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原産国
インド
原材料
コリアンダー、黒こしょう、シナモン、クローブ、レッドチリ、食塩、フェヌグリーク、ブラックカルダモン、スターアニス、植物油脂、クミン、フェンネル、ミント、ベイリーフ
原材料に含まれるアレルギー物質

原材料に含まれるアレルギー物質 (28品目中): 該当なし
本製品工場では、小麦・そば・ごま・大豆を含む製品を生産しています。

栄養素

(13055)(Ambika) Indian Mix spices Meat Masala 500g (Curry powder)
名称 :ミックススパイス
栄養成分表示 (100g当たり)
熱 量 :428kcal
たんぱく質 :12g
脂 質 :15g
炭水化物 :62g
食塩相当量 :1.23g

配送方法
常温便 (佐川急便)

※冷凍品やフレッシュ冷蔵便への同梱はできません
※決済ステップにて「出荷日」「お届け予定日」をご確認の上ご注文ください。
配送業者での保管期間は最初の配達日を含む8日間です。
保存方法
直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保管して下さい。開封後はしっかり密閉保管の上お早めにご利用下さい。
調理法

●インドカレー レシピ● ※パッケージの後ろに日本語レシピ載ってます
ミートマサラカレーの作り方 (調理時間:約45分) 4人分
材料:好みのお肉500g、ターメリックパウダー小匙1/4、玉ねぎ中2個、ココナッツシュレッド100g、ポピーシード小匙1、ローストチャナダール大匙1、ミートマサラ(本品)大匙1、レッドチリパウダー大匙1、油大匙3、生コリアンダー1/4カップ、水600ml、塩適量
【作り方】
1.肉は2~3cmの角切り、玉ねぎは薄切り、生のコリアンダーは刻んでおく。
2.圧力なべに肉、400mlの水、ターメリックパウダーと塩を加え圧力なべから蒸気が5~6回吹き出るまで加熱する。
3.別の鍋に大匙1の油を入れて熱し、玉ねぎを加えてあめ色になるまで炒める。
4.フライパンを用意し、ポピーシード、ローストチャナダールを軽く焼き色がつくまでローストする。
5.上記3と4をミキサーに入れてココナッツとコリアンダーも加えてペースト状にする。
6.フライパンに大匙2の油を熱し、上記5のペーストを加えて油がにじみ出るまで4~5分炒める。
7.本品とレッドチリパウダー、上記2の肉汁と煮汁、塩を加えて1分炒める。
8.残りの水(200ml)を加え、弱火でとろりとするまで8~10分煮詰める。

※生のココナッツを使用する場合は1個の半分の量でOKです。
※ターメリックパウダーは入れなくても作れます。
※ローストチャナダールがない場合は節分の時に食べる「炒り大豆」かピーナッツを刻んで代用してください。
※仕上げに刻んだ生のコリアンダーを散らして、パラタやナンなどのインドパン、またはライスと一緒に召し上がれ!


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