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この製品のご紹介

マサラチャイ  スパイス香るミルクティー

日本でもおなじみのチャイ。スパイスの組み合わせは家庭によって異なり、寒い時、暑い時でもブレンドが変わります。このアンビカおすすめのチャイレシピをマスターしたら、お好みでスパイスを加えながら、あなただけのオリジナルチャイを作ってみてくださいね。

材料

2カップ
牛乳
2カップ
CTC紅茶
小さじ4
砂糖
小さじ4〜5
★塩
適量
☆グリーンカルダモンホール
1〜2コ
☆クローブ
3コ
☆フェンネルシード
小さじ1/2
☆シナモンスティック
1本

作り方

1. 鍋に水と☆のスパイスを入れ、弱火で一煮立ちさせる。

*先に水だけでスパイスを煮出すことで味わい、香りを引き出します。
*グリーンカルダモンは軽く押しつぶしてから使うとより香りが立ちます。
*シナモンの風味は強力なので、多く入れすぎると他のスパイスの香りが生きません。入れすぎない様に気をつけましょう。

2. 紅茶を入れ、色合いを見ながら煮出す。

3. 砂糖、牛乳を加えてもう一度加熱し、一煮立ちさせる。

4. 茶こしを使いながらカップに注ぐ。

原産国
インド
原材料
茶葉
原材料に含まれるアレルギー物質

原材料に含まれるアレルギー物質 (28品目中):該当なし

栄養素
配送方法
常温便 (佐川急便)

※冷凍品やフレッシュ冷蔵便への同梱はできません
※決済ステップにて「出荷日」「お届け予定日」をご確認の上ご注文ください。
配送業者での保管期間は最初の配達日を含む8日間です。
保存方法
直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保管して下さい。開封後はしっかり密閉保管の上お早めにご利用下さい。
調理法
Crush(押しつぶす) Tear(引きちぎる) Curl(丸める)の工程を経て製造されたコロコロと丸い茶葉。こちらはポットに入れて蒸らしても茶葉の粒が広がることはありません。紅茶の香りを楽しみたい方には、紅茶自体の香りが少々弱いと感じる製法のお茶かもしれません(紅茶はミルクを加えて加熱することによっても香りは弱まります)。 しかし、スパイスの味と香りを楽しむスパイスティーには最適の紅茶と言えます。

★アンビカブランドのインド紅茶シリーズ★用途に合わせてお選びください

 

【Ambika】 CTC アッサムティービッグ
★インドレストランで一番使われています
・鍋で煮だしてミルクに負けないディープなお茶(チャイ)を入れるのに最適
・短時間で深くきれいな色合いのお茶が淹れられる
・ポットで淹れるとあっさり味でお飲みいただけます
・使いやすく経済的

【Ambika】 CTC アッサムティースモール
・「アッサムティービッグ」より茶葉が小さめ
・チャイに最適なディープなお茶がさらに淹れやすい
・アッサムビッグよりさらに経済的

【Ambika】CTC アッサムティー プレミアム
・プレーンな紅茶として味と香りを楽しみたい方はこちら
・ブラックティー、レモンティーとしても
・ポットで蒸らし時間を増やすと煮出さなくてもしっかり渋み
・もちろんチャイにも使えます◎


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