【アンビカ】コリアンダーパウダー100g 香菜パクチーこりあんだー

【アンビカ】コリアンダーパウダー100g

常温

ハラルベジタリアンヴィーガン

商品コード : 42005

¥286 (税込)

¥265 (税抜き)

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クミン、ターメリックと並び、インドカレーを作る際の代表的なスパイスの一つ「コリアンダーパウダー(インド名：ダニヤ)」です。

コリアンダーの実と種の部分を使用しているため、「パクチー」や「香菜（シャンサイ）」の呼び名で知られている生の葉の部分とは全く異なった柑橘系と表現される豊かで爽やかな香りがあります。

コリアンダーパウダーはたくさん入れても辛くなったり、苦くなったりしないので、スパイス初心者の方でも使いやすくひとつは持っておきたいスパイスです。

【ワンポイント】メニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダーとホールとスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。パウダーはお料理の仕上げにも少量ふりかけると爽やかな香りが加わります。

この製品を使ったインド料理レシピ
茄子のスパイスはさみ焼き - ↓クリックしてレシピをチェック！

(42005)(Ambika) Coriander Powder 100g (cilantro / dhania / Chinese parsley seed / Phak Chi)

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INTERNATIONAL	XS	S	M	L	XL	XXL	XXXL
EUROPE	32	34	36	38	40	42	44
US	0	2	4	6	8	10	12
CHEST FIT (INCHES)	28"	30"	32"	34"	36"	38"	40"
CHEST FIT (CM)	716	76	81	86	91.5	96.5	101.1
WAIST FIR (INCHES)	21"	23"	25"	27"	29"	31"	33"
WAIST FIR (CM)	53.5	58.5	63.5	68.5	74	79	84
HIPS FIR (INCHES)	33"	34"	36"	38"	40"	42"	44"
HIPS FIR (CM)	81.5	86.5	91.5	96.5	101	106.5	111.5
SKORT LENGTHS (SM)	36.5	38	39.5	41	42.5	44	45.5

この製品を使ったレシピのご紹介

アルーメティ　ジャガイモとメティのサブジ

アルーメティ　メティとじゃがいものサブジカレーアルーメティは家庭で親しまれるサブジ（お惣菜）でドライタイプのカレーです。（アルーはジャガイモの意味）。ローティ、チャパティ、ナンやご飯にもよく合います。近年は日本でも栽培され、独特の香りと味わいがある野菜・ハーブとして注目度上昇中の「メティ」。生のメティはアンビカオンラインショップでご購入いただけます。 ◆材料フレッシュメティの葉：50gジャガイモ：1カップたまねぎ：1カップトマト：1カップクミンホール：小さじ1/2 チリパウダー：小さじ 1/2 ターメリックパウダー：小さじ1/4 コリアンダーパウダー：小さじ1 ガラムマサラ：小さじ1/2 油：小さじ1塩：適量レモン汁：小さじ1 ◆作り方 1. クミンと野菜を炒める油をフライパンに入れ、中火で熱します。クミンホールを入れ弱火のまま炒めます。その後、たまねぎ、トマト、ジャガイモを入れ炒め、塩を加えます。 2....

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茄子のスパイスはさみ焼き

茄子のスパイスはさみ焼き香り豊かなスパイスと香味野菜をたっぷり茄子に挟んで蒸し焼きに。簡単にもう一品追加したい時にもぴったりです。下準備時間：10分、調理時間：20分、2名分、ランチ or ディナー ◆材料 ①チリパウダー：9gコリアンダーパウダー：18gターメリックパウダー：1.5gガラムマサラ：7g塩：2-3g②食物性オイル：25mlクミンシード：大さじ1玉ねぎ：みじん切り1/3カップ（新玉ねぎは水気が多いのでオススメしません）おろし生姜：大さじ1おろしニンニク：大さじ1水：1/3カップ ◆作り方 1. 茄子を切る洗った茄子のヘタを取り、縦に十字に切れ目を入れる。 2. ①のスパイスを茄子の切れ目に塗る ①のスパイスを全てボールに入れ混ぜる。茄子の切れ目に①を塗り置いておく。 3. スパイスと香味野菜を炒める弱火で熱したフライパンにオイルを入れクミンシードを入れる。パチパチと弾ける音が落ち着いたら、おろし生姜とおろしニンニクを加え、香りが立ってくるまで弱火で炒める。...

