【L.G】ヒングパウダー (アサフェティダ) 50g　悪魔の糞インドスパイス

【L.G】ヒングパウダー (アサフェティダ) 50g

常温

ハラルベジタリアンヴィーガン

商品コード : 11036

¥340 (税込)

¥315 (税抜き)

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アサフェティダはヒンディ語で「ヒング」(Heeng)と呼ばれ、インドで使用される中でもとても香りの強いスパイス。テレビでも紹介される話題の調味料！

アサフェティダは発音が難しく、日本語表記ではアサフォティダ、アサフォエティーダなどいろいろに表現されます。セリ科の植物で、樹脂を固め粉末用に加工したものです。エシャロットや玉ねぎのように臭いが強いためニンニクの代わりなどにも使われ、その強力な香りに魅了される人も多いとか。

「悪魔の糞（Devils dung）」とも表現されるイオウのような香りも加熱によって変化し何ともいえない魅力を放ちます。

カレーの風味付けのほか、インドではダールなどの豆料理やポテトを使った野菜料理（サブジ）に。 豆料理やジャガイモなどの芋料理は食べるとお腹にガスがたまるので、ヒングは調味料として欠かせません。また、一般的にインドでは肉料理には使いません。

【ワンポイント】
容器はスライド式の蓋になっています。お使いになる前にプラスチックの内蓋をナイフやカッターでくりぬいて穴をあけてご使用ください。

またはアイスピックで２~３ミリの穴を開けて頂くと、フライパンの上で容器をひっくり返し、軽くワンプッシュして加える事が出来ます。

匂いが出るので容器ごとジップ袋などに入れて保管するのをおすすめ致します。

(11036)(L.G) Hing Powder (Asafoetida) 50g

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INTERNATIONAL	XS	S	M	L	XL	XXL	XXXL
EUROPE	32	34	36	38	40	42	44
US	0	2	4	6	8	10	12
CHEST FIT (INCHES)	28"	30"	32"	34"	36"	38"	40"
CHEST FIT (CM)	716	76	81	86	91.5	96.5	101.1
WAIST FIR (INCHES)	21"	23"	25"	27"	29"	31"	33"
WAIST FIR (CM)	53.5	58.5	63.5	68.5	74	79	84
HIPS FIR (INCHES)	33"	34"	36"	38"	40"	42"	44"
HIPS FIR (CM)	81.5	86.5	91.5	96.5	101	106.5	111.5
SKORT LENGTHS (SM)	36.5	38	39.5	41	42.5	44	45.5

この製品のご紹介

原産国

インド

原材料

アサフォエティダ、小麦粉

原材料に含まれるアレルギー物質

原材料に含まれるアレルギー物質（28品目中）：小麦粉

栄養素

配送方法

常温便（佐川急便）

※冷凍品やフレッシュ冷蔵便への同梱はできません
※午前9時までのお買い物は当日出荷いたします。（日曜日・祝日は除く。）地域によって出荷後1~3日後に配送されます。
※配送業者での保管期間は最初の配達日を含む8日間です。

保存方法

直射日光・高温多湿を避け涼しいところで保管して下さい。開封後はしっかり密閉保管の上お早めにご利用下さい。

調理法

●簡単ミニレシピ●辛くて美味しいインドのつけダレ「コリアンダーソース」
1. 生のコリアンダー（香菜）1束、グリーンチリ2本、ショウガ1片、チリパウダースタンダート、クミンホール、塩、ヒング、レモン汁を各小さじ1、水大さじ1、以上の材料をすべてミキサーにかけます。
2. サモサやチャートなどのホットスナックに添えてお召し上がりください。また、グリーンが綺麗なこのソースは赤くて甘酸っぱい「タマリンドソース」とヨーグルトと一緒によく食されています。
※辛いのが苦手な方はグリーンチリの代わりに、しし唐でもOK。チリパウダーの量を増やして調節してください。
※なるべく水を入れずに仕上げるのがおすすめですが、材料が少量だとミキサーにかかりにくい場合があるのでもう少しお水を入れるか、すり鉢を利用してもOK。お水を沢山入れると日持ちしないので、なるべくその日のうちに食べきってください。

コリアンダーチャツネ　作り方を動画でチェック！▼