Dry Tamarind Bar Seedless 454g

Dry
Veg
SKU: 11054
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マメ科のフルーツ「タマリンド」を乾かして練り、ドライフルーツのようにブロック状にまとめた「タマリンドバー」です。

レモンやマンゴーパウダーのように主にお料理に酸味をつけたいときに利用しますが、フルーツ独特の爽やかさとコクは梅エキスやプルーンエキスに似ていて、お酢とはひと味違った酸味を加えることができます。

インド料理では「サンバル」や「ラッサム」をはじめ、ピクルス、チャツネ作りに、またサモサやチャートに添えるおなじみの甘酸っぱいソース「タマリンドソース」(イムリソース / Imli Sauce)作りに欠かせません。

とても酸っぱいので、お砂糖と合わせて甘ずっぱいお菓子作りに、またチャナマサラカレーに使用すれば爽やかでコクのある酸味が加えられます。世界三大スープと言われるタイ料理の「トムヤムクン」、フィリピン料理のみそ汁的存在「シニガンスープ」にも利用されます。

独特の酸味と風味は、ベジタリアン(菜食)やヴィーガンの方の豊かな食卓を作る調味料・香辛料・食材としても活躍します。

(11054) Dry Tamarind Bar Seedless 454g

注意

※タマリンドの種子が含まれる場合がございます。
※白く見られる部分は種子の一部ですので品質には問題はありません。
※夏場は冷蔵庫で保管をお勧めします。

 

原産国, タイ
原材料, タマリンド、食塩
原材料に含まれるアレルギー物質, 原材料に含まれるアレルギー物質 (28品目中):該当なし
栄養素, (11054) Dry Tamarind Bar Seedless 454g
栄養成分表(100gあたり)
種類別:調味料
熱量:330 Kcal
タンパク質 :2.8g
脂質:0.9g
炭水化物:77.7g
食塩相当量:1.9g

配送方法, 常温便 (佐川急便)

※冷凍品やフレッシュ冷蔵便への同梱はできません
※午前9時までのお買い物は当日出荷いたします。(日曜日・祝日は除く。)地域によって出荷後1~3日後に配送されます。
※配送業者での保管期間は最初の配達日を含む8日間です。

保存方法, 直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保管し、開封後は冷蔵庫へ保管しお早めにご利用下さい。

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