(Ambika) Peppermint leaf 250g

爽やかな香りをそのままに乾燥させた「ミントリーフ」です。ドライミントだから生よりクセがなく常温で長期保存が可能で、いつでもお使いいただけるから生ミントが手に入らない時に便利。たっぷり使えるのも嬉しい一品です。

「乾燥パセリを使う感覚で」香草焼きやサラダに、またベトナムのフォーのようなあっさり汁そばにレモン汁と一緒に振りかけて。ミントの香りとレモンの酸味がさっぱりとした薬味になります。味・香り共にしっかり楽しめるので「生春巻き」にも。

暑い季節や花粉アレルギーの季節には沸かしたお湯に入れて「ミントティー」や「ミント水」にして飲んでいただくと清涼感があってスッと爽やか。

ミントはバジルと同じシソ科のハーブなので普段バジルを使うお料理にもマッチします。オリーブオイル・塩と一緒に水切りヨーグルトやチーズにかけたり、ドレッシングに混ぜたり、トマトとの相性も良く冷製パスタやスープと合わせても美味。独特の風味があり、ベジタリアン(菜食)やヴィーガンの方の豊かな食卓を作る調味料・香辛料・食材として活躍します。
12007(Ambika) Peppermint leaf 250g Hearb, Dry mint