【アンビカ】フェヌグリーク(メティシード)ホール100g

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SKU:42012
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フェヌグリークの実の部分、フェヌグリークシードのホールタイプです。甘くふわっとした香りのハーブで、セロリやセリに似た香りとほろ苦い味わいが特徴。

インドカレー、バターチキンなどに欠かせない存在で、ローストするなど加熱することで甘い香りが引き出されます。魚介カレーと相性が良いほか、シンプルなダルの材料として美味しさを発揮します。

ネパールでは、フェネグリークのホールを洗って水につけて発芽させ、豆と一緒に調理して苦味も一緒に楽しむお料理があります。甘くふんわりとした香りですが、実と共に葉も苦味があるので使うときは量に気をつけてください。

【ワンポイント】 メニューの素材、食感、味わいに合わせて、実の部分、リーフ(パウダー、ホール)とスパイスを組み合わせ&使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。ホールを使う場合は弱火で炒めて甘い香りを十分に引き出してください。苦味のあるスパイスなので入れすぎないように注意してください。

メティシードを使ったミックススパイスのレシピを紹介しています🖊
「パンチフォロン ~5つのスパイスで自家製ミックススパイスを~」

(42012)(Ambika) Fenugreek Whole (Methi Seed)100g

 

原産国, インド
原材料, フェヌグリークシード
原材料に含まれるアレルギー物質,

原材料に含まれるアレルギー物質 (28品目中):該当なし


栄養素,
配送方法, 常温便 (佐川急便)

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保存方法, 直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保管して下さい。開封後はしっかり密閉保管の上お早めにご利用下さい。

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