिक, मिसावटरहित र उच्च गुणस्तरको पूर्ण बाजराबाट बनेको हो। यो स्वच्छतापूर्ण रूपमा प्याक गरिएको छ र कृत्रिम रंग, स्वाद र संरक्षकहरूबाट मुक्त छ।

कहाँ प्रयोग गर्ने?
रोटी र खखरामा अम्बिका कोदोको पीठोको प्रयोग बनाउन गरिन्छ,बाजराको पीठोलाई ‘भाकरी’ भनिने रोटी बनाउन प्रयोग गरिन्छ। बाजरा खट्टी रबडी बाजराको पीठो र दहीबाट बनेको राजस्थानी व्यञ्जनमा परम्परागत परिकार हो। यो सामान्यतया गर्मी मा खानासंग सेवा गर्न बनाइन्छ। बाजराको पीठो बहु अनाजको रोटी, कुकीज, डोसा बनाउन प्रयोग गर्न सकिन्छ। कोदोले तौल घटाउन मद्दत गर्छ ।

यस्तो पनि भनिन्छ
बाजराको पीठो, कांगनी वा काकुमको पीठो (नेपाली)