パニールティッカ チーズと野菜のインド風串焼き
インド料理には欠かせないカッテージチーズ（パニール）と野菜をヨーグルトとスパイスに浸けこんで焼いたヘルシーな串焼き。さっぱり爽やかな酸味とスパイスはカレーのお供にぴったり。また、パニールの代わりに脂身の少ない鶏肉を使っても美味しく仕上がります。
材料
ヨーグルト
500g
パニール
250g
たまねぎ（ひと口大にカット）
大１コ
ヤングコーン
適量
★塩
適量
★しょうが（すりおろし）
小さじ１
★にんにく（すりおろし）
小さじ１
★「タンドリーBBQ」スパイス
小さじ２
★パプリカパウダー
小さじ２
チャットマサラ
適量
☆ターメリックパウダー
小さじ１
☆コリアンダーパウダー
小さじ1/2
作り方
1. ヨーグルトをガーゼなどに包んで２時間程水を切る。
＊ギリシャヨーグルトなど水分の少ないヨーグルトの場合、水切りの必要はありません。
2. パニールと野菜に★の材料を加え、よく混ぜ合わせる。水を切ったヨーグルトを加えよく混ぜ、具材がまんべんなくカパーされた状態で1時間程漬け込む。
3. バーベキュー串にパニールと野菜を刺し、トースター（250W）で６〜７分程度焼く。
＊余熱をしておいた場合、焼き時間は３〜４分程度です。
＊竹串を使う場合は、事前に竹串を水に浸けておくと串が焦げにくくなります。
＊オーブンまたはグリルなどでも調理できます。表面の水分がなくなり、こんがりとしたら焼き上がりです。
4. 器に盛りつけ、チャットマサラをふりかける。
