Recipe
ラジマダル とろとろ金時豆のクリーミーダル 圧力鍋でしっかり茹でたラジマ（金時豆）は驚くほどクリーミー！ギーのコクと合わさって、とてもリッチな味わいに仕上がります。より濃厚にしたい時にはギーの量を少しプラスしてみましょう。ベジタリアンのごちそうメニューの出来上がりです。
ツールダル やさしい樹豆のダルは、甘み、様々なスパイスの旨味、ギーのコクと調和しながら優しい味わいを生み出し、またフェヌグリークのほろ苦さがアクセントとなって、ダルの甘みを引き立てます。インド米のみならず日本米と一緒に食べるのもおすすめです。
インド人主婦に教えてもらったインドの家庭料理。チャパティはインドの家庭で毎日食べられている丸くて薄いパン。ロティとも呼ばれます。ナンよりもずっと小さく軽いので、たくさんカレーを食べたい方、ヘルシーにカレーを楽しみたい方におすすめです。
クミンライス 香りとコクのクミンご飯 せっかくインドカレーを作るなら、ご飯も少しスペシャルにしてみませんか？香り豊かで濃厚なクミンライス（ジーラライス）は、実はとってもカンタンに作ることができます。ギーを入れるからお米もしっとり。お鍋を使った伝統的な作り方と、炊飯器での作り方をご紹介します。 材料 バスマティライス（インド米） ２カップ 水 お鍋で作る場合：２カップ 炊飯器で作る場合：炊飯器の基準に応じる ☆ギー 大さじ１ ☆塩 小さじ1/2 ☆シナモンスティック １本 ★クミンホール...