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ラジマダル　とろとろ金時豆のクリーミーダル

ラジマダル　とろとろ金時豆のクリーミーダル圧力鍋でしっかり茹でたラジマ（金時豆）は驚くほどクリーミー！ギーのコクと合わさって、とてもリッチな味わいに仕上がります。より濃厚にしたい時にはギーの量を少しプラスしてみましょう。ベジタリアンのごちそうメニューの出来上がりです。材料ラジマ（金時豆） 1/2カップ黒豆(ウラッドダルブラック) 1/2カップたまねぎ（みじん切り）１と1/2カップトマト（みじん切り） 1/2カップトマト（ざく切り）中１コ ★しょうが大さじ２ ★にんにく大さじ２ ★シナモンスティック１本 ★ベイリーフ...

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ツールダル

ツールダル　やさしい樹豆のダル甘み、とろみがご飯と相性ぴったりなツールダル。様々なスパイスが豆の旨味、ギーのコクと調和しながら優しい味わいを生み出し、またフェヌグリークのほろ苦さがアクセントとなって、ダルの甘みを引き立てます。インド米のみならず日本米と一緒に食べるのもおすすめです。材料ツールダル（樹豆） 100g トマト（ざくぎり）中１コ ☆マスタードシード小さじ1/2 ☆クミンシード小さじ1/2 ☆フェヌグリークホール小さじ1/2 ☆グリーンチリ小さじ1/2 ☆カレーリーフ小さじ1/2 ☆ヒングパウダー小さじ1/2 ★チリパウダースタンダード...

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パニールティッカ　　チーズと野菜のインド風串焼き

パニールティッカ　　チーズと野菜のインド風串焼きインド料理には欠かせないカッテージチーズ（パニール）と野菜をヨーグルトとスパイスに浸けこんで焼いたヘルシーな串焼き。さっぱり爽やかな酸味とスパイスはカレーのお供にぴったり。また、パニールの代わりに脂身の少ない鶏肉を使っても美味しく仕上がります。材料ヨーグルト 500g パニール 250g たまねぎ（ひと口大にカット）大１コヤングコーン適量 ★塩適量 ★しょうが（すりおろし）小さじ１ ★にんにく（すりおろし）小さじ１ ★「タンドリーBBQ」スパイス小さじ２ ★パプリカパウダー...

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チャナマサラ　ひよこ豆のヘルシーカレー

チャナマサラ　ひよこ豆のヘルシーカレー柔らかく茹でたひよこ豆とたっぷりのたまねぎ、トマトのヘルシーで軽めのカレーです。豆が茹で上がれば後の調理は２０〜３０分でOK！初心者の方にも簡単で、インドカレーの作り方の基本ステップを覚えるのにもおすすめのレシピです。材料ひよこ豆（カブリチャナ） 1カップベイリーフ（豆下茹でに使用） 1枚クローブ（豆下茹でに使用）２〜３コたまねぎ（粗みじん切り）大１コ　または　中２コトマト（ざく切り）中１コ ★にんにく（みじん切り）大さじ１ ★しょうが（みじん切り）大さじ１ ★グリーンチリ（みじん切り）１本 ★ベイリーフ...

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原産国

インド

原材料

コリアンダー

原材料に含まれるアレルギー物質

原材料に含まれるアレルギー物質 (28品目中)：該当なし

栄養素

配送方法

常温便（佐川急便）

※冷凍品やフレッシュ冷蔵便への同梱はできません
※午前9時までのお買い物は当日出荷いたします。（日曜日・祝日は除く。）地域によって出荷後1~3日後に配送されます。
※配送業者での保管期間は最初の配達日を含む8日間です。

保存方法

直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保管して下さい。開封後はしっかり密閉保管の上お早めにご利用下さい。

調理法

●簡単ミニレシピ●「スパイシーポテト」
1. フライパンに1cmくらい油を入れ、夕ーメリックパウダー小さじ1/4、クミンパウダー小さじ1と共に、コリアンダーパウダー小さじ3と適量のブラックペッパーパウダーを加えます。
2. 軽く温めながらスパイスを油になじませたら、電子レンジで加熱し柔らかくなった厚切りじゃがいもをいれゆっくり、じっくりと表面を揚げ焼きにして行きます。
3. 揚げたてに塩と、たっぷりのコショウをふり、アツアツをお召し上がりください。
※温度が高いとスパイスはすぐに焦げてしまうので、ひっくり返しながら低温でゆっくりじっくりと揚げ焼きしてください。

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