ジャレビの起源については諸説ありますが、中東からインドに伝わったという説もあります。
小麦粉と水で作ったゆるめの生地を独特な模様を描いて油で揚げ、甘いシロップに漬けたお菓子です。サクッとした食感としっとり中にしみ込んだシロップが楽しめ、軽い食感の激甘かりんとうのようです。
温めた牛乳とジャレビの組み合わせは健康に良いとされ、インドでは頭痛の緩和や体重増加の目的で摂る方もいるそうです。
美味しいお召し上がり方: 濃厚なミルクスイーツ ラブリをソースのように付けて、 熱いサフランミルクを飲みながら。しょっぱいナムキーンやグジャラートのスナック ファフダを添えて。
よく食べられている地域: 北インド
このお祭りでよく食べられています: ダサイン
