【アンビカ】ラジマ(レッドロビア)1kg

Dry
Halal
Veg
Vegan
SKU:14014
¥550 without tax
¥594 with tax

「ラジマ」は「赤金時豆」や「キドニービーンズ」「レッドキドニー」「レッドロビア」の名前でも知られている「いんげん豆」の赤茶色をした大きなお豆です。(赤インゲン豆)

インドではトマトと煮込んで「ラジママサラ」カレーにしたり、黒豆(ウラッドダール)と一緒にクリームと煮込んで「ダールマッカニー」カレーにしたり、インドカレーでも定番のお豆。柔らかく茹でてサラダでもおいしく召し上がりいただけます。甘味があり、ほっくりクリーミーなこのお豆はダルにするととろける味わい。

日本風には甘い「煮豆」にしたり「甘納豆」、和菓子の餡にもつかえます。スパイスやひき肉と煮込んでメキシコ料理の「チリコンカーン」にしたり、トマト・豚肉と「ベイクドビーンズ」にしても美味♪ビタミンB、鉄分、カルシウム、亜鉛を含み食物繊維も豊かでベジタリアンやヴィーガンの方の重要な栄養源としても活躍する食材です。

ワンポイント
水に浸ける前に何度も水を変えながらよく洗ってください。しっかり洗う事によって汚れが落ち、水を吸って調理しやすくなります。その後水に漬けて戻し、軟らかくなるまでゆでてからお料理にお使いください。

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ラジマダル とろとろ金時豆のクリーミーダル
ラジマダル | アンビカのインド料理レシピ

(Ambika)(14014)Rajma (Red Lobia)Red kidny Bean 1kg

 

原産国, インド
原材料, いんげん豆
原材料に含まれるアレルギー物質,

原材料に含まれるアレルギー物質 (28品目中): 該当なし
本製品工場では、小麦・そば・ごま・大豆を含む製品を生産しています。


栄養素,
配送方法, 常温便 (佐川急便)

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保存方法, 直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保管して下さい。開封後はしっかり密閉保管の上お早めにご利用下さい。

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