(Ambika) Cashew nut split (halved) 100g

縦に半分に割った「カシューナッツスプリット」です。

「カシューナッツ」は、特に南西インド料理で様々に使われます。カシューナッツスプリットは中華料理の炒め物やケーキやクッキーなどのお菓子のデコレーションやトッピングにも手軽に使えます。菜食主義者やビーガンにとって重要な栄養源や食材でもあります。

インドでは、勾玉やマンゴーの形をしたカシューナッツはお祭りの料理に欠かせません。ビリヤニやスイーツの飾り付けに使いやすいように半分に割れているので、ナイフで割る手間を省くことができます。 ※半割りのもののほか、形が崩れたものも含まれますのでご了承ください。

無塩で軽くローストしているので、調理に使用できます。つぶしてカレーに加えると「パニールマッカニー」のような甘くてクリーミーなコクが広がります。質感をとろりとさせたい時にもおすすめです。