日本で暮らす中で、「アカバレ本来のしっかりとした辛さや風味を感じられるピクルス（アチャール）」を探したことはありませんか？これまでいくつかの商品を試してきたものの、少し物足りなさを感じていた私が、「これだ」と思える一品に出会いました。今回は、フレッシュな香りと絶妙なバランスが魅力のブミ アカバレガーリックピクルスの感想をお届けします。
アカバレとは？
アカバレは、ネパール起源の唐辛子で「丸い唐辛子」という意味を持ちます。一般的な唐辛子より非常に辛く、独特の風味があるため、アチャールにもよく使われます。アカバレとニンニクのアチャールは、その独特な味わいからネパールでは特に人気があります。
これまで食べたアカバレのアチャールにも、アカバレ特有の香りや風味はあったものの、私が期待していたほどの辛さを感じなかったり、少し酸味のほうが強く感じられたりすることがありました。
私はアカバレ本来の辛さや味をしっかり感じられるアチャールを探していました。
そんな中、ブミ アカバレガーリックピクルスを食べてみると…
瓶を開けた瞬間から、今までとは違う印象を受けました。
まるで作りたてのような、フレッシュな香り。
実際に食べてみると、アカバレの自然な辛さと風味がしっかり感じられました。辛いだけではなく、にんにくの風味もよく合います。
酸味、辛さ、そしてにんにくの風味が一緒に感じられるバランスが、個人的にとても気に入りました。
特に、「アカバレならやっぱりこのくらい辛くないと！」と思うような、辛いものが好きな方にはおすすめできるアチャールです。
このアチャールは、ネパールのダルバートと一緒に食べるのはもちろん、ロティ、麺、ラーメン、チャットパテ（麺菓子やポン菓子に、野菜や豆、スパイス、レモンなどを混ぜ合わせたスナック）などに少し加えても美味しく楽しめます。
私の場合は、普段の食事に少し加えるだけで、より辛く、食欲をそそるので、とても便利に楽しんでいます。
最近は暑さのせいで、あまり食欲がなく、食事もあまり美味しく感じませんでした。
そこで、いつものようにシンプルなダルバートに、じゃがいも・カラチャナ (黒ひよこ豆)・グリーンピースのグレービーと、ほうれん草を合わせ、ブミ アカバレガーリックピクルスを添えて食べてみました。
この組み合わせは本当に美味しかったです！
アカバレのピリッとした辛さとニンニクの風味に食欲が湧き、ご飯がどんどん進みました。
暑くて食欲がないときにも、ぜひ一度試してみてほしい組み合わせです！
もしアカバレ本来の味やしっかりとした辛さを楽しみたい方なら、ぜひ一度ブミ アカバレガーリックピクルスをお試しください。
日本に住んでいて、ネパールのアカバレの味が恋しくなった方にも、少し懐かしい「故郷の味」を思い出させてくれる一品です。
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