(Ambika) Cinnamon Stick 25g

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「シナモン」(インド名:ダルチニ Dalchini)はお肉料理からスイーツ、カクテルなどの飲み物までオールラウンドで活躍する便利なスパイス。

日本でも昔から「ニッキ」や「肉桂」、沖縄では「カラキ」の名前で親しまれており、和菓子の「八つ橋」や「浅田飴」の飴などで独特な味わいをよく知っていらっしゃる方の多いスパイスではないでしょうか?

コーヒーやトースト、スイーツにふりかけて気軽に召し上がっていただいたり、この甘い香りはクッキーやケーキなどの製菓材料・製パン材料、和菓子材料に最適。

インドでは甘いミルクティー「マサラチャイ」に入れたり、カレーパウダーやガラムマサラ等の様々なスパイスミックスで使用されます。ひき肉やほか肉料理の際にお使いいただくと、臭みを消し深い香ばしい味わいが出ます。

香りの主張が強いので少量からぜひお試しください。なお、アンビカのシナモンはインドでポピュラーな「カシア種 cassia」です。

【アンビカスタッフ おすすめ裏ワザ】
小さなかけらをそのまま口に入れて甘噛みしていると、シナモンのほんのりとした甘さとピリッとした刺激が口に広がります。気分転換、リフレッシュしたい時、お口の中をさっぱりさせたい時におすすめです。また、ナイフやおろし金で飲み物やスイーツに直接削りたてをトッピングすれば少量でも爽やかな香りが立ち上がります。煮出してシナモン水にしても美味。

★乾燥対策に★シナモンスチーム★ 小さなお鍋に水とシナモンのかけらを適量入れて火にかけ沸かし、部屋中に湯気を上げて加湿に。シナモンのいい香りと共に乾燥対策にも役立ちます。袋の底に小さく壊れたものや、粉になったシナモンなどを集めて使うといいですよ。

【ワンポイント】メニューの素材、食感、味わいに合わせて、パウダーとホールスパイス使い分けてみると、お料理が一層楽しくなります。スパイスは細かくなればなるほど辛味や成分が出やすくなります。あまり香りや味を強くしたくないときはホールを少量割ったかけらをそのまま使用し、料理が出来たら後で取り出しましょう。
ホールスパイスをその場で削ると、少量でも爽やかな香りが立ち上がります。

41003(Ambika) Cinnamon Stick 25g Dalchini, Taj, Twak

注意
【注意事項】輸入時期により、パッケージが画像と異なる形状(袋・箱・ボトル)でお届けになる場合がございます。多少ゆがみ・へこみのある場合もございますが商品の品質には問題ございません。
 

原産国, インド
原材料, シナモン
原材料に含まれるアレルギー物質,
栄養素,
配送方法, 常温便 (佐川急便)

※冷凍品やフレッシュ冷蔵便への同梱はできません
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保存方法, 直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保存し、開封後はお早めにご利用下さい。

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